👂 Vasitos de mango y mascarpone
🌜 Postre de mango
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2) Montar los tuorliin hasta que estén espumosos en un bol con el azúcar, luego añadir el mascarpone y mezclar suavemente, añadir las claras con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
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🤔 Mousse de mango
¡Buenos amigos los lunes! Hoy os traigo una receta tropical. ¡¡¡Estoy encantada!!! Para el verano, estos vasitos de mousse de mango de coco son un postre básico sin hornear y son TAN fáciles de preparar. Se mezclan con puré de mango fresco y se rellenan con queso crema y mousse de coco dulce. Es mágico, puro y lleno de sabores tropicales.
A pesar de que no tenemos una temporada de calor, no me encanta hornear postres de mousse. Para las reuniones de verano que siempre están en marcha, son geniales. Siguen alimentando a una multitud y se pueden transportar rápidamente. Esta mousse de chocolate blanco y frambuesa, la mousse de fresa y kiwi y la mousse de coco y mascarpone han sido mis favoritas hasta ahora. Sin embargo, creo que esta mousse tropical de coco y mango los hace volar por los aires.
En esta ocasión, he añadido queso crema a la mousse, lo que la hace más cremosa y le da un sabor ácido. El nuevo puré de mango y la crema de coco se infunden en la mousse. Para hacer el puré, es importante que se utilicen mangos dulces y maduros, de lo contrario se añadirá un pequeño sabor agrio-agrio que podría echar por tierra la receta.
✳ Tarta de queso con mango y mascarpone
Primavera ahhh… Por fin. Estoy tan preparada para todas las maravillosas frutas que trae, como las fresas, las bayas y el melón… Me gusta más el chocolate en los postres, pero también me encantan las frutas. Mis postres de fruta favoritos son aquellos en los que las frutas, sin cocer y al natural, se sirven tal cual. Me encantan las tartas de frutas, las pavlovas, el vacherin (tarta de helado y merengue sobre la que se añade fruta). El problema de algunos de esos postres es el tiempo que tardan en hacerse. Me encanta hacerlos cuando tengo tiempo, pero como a menudo estoy limitada por el tiempo, tengo que encontrar postres que sean fáciles, tengan un aspecto fantástico y sepan deliciosos.
Hay tantas cosas que se pueden hacer con mousse y fruta fresca, pero estaba pensando en algo que fuera muy sencillo para mi clase de cocina y que no me llevara demasiado tiempo. La masa Fillo es el medio mágico que permite conseguir todo eso. Es tan ligera que cocinarla no lleva mucho tiempo. Es tan rápida para moldear otra cosa en lo que quieres que sean tus postres. Por último, al no motivar el postre, es tan ligera y aireada que se vuelve casi translúcida y permite que las frutas brillen.
👐 Receta fácil de tiramisú de mango
El mascarpone es un queso crema de origen italiano, de color blanco lechoso y fácil de untar. Es una crema espesa, doble o triple, un queso blando con un contenido muy graso. Os presento ‘Mascarpone con mango y menta en envoltorios de wonton crujientes’ de la serie #MagicOfMangoes. ¡¡¡Se trata de un paquete ligero, esponjoso, dulce y lleno de queso que tiene un aspecto precioso, sencillo y sin complicaciones, un postre estupendo para complacer a los invitados tanto en su aspecto como en su sabor!!!
Soy Antara Navin, la autora de este blog. Acerca de míAntara Navin soy un chef en casa que le gusta comer y volar. Por favor, no dude en enviar un correo electrónico a: antz12jan@gmail.com Suscripción de correo electrónico para cualquier consulta, asociación de la empresa, eventos de los medios de comunicación, etc.