📜Trenza de hojaldre rellena de atun
🌝 Receta de hojaldre de atún
Pido disculpas por la pésima calidad de las fotos de esta, la hice hace ya un tiempo, era tarde y a mi teléfono le costaba hacer frente a la falta de luz. El hambre también hizo que no pudiera crear planos interesantes e imaginativos para el clip final. Vas a tener que tomar mi palabra de que el olor era tan increíble que todo lo demás fue superado por el impulso de alimentarse, y esta foto fue un poco de un “oops” después de pensar. ¡Sólo para que sea verdad!
Ya he hecho un par de veces esta receta, y es un éxito. Atún y puerros envueltos en hojaldre, un plato acogedor y casero que está bueno. Y muy sencillo y que perdona, aunque el hojaldre no esté bien envuelto, una vez cocinado, siempre sale perfecto.
Se coge 1 puerro grande o un par más pequeños y se corta verticalmente por el eje con un cuchillo. Para eliminar la suciedad entre las capas, lávalos bien bajo el grifo. Corta en rodajas gruesas y fríelas suavemente con un poco de mantequilla y aceite en una sartén. Cortar un puñado de champiñones, añadirlos a los puerros y proceder a su cocción a fuego suave. Sazonar con sal y pimienta. Póngalo en una fuente y añada una lata de atún escurrido.
🧑 Tuna slice puff pastry
Esta es una lista de productos de pastelería, elaborados con una masa rígida enriquecida con grasa, que son pequeños bollos. Algunos alimentos, como las tartas, están formados por una envoltura de hojaldre que cubre un relleno de diferentes ingredientes dulces o salados o los contiene por completo.
Hay cinco tipos básicos de pastelería, como la pasta brisa, la pasta filo, la pasta choux, la pasta hojaldrada y el hojaldre (un alimento que mezcla harina y grasa). Cuando la grasa se corta o se frota en la harina, hay dos tipos principales de pastelería: la no laminada y la laminada, cuando la grasa se dobla repetidamente en la masa mediante un proceso llamado laminación. Una corteza de pastel o tarta y un brioche serán un ejemplo de pastelería no laminada. Un croissant, un danés o un hojaldre serán un ejemplo de masa laminada. Utilizando manteca, un producto alimenticio graso que es sólido a temperatura ambiente, se hornean varias pastas, cuya composición produce pastas y cortezas de pastelería desmenuzables, al estilo de la masa quebrada.
Variante de la samosa.4] Se trata de una masa blanda y frita hecha de harina y agua, rellena de patatas cocidas (aloo es una romanización de la palabra hindi para “patata”) y otras verduras como guisantes verdes o chana dala dala (garbanzos partidos sin su capa de semillas).
💎 Hojaldre de atún y espinacas
Sobre el papel de pergamino, extienda el hojaldre. Extienda el queso Gouda, el bacon, los tomates secos y las aceitunas por el centro del hojaldre en una línea vertical, dejando la parte superior y la inferior con un borde de 1 pulgada. Espolvorear con sal y pimienta.
Cortar tiras de 1 pulgada en diagonal hacia el relleno, a lo largo del lado del hojaldre, deteniéndose antes del relleno. Doblar las tiras en diagonal, alternando izquierda y derecha, sobre el relleno, formando la trenza. Meta los extremos por debajo y deslice suavemente el hojaldre en una bandeja para hornear con el pergamino. Pincelar suavemente con un huevo batido; espolvorear por encima con hierbas.
El otro día encontré esta receta y supe que tenía que hacerla. ¡¡Estaba increíblemente bien!! La hice tal cual y mi hijo y yo no paramos de alucinar con ella. La única razón por la que no le otorgué cinco estrellas es que es un tad seco, no un tad seco, sino un tad. Me pareció que un poco de humedad era importante. Esta receta tiene unas posibilidades maravillosas. Exclamamos cuando la comimos lo bien que estaría con huevos dentro y transformarla en una trenza para el desayuno o hacerla como una trenza para pizza. ¡Un sinfín de recompensas! Fioa, ¡gracias por compartirlo! ¡¡¡Es muy chulo!!! ¡¡¡La vamos a hacer de nuevo!!!
🌟 Receta de trenza de atún schwartz
Tanto calientes como frías, estas empanadas de atún tienen un sabor fantástico. Hice dos tandas en un día y poco después de tomar imágenes de ellas, ¡se acabaron! Bueno, para ser completamente honesta, en cuanto se enfriaron un poco, me metí la mitad en la boca, así que no me extraña. ¡Pero han sido tan dulces! ¡No he podido parar!
Cuando me decidí a hacer estas empanadas, sabía que quería una receta sencilla y rápida allí mismo. Y chicos, ¡es esta! ¡He utilizado hojaldre preenrollado para ahorraros mucho tiempo! ¿No es estupendo? El relleno con el atún fue algo que me inventé. Se pueden comprar empanadas de atún en nuestro supermercado local y me gusta su sabor, así que intenté hacer algo parecido. Para saber con qué ingredientes quería trabajar, probé sus envases.
En un procesador de alimentos, van todos los ingredientes y se tarda sólo unos segundos en conseguir una buena pasta para untar. Una vez terminada, tendrás que cortar círculos de tu hojaldre. No importa la forma de tu hojaldre.
Para cada empanada, utilicé aproximadamente una cucharadita de relleno. Puedes añadir un poco más, pero a la hora de sellarlas, añadir demasiadas puede causarte problemas. Asegúrate de que los bordes queden bien sellados (un tenedor es muy útil en este caso).