🔆 Tiempo coccion macarrones
😝 Cómo hervir la pasta
En mi opinión, los macarrones son lo mejor desde el pan de molde. Incluso podrían ser mejores que el pan de molde, por no decir otra cosa. Todos sabemos que los macarrones son estupendos para absorber salsas ricas, añadir una satisfactoria textura masticable a las sopas e incluso servir como fideo base en la popular ensalada de pasta de la abuela. Le mostraremos cómo cocinar perfectamente los macarrones al dente para que cualquier plato que prepare sea realmente espectacular. Los macarrones de codo son flexibles y rápidos de preparar. ¿Qué puede ser mejor?
Resumen del artículo
XPara preparar los macarrones, hierve de 4 a 6 cuartos de agua con sal con una bolsa de 16 onzas de fideos secos. Escurre los fideos en un colador después de dejarlos hervir durante 7 u 8 minutos. Si quieres que los macarrones se cuezan en leche, mezcla 2 1/2 tazas de leche y 1/4 de taza de agua en una olla grande y llévala a ebullición a fuego medio. Si dejas la tapa quitada y calientas el líquido a fuego alto, la leche chamuscará el borde de la olla. Reduce el fuego a bajo y añade 2 tazas de fideos secos hasta que la mezcla empiece a burbujear vigorosamente. Cocer los fideos durante 20 minutos, removiendo regularmente, antes de escurrirlos en un colador. Sigue leyendo para conocer más detalles, como por ejemplo, cómo cocer los macarrones de codo en el microondas.
😀 Cómo hervir la pasta perfectamente
Cuando no tenemos mucho tiempo o imaginación, siempre recurrimos a la pasta. Aunque cocer la pasta es fácil, si se hace de forma incorrecta, puede quedar dura y chiclosa, blanda y blanda, o incluso toda apelmazada. Desde el llenado de la olla con agua hasta la mezcla con la salsa, hay unas cuantas instrucciones básicas que hay que seguir para que la pasta esté siempre perfectamente cocida.
Al cocinar la pasta, habrás observado que los chefs de la televisión utilizan ollas altas. Este es el caso, ya que hay que dar a los fideos espacio suficiente para que se cocinen por separado. Los trozos de pasta parecerán permanecer juntos si utilizas una olla poco profunda y grande. Se necesita una olla con una capacidad de 6 a 8 cuartos de agua para una libra de pasta.
Una pizca de sal en el agua puede parecer una idea tardía, pero en realidad es un paso necesario. La sal condimentará la pasta desde dentro hacia fuera, dando al plato final más complejidad y no dependiendo únicamente de la salsa. Añada la sal después de que el agua haya alcanzado el punto de ebullición; una regla razonable es 2 cucharadas por cada galón de agua.
🖤 Cómo cocinar la pasta perfecta
1. Poner una olla grande de agua ligeramente salada a hervir vigorosamente (sólo una pizca de sal) (unos 10-15 minutos para llegar a este punto)
🤲 Cómo cocinar macarrones o pasta – recipesfoodbank
2. Ponga una caja de macarrones en una olla con agua hirviendo y cocine, revolviendo continuamente, hasta que los macarrones estén bien cocidos pero todavía firmes al morderlos (aproximadamente 8-10 minutos)
↘ Theo randall muestra cómo cocinar macarrones de codo con almejas
3. Escurrir el agua de los macarrones cocidos y reservar4. Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego bajo-medio5. Incorporar la harina, la sal y la pimienta hasta que la mantequilla se haya derretido (unos 5-7 minutos). Verter lentamente la leche en la mezcla de mantequilla y harina, removiendo continuamente, hasta que esté suave y burbujeante (unos 5-7 minutos). 7. Incorporar el queso cheddar hasta que se derrita por completo (unos 2-4 minutos). Mezclar los macarrones cocidos con la salsa de queso hasta que estén bien cubiertos. 9. Servir con perejil picado como guarnición (opcional). Servido caliente, este plato es mejor. Se puede refrigerar de 3 a 5 días si se coloca en un recipiente hermético.
😘 Cómo – cocinar pasta
Cuando me mudé a mi primer apartamento, una amiga me envió esta receta porque sabe lo poco que me gusta cocinar. Es increíblemente sencilla de hacer (incluso yo puedo hacerla) y tiene un sabor fantástico. No estoy segura de dónde sacó la receta, pero decía que era una “buena fuente de proteínas, vitamina A, vitaminas del grupo B y calcio”.
Me gustó esta receta, pero hice un par de pequeños cambios. Empecé con 4 cucharadas de mantequilla y 3,5 tazas de queso. Segundo, mientras los macarrones se cocinaban, calenté/fundí el queso en la mezcla de leche/huevo a fuego medio. Tercero, puse una capa de pan rallado italiano encima del plato y lo horneé cubierto durante 15 minutos. Hasta el momento de comerlo, lo destape durante los últimos 15 minutos y removí el pan rallado.
Para una fiesta, seguí la receta exactamente como estaba escrita. Me hizo sentir un poco cohibida. No tenía suficiente queso y salió seco y duro por encima. Además, ¿cuánta sal y pimienta debo usar? No estaba segura de la cantidad que debía poner, así que sólo puse una pequeña cantidad, y quedó soso. Tenía miedo de que si seguía añadiendo más, me pasara. La mezcla de queso no era suave, sino más bien cuajada, como habían señalado otros críticos. Es una receta base decente, pero la próxima vez añadiré más queso, volveré a valorar la cantidad de sal que usaré, y la cubriré mientras se hornea para evitar que se forme una capa de pasta dura como una roca en la parte superior, y luego la doraré rápidamente bajo la parrilla. Creo que dejarlo en el horno para que se dore lo ha secado.