🔉 Tartar de salmon masterchef
🖖 Receta de tartar de salmón con guacamole por mario
El tuyo fue uno de los primeros blogs que conocí, y desde entonces lo leo sin parar. Tienes una gran facilidad de palabra y, por supuesto, de fotografía, y tus recetas son limpias, claras y novedosas. Este último post es un excelente ejemplo de lo que pretendo hacer con mi último blog de comida en el futuro. Acabo de empezar a escribir esta semana… intimidante, adictivo… ¡¿qué no va a gustar?! Me encantaría que visitaras mi blog en algún momento…
… Ahora sal y compra el trozo de salmón más fresco que encuentres, y haz el Tartar de Salmón de Nicky con la mitad del mismo para una gratificación instantánea mientras esperas (¡la única dificultad de hacer gravlax!) a que el resto se cocine.
¡Definitivamente voy a probar esto esta noche! Hoy me dirijo a mi restaurante japonés favorito. Son el único lugar en Ldn donde podemos conseguir pescado crudo de grado sushi. ¡Por eso, tienen el monopolio, y es realmente costoso…!
¡OH, NO! Vale, esto no es por tu tartar de salmón, y no quiero ofenderte, pero cuando he visto tu página hoy por primera vez, me he quedado boquiabierta. Esos de la parte superior de tu página son macarons, y parece que tienen pies. Eso es simplemente impresionante.
🌺 Tartar de salmón de huon – the food lab
La salsa secreta de la felicidad Original, original, original, original, original, original, original, original, original, original, original, original, original El chef Bruno Barbieri creó un menú increíble que se sirve en muchos barcos y en varios lugares.
Dos aniversarios, un menú
Una colección de recetas que abarcan 40 años de carrera. El menú de Bruno Barbieri desprende el entusiasmo de alguien que ha dedicado toda su vida a la cocina. Doce nuevos platos para conmemorar el 70 aniversario de Costa y la historia de un gran chef. Un viaje gustativo El menú hace un recorrido culinario por los sabores que han influido en la carrera del chef. Desde la cocina de Emilia Romagna hasta las recetas extranjeras probadas en los cruceros, hay algo para todos. Experiencias únicas que dan lugar a platos excepcionales.
Bruno Barbieri, el chef italiano con más estrellas Michelin, nació en Medicina, en la provincia de Bolonia. Comenzó su carrera en cruceros, donde conoció diferentes culturas culinarias de todo el mundo. Tras años de práctica, abrió sus restaurantes en los lugares más populares de Italia y el extranjero, y su carrera despegó. Autor de once libros de cocina, juez de Masterchef Italia desde 2011 y protagonista de populares programas de televisión.
😻 Tartar de salmón al estilo de montreal con puré de patatas
Todos hemos tenido esas tardes en las que cocinar es lo último en lo que pensamos; para esas tardes, ¡está el tartar de salmón ahumado! Para hacer las hamburguesas, basta con combinar todos los ingredientes en un bol, mezclarlos bien y darles forma. Es fácil de hacer y de limpiar (¡y me encanta la cocina sencilla!).
Esta vez, canalicé mi Masterchef interior y elaboré un bol de dos ensaladas. (Nota para mí: evitar ver Masterchef): tartar de salmón ahumado, ensalada griega (queso feta, aceitunas y tomates cherry) y ensalada de verduras con semillas de calabaza y girasol y una cucharada de crema de queso al lado. No era especialmente atractivo, pero cumplía su función admirablemente. Juro que la próxima vez mejoraré la presentación.
🌟 Cocinando en casa de carlos maldonado (‘raíces’): tartar de
Durante el rodaje en Francia descubrí que el steak tartar ha resurgido en popularidad, así que espero que vuelva a hacerlo en el Reino Unido. A algunas personas les puede parecer poco atractiva la idea de comer carne cruda, pero a mí siempre me ha parecido perfectamente deliciosa. Creo que es una de las formas más fáciles de cocinar un filete, y cuando me enseñaron a prepararlo por primera vez en los años 60, sólo utilizábamos el extremo fino del filete, la cola y cualquier otra parte que no pudiera convertirse en tournedos. Después de eso, es muy parecido a hacer un bloody Mary, excepto que con mucho más punch, así que espero que disfruten de mi versión. Por supuesto, debe servirse helado, con una yema de huevo cruda encajada en una hendidura en el centro.
Combine la carne, las alcaparras, las chalotas, el perejil, el aceite, el pepinillo, el tabasco, la sal y la pimienta en un bol. Con dos tenedores, mezcle suavemente los ingredientes y, a continuación, coloque una cuchara en el centro de dos platos fríos y forme un redondel ordenado. Haga una pequeña hendidura en la parte superior de cada uno y coloque una yema de huevo dentro. Servir con pommes frites, tostadas Melba o rebanadas alargadas de pan francés o pumpernickel.