🌍 Tarta de zanahoria sin horno
📒 Tarta de zanahoria sin horno l cómo hacer tarta de zanahoria incluso
El año es 2020, y la fecha es el 1 de junio… La India está en su tercer paso de bloqueo, y yo he estado autoconfinada en casa durante un sinfín de días, que ahora no importan. Como los restaurantes cercanos tenían un menú reducido y opciones de reparto, aprendí a probar nuevas recetas durante mis meses de cuarentena.
La tarta es mi comida favorita, y no puedo imaginarme la vida sin ella. Ya he intentado hacer uno antes y he fracasado estrepitosamente. Sin embargo, la gente aprende de sus errores, y cuando encontré algunas zanahorias de buena calidad, decidí hornear una. Mi amma me pidió un pastel sin huevo, y razoné que sería preferible hacer un pastel sin horno. Sí, sin usar un horno… En su lugar, utilicé utensilios de cocina antiadherentes.
Combinar los ingredientes secos, que incluyen harina, azúcar, levadura en polvo, bicarbonato y sal. Combinar el aceite y el yogur en un plato aparte. Combinar los dos ingredientes y remover bien. Combinar las zanahorias ralladas y el extracto de vainilla en un bol para mezclar. Si la masa es demasiado espesa, añadir un poco de agua. Sin embargo, tenga en cuenta que las zanahorias contienen agua, así que no añada demasiada.
🐻 Receta de tarta de zanahoria sin huevo i sin horno
Verter la mezcla húmeda en la mezcla de ingredientes secos, junto con la zanahoria rallada, y mezclar bien. Si la masa está demasiado espesa, añade un par de cucharadas de leche. A mí me quedó una consistencia decente y caída.
Retira el pastel del horno y apártalo para que se enfríe. A continuación, aflojar los bordes con un cuchillo y sacar el pastel. Servir con una espolvoreada de azúcar en polvo o un glaseado de queso crema y una espolvoreada de azúcar en polvo. Con té, café o simplemente solo, ¡disfruta de este divertido, ligero y esponjoso pastel de zanahoria!
1. 1. Se puede utilizar hasta 1 taza de zanahorias ralladas en esta receta. br/> br/> br/> 2. Se pueden añadir frutos secos hasta 1/3 de taza. br/> br/> br/> 3. Si no tiene polvo de todas las especias, puede utilizar nuez moscada y canela en polvo o nuestro propio garam masala en su lugar.br/> 4. Yo tenía un molde pequeño de 5,5″, así que utilicé un molde normal de 7″ para que cupiera la masa del pastel porque el molde era demasiado pequeño. Utiliza un molde de 7″ o más grande si tienes uno. El tiempo de cocción del pastel depende totalmente del tamaño del molde, la forma y la llama. Yo usé un molde de 7″ en fuego bajo-medio. Si utilizas lo mismo, comprueba el pastel después de 20 minutos. Un molde de 7″ tardará unos 25 minutos en hornearse.
🐰 Receta de tarta de zanahoria sin horno || cómo hacer zanahoria
Estoy seguro de que hay cientos de recetas sencillas de tarta de zanahoria en Internet (y en libros de recetas). Sin embargo, puedo asegurar que esta receta está repleta de conocimientos y consejos útiles recogidos de mi experiencia profesional.
Hay diferentes opiniones sobre si el pastel de zanahoria debe hacerse con aceite vegetal o con mantequilla. La mayoría de las recetas utilizan un aceite vegetal más suave para resaltar el sabor de las zanahorias, las nueces y las pasas. Además, como el glaseado de queso crema contiene mantequilla, incluir mantequilla en la receta del pastel será excesivo.
A mí me gusta batir el aceite y el azúcar moreno antes de añadir los huevos. Se pasa hasta que esté homogéneo. ¿Cuál es la razón de esto? Porque el pastel subirá debido al uso de bicarbonato de sodio o polvo de hornear y no al aire atrapado en la masa causado por el proceso de cremado.
Después de tamizar juntos, el polvo de hornear y el bicarbonato se mezclarán bien con la harina. Esta fase garantiza que los agentes leudantes se dispersen uniformemente por la masa. Como resultado, se reduce la formación de grandes burbujas. La textura del pastel será más uniforme y no habrá grandes huecos dentro del pastel. También se eliminan los grumos o impurezas de la harina tamizando los ingredientes secos.
🤙 Cómo hacer tarta de zanahoria con glaseado – sin horno
Receta de tarta de zanahoria sin huevo con vídeo e imágenes paso a paso. Esta tarta de zanahoria sin huevo es también una de las más sencillas de hacer y escarchar. Sale suave y sabroso, con un encantador aroma a especias en polvo. La tarta de zanahoria es un postre delicioso para hacer en ocasiones especiales y celebraciones, sobre todo en los cumpleaños de los niños.
Para hacer un pastel de dos capas, he horneado dos pasteles. La siguiente receta hace un solo pastel de 6 pulgadas. Simplemente duplique la receta y hornee en dos moldes de 6 pulgadas para producir dos capas. También puedes hacer un pastel de 8 pulgadas duplicando la receta.
9. 9. En un recipiente para mezclar, coloque el queso crema suave. Al hervir 4 tazas de leche, hice mi propia crema de queso. Añadí el zumo de limón y dejé que se cuajara. Escurra en un colador forrado de tela de muselina. Luego lo enjuagué bien para eliminar el olor a limón.
Para eliminar el exceso de suero, lo até y lo colgué durante 2 horas. Para hacer una crema de queso suave, la pasé por un procesador de alimentos. Si eres principiante, empieza por leer este post sobre cómo hacer paneer, que te enseñará a hacer tu propio queso crema.
En 2 o 3 trozos, añade la harina seca a la mezcla húmeda. Si se intenta mezclar todo a la vez, se pueden formar grumos en la masa. Mezclar demasiado la masa del pastel hará que éste se hunda en el centro. Así que no lo hagas. Si eres principiante, haz la receta como está escrita y hornéala dos veces para hacer dos capas. Este pastel de zanahoria sin huevo (sin glaseado) se mantiene en la nevera durante una semana aproximadamente. Se puede recalentar y servir en el microondas.