😝 Sopa de sandia sin tomate
👐 Sopa fría de gazpacho de sandía
Recipes to Pin Esta sopa de sandía es una sopa de verano fría, refrescante y con sabor dulce que se hace al estilo del gazpacho. Se trata de mezclar los ingredientes crudos sin colar y servirla fría. En un día caluroso de verano, esta sopa te refrescará sin duda.
Cuando hace calor en verano… Contribución de Mungo Cuando pienso en el verano, la primera canción que me viene a la mente es Jerry. Cuando hace demasiado calor para hacer algo y ser un poco perezoso es lo mejor. No quiero calentar la cocina más tiempo del necesario. Soy feliz como una perdiz cuando me apetece una limonada fresca, un desayuno sin complicaciones, un almuerzo sin cocinar y un postre sin hornear.
El tradicional gazpacho español es un plato imprescindible. Es una sopa fría, sin cocción, que resalta la dulzura fresca de los tomates maduros. Para hacerla, se pone el pan duro en agua con ajo y aceite de oliva, y luego se machaca en un mortero. A continuación, se machacan verduras frescas como el tomate, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo. Así que, no, no todas las sopas crudas a base de tomate pueden calificarse de gazpacho. Sin embargo, suponemos que el sabor y la textura del gazpacho también están presentes en esta receta.
🔅 Gazpacho de sandía
Durante la última semana, Nueva York ha sufrido una ola de calor, al igual que el resto del mundo. Para ser sincero, ahora mismo hace demasiado calor para cocinar o incluso comer algo sustancioso. Los primeros días fui feliz cenando ensaladas, pero después de dos o tres días de ensalada, empecé a irritarme, así que traté de inventar algo que satisficiera mi antojo de comida real sin necesitar que cocinara (ya que los 5 minutos que pasé en la estufa salteando cebollas anoche me dejaron tan acalorada que ni siquiera pude disfrutar del bistec que Shawn asó para mí).
Un gazpacho helado sonaba tentador, pero esa idea fue recibida con un rotundo “¡de ninguna manera!”. Mis esfuerzos por convencer a Shawn de que el gazpacho es simplemente un puré de salsa (la única forma en que comerá tomates crudos) fueron infructuosos. Afortunadamente, tenía esta receta a mano: una sopa de sandía ligeramente picante que no lleva ni un solo tomate.
Este gazpacho, hecho con pepino y pimiento amarillo y enriquecido con un pesto de almendras y cilantro, carece de la dulzura empalagosa de muchas otras sopas a base de frutas – ¡no te engañará pensando que es un postre! Es la mejor manera de combatir el calor del verano, ya que sólo necesita una batidora y una nevera. Sírvela con palitos de pan comprados en la tienda para una cena sustanciosa que complacerá incluso a los que odian el tomate.
📄 Gazpacho de sandía: seamus mullen x vitamix
Esta receta de gazpacho de sandía es refrescante y reconfortante en un caluroso día de verano. En las últimas semanas he pasado del calor de Austin al de Nueva York y al de Chicago. Estoy haciendo esta receta todo lo que puedo ahora que estoy visitando a mis padres en los suburbios del oeste de Chicago. No se me ocurre nada más hidratante y calmante que la sandía, así que esta sopa fría es perfecta. Si hace calor donde estás, ¡pruébala ahora mismo! Además, ten en cuenta que esta receta da mucho gazpacho de sandía. Mejora con el enfriamiento, así que me gusta guardarlo en la nevera para almuerzos rápidos durante la semana.
Consejos para servir el gazpacho de sandía
Cuando estés a punto de comer, añade guarniciones a la sopa fría. Algunas de mis adiciones favoritas son las verduras picadas, el aguacate y los microgreens. Una cucharada de crema agria o yogur griego natural, albahaca o perejil picados, o una pizca de semillas de cáñamo también serían adiciones deliciosas. Sirve el gazpacho de sandía solo con una tostada crujiente, o con una ensalada o un sándwich para una comida más sustanciosa. Cualquiera de estas recetas será perfecta para ello: Si no me apetece un sándwich o una ensalada, comeré esta sopa con labneh, hummus, tzatziki o baba ganoush, así como con pan de pita casero para mojar.
🏆 Receta de sopa de gazpacho de sandía
Cuando compro una sandía, normalmente la corto y guardo una parte en la nevera y otra en el congelador. Así puedo sacarla del congelador y hacer un sorbete para los niños cuando quieran algo frío, refrescante y delicioso.
El tomate, el pepino, el ajo, las chalotas, el aceite de oliva y la sal se utilizan para hacer esta sopa fría de sandía. ¿No es fantástica? Pero lo mejor es que… Todo se mete en la batidora y ¡¡¡se acabó!!!
Los pepinos son una forma de pepino. Aunque mis pepinos son orgánicos, los pelé para esta receta. Me gusta pelarlos porque así el color de la sopa fría de sandía sería más atractivo. Además, ¿no crees que primero comemos con los ojos?
Guindilla, ajo y chalotas: Los sabores de estos ingredientes son sólidos. El gazpacho de sandía debe añadirse en trozos pequeños, mezclarse y probarse. Se desea un sabor ligeramente picante, pero hay que tener en cuenta que estos ingredientes abruman fácilmente al resto del plato.
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