🤐Sopa de sandia
🥳 Sopa de sandia 2020
La forma más fácil de congelar una sandía es cortarla en trozos. Extiéndelas en una hoja para hornear forrada de papel pergamino y colócalas en el congelador. Durante unas horas o hasta que estén sólidas, congélalas. Coloca los trozos en un frasco para congelar o en una bolsa de almacenamiento para congelar.
Lo que normalmente hago cuando compro una sandía es cortarla toda y colocar algunas en la nevera y otras en el congelador. De esa manera, puedo sacarla del congelador y hacer un sorbete rápido para ellos cuando los niños quieren algo frío, refrescante y delicioso.
Tomates, pepinos, ajo, chalotas, aceite de oliva y sal se utilizan para hacer esta sopa fría de sandía. Sí, no suena genial… pero la mejor parte es… que lo pones todo en la licuadora y ya está terminado!!!
Pepinos: Pelo mis pepinos, aunque son orgánicos, para esta receta. Me gusta pelarlos porque el color final de la sopa fría de sandía es más impresionante. Y comemos con los ojos primero, ¿no crees?
Ajo, chile y chalotas: Estos ingredientes tienen sabores fuertes. En pequeños trozos, quieres añadirlos, mezclarlos y probar la sandía gazpacho. Quieres un sabor ligeramente picante, pero ten cuidado, porque el resto puede ser fácilmente superado por estos ingredientes.
💜 Sopa de sandia en línea
Por mucho que disfrutemos pasar el tiempo en la cocina, tendemos a sentarnos al aire libre en esta época del año. Así que generalmente hacemos un cuento corto cuando estamos dentro, cocinando una comida. Poner en un bol una ensalada o mezclar unas cuantas verduras en una sopa.
El gazpacho es una de las cosas que nos han fascinado mucho este verano. Cada vez, probamos varias recetas; una receta clásica, una versión de mango, un gazpacho blanco (también podríamos hacer un post de eso)… Pero el gazpacho que quedó en nuestras mentes fue el que sustituyó el jugo de tomate por el de sandía. Lo hizo un poco más dulce que una receta clásica y mucho más fresco. Y puedes hacerlo súper fácil: picar, mezclar, congelar, comer.
¡Sólo quiero mencionar que me encantan estas fotos antes de pasar a la receta! Mi talentosa hermana nos ayudó esta vez y nos las llevamos a la luz de la noche. Trabaja como fotógrafa, fotografiando para revistas literarias y de viajes. También fue mi tutora de fotografía, enseñándome sobre la luz natural, el formato crudo y los reflectores. Y siempre se las arregla no sólo para que la comida se vea fantástica, sino también para capturar la sensación de vida cuando nos ayuda.
⭕ Sopa de sandia online
¡Es una sopa fría muy buena! No soy fan de la miel, pero pensé en intentarlo. Me salté la menta y sustituí la mitad del jugo de limón por el de menta, y me alegro de haber usado también el de lima. Es una encantadora mezcla de dulce y agrio (usé una sandía muy roja y madura). Probaré esta cuando tenga la menta a mano. Asegúrate de mezclar esto a un ritmo más lento si quieres una sopa más espesa y comprueba la consistencia a medida que avanzas. Decidí hacer un puré completo y terminar con más líquido que coincidiera con lo que yo quería. No puedo esperar a jugar con la inclusión de otras frutas mezcladas.
¡Es una sopa fría muy buena! No soy fan de la miel, pero pensé en intentarlo. Me salté la menta y sustituí la mitad del jugo de limón por el de menta, y me alegro de haber usado también el de lima. Es una encantadora mezcla de dulce y agrio (usé una sandía muy roja y madura). Probaré esta cuando tenga la menta a mano. Asegúrate de mezclar esto a un ritmo más lento si quieres una sopa más espesa y comprueba la consistencia a medida que avanzas. Decidí hacer un puré completo y terminar con más líquido que coincidiera con lo que yo quería. No puedo esperar a jugar con la inclusión de otras frutas mezcladas.
📕 Sopa de sandia del momento
Hacer puré y mover 3 tazas de sandía a una gran tina no metálica. Añada el jugo de limón, la cáscara de limón, la sal, el ajo, el tomate, el pepino, el pimiento verde, la cebolla roja, el vinagre, el aceite, las hierbas frescas de su elección, el azúcar y, si es necesario, el jalapeño, y una taza de sandía. Mezclar bien.
Para el primer plato de una comida de varios platos, sirva el gazpacho en un vaso de chupito como aperitivo o en una copa de martini. En un buffet de desayuno, es también un buen cambio de ritmo, como un Bloody Mary sin alcohol por la mañana. A pesar de que hemos conocido gente que añade un poco de vodka a su lote de gazpacho con buen efecto.