Solomillos de pollo al curry

🤯 Cómo hacer pollo al curry

Esta es una receta que desarrollé a través de una combinación de diferentes sitios web, consultas verbales y experimentación personal con mi familia. Cuando no se puede conseguir el auténtico en las islas, este plato es rico y abundante con un gran sabor. Para variar el sabor, utilice una variedad de pimientos picantes; incluso los pimientos dulces tienen un sabor distinto. Para resaltar realmente el nuevo sabor, utilice tomillo fresco.
una receta fantástica! bastante sencilla Unas 5 veces al año, hago pollo al curry jamaicano. La pechuga no se ve demasiado. Así que utilicé esta receta y simplemente retiré el exceso de aceite antes de cocer a fuego lento durante más tiempo para que la salsa se espese. También se pueden añadir pequeños trozos de patata al proceso de cocción a fuego lento. Esto espesará la salsa y le dará más sustancia.
He utilizado tomillo y romero frescos, así como curry en polvo y pimientos picantes. He utilizado azúcar moreno de coco fresco y leche de almendras (ambos de mi jardín de hierbas). Después de dejar hervir la mezcla, se vierte sobre el pollo, las zanahorias baby y las patatas. Se dejan cocer todos los ingredientes a fuego lento hasta que el pollo, las patatas y las zanahorias estén terminados. Servir con arroz de grano largo como guarnición.

😐 Pollo al curry con solomillos

El pollo se hornea simplemente en una salsa de curry con mantequilla que mantiene el pollo tierno y añade un suave sabor a curry. La receta requiere pechugas de pollo con hueso y piel, pero se pueden sustituir fácilmente por pechugas sin piel y sin hueso ajustando el tiempo de cocción.
Ingredientes: 6 Ingredientes: 6 Ingredientes: 6 Ingredientes: 6 Ingredientes:
4 mitades de pechuga de pollo con piel y hueso
1/2 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de limón
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal kosher
curry en polvo (dos cucharaditas)
instrucciones
Para hacer la salsa de curry, bata la mantequilla derretida, el zumo de limón, el ajo, la sal y el curry en polvo. Coloque el pollo en una fuente de horno engrasada de 9×13 pulgadas, con la piel hacia abajo. Unte parte de la salsa sobre el pollo. Hornee durante 30 minutos a 350 grados F, rociando una vez. Déle la vuelta al pollo y hornéelo durante otros 30 minutos, rociando cada 10 minutos con más salsa hasta que el pollo esté tierno.

👧 Receta sencilla de pollo al curry con yogur

Mi salsa de curry seguía rodeada de pequeños charcos de agua cuando empecé a cocinar, y ninguna cantidad de cocción a fuego lento combinada con una intensa agitación podía espesar la salsa. Parecía que tardaba una eternidad en reducirse al mínimo, y mientras tanto, mis verduras se cocinaban demasiado o mi pollo se secaba. Así que no había otra opción… Antes de servirlo para la cena, tenía que derramar parte del agua en el fregadero y esperar que nadie se diera cuenta. No.
Sin embargo, me gusta cocinar y me negaba a dejarme vencer por “la salsa de curry aguada”.
Así que, después de muchas lecciones de mi madre, “la sabia”, y de mis propios experimentos, descubrí que añadir un ingrediente principal puede significar la diferencia entre servir una salsa de curry espesa y deliciosa o tener un río fluyendo por tu curry.
Así que aquí tienes cuatro enfoques diferentes que te ayudarán a responder a la pregunta que más me hacen… “¿Cómo hago que mi salsa de curry sea más espesa?”.

🔔 Pollo al curry con polvo de curry

Este curry es ideal para una comida entre semana porque se compone principalmente de ingredientes que probablemente ya tenga a mano, como pollo, cebollas, ajo, especias de la despensa, nata espesa y tomates enlatados. ¿Eres un escéptico de las especias? Todo bien; a pesar de la abundancia de especias molidas calientes utilizadas para sazonar el plato, este curry no es en absoluto picante.
El polvo de curry es simplemente una mezcla de diferentes especias molidas, ¡todas ellas utilizadas en esta receta!
Esta mezcla de especias le dará el conocido sabor del curry, pero será un poco más suave. Si quieres aumentar el picante, añade una pizca de pimienta de cayena a la vez.
¡Sin olvidar el naan casero!
Como alternativa, sigue nuestras sencillas instrucciones para cocinar el arroz y conseguir un perfecto y esponjoso cuenco de lo mejor.
Nota del editor: El 15 de septiembre de 2020 se revisó la introducción de esta receta para dar más detalles sobre el plato.
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