🤤 Sartenes vitroceramica
👶 Vitrocerámica
Ya ha visto en el mercado baterías de cocina de cerámica con muchas declaraciones sobre la salud. Esto nos lleva a preguntarnos: “¿Los utensilios de cocina de cerámica son realmente “más saludables” o los fabricantes de ollas de cerámica están engañando a los consumidores?” Aclararemos cualquier malentendido y le daremos una visión general de las ollas de cerámica (el nombre de marketing para el término técnico “sol-gel”).
¿Qué es exactamente el sol-gel? En pocas palabras, cada vez que se utiliza una batería de cocina de cerámica, se produce un aceite de silicona. Esto se denomina “revestimiento antiadherente de cerámica” porque imita las propiedades antiadherentes. Eche un vistazo a esta guía de compra de sartenes antiadherentes para conocer los auténticos utensilios de cocina antiadherentes.
Las ollas y sartenes de cerámica están hechas de metal con un recubrimiento de sol-gel unido al resto de la estructura de la batería de cocina, en lugar de cerámica. El sol-gel es un aceite de silicona que se infunde en la superficie de la batería de cocina y que se libera durante el uso.
Este aceite de silicona se libera cada vez que se cocina, proporcionando una superficie de cocción antiadherente y posiblemente eliminando la necesidad de utilizar sprays de cocina poco saludables, mantequilla o aceite para evitar que los alimentos se peguen al principio de su vida útil. (Nota: A medida que esta capa de silicona se deteriora, las propiedades antiadherentes de su batería de cocina de cerámica pueden deteriorarse).
👌 Cacerolas para cocinas de cerámica
Por su aspecto aerodinámico y su estilo minimalista, las cocinas de cristal son una excelente opción estética para las cocinas modernas. Pero las ventajas van más allá de la apariencia: a diferencia de las cocinas de gas y eléctricas, son fáciles de limpiar porque no hay grietas en las que puedan caer las partículas de comida. Cuando no se usa para cocinar, también puede utilizarse como espacio adicional en la encimera gracias a su superficie lisa y plana.
Sin embargo, en lo que respecta a los utensilios de cocina, las cocinas de cristal requieren una mayor consideración. Una olla con un fondo texturizado, como el hierro fundido, puede rayar la superficie y hacer que se agriete. Para proteger la superficie de su cocina, busque piezas resistentes con fondos lisos y planos que se mantengan en su sitio y no la rayen. Si tiene una placa de cocina de cristal, siga leyendo para conocer nuestra selección de los mejores utensilios de cocina para cocinas de cristal.
Esta colección es ideal para una cocina nueva en la que necesitará todo a la vez, o para sustituir la batería de cocina anticuada y mal combinada por un único juego grande. En este paquete se incluye un accesorio para cocinar al vapor, una cesta coladora y tres utensilios de cocina, por lo que estará listo para cocinar en cuanto llegue.
💞 Batería de cocina de vitrocerámica
Estoy seguro de que todos los aficionados a los utensilios de cocina tienen una cocina de ensueño en mente, y uno de los artículos más populares es una reluciente placa de vitrocerámica plana. Este tipo de placa de cocina, debo admitir, hace que su cocina tenga un aspecto moderno y elegante, que es una de las razones clave por las que la gente los ama.
La resistencia es un factor importante en este tipo de placas. Recuerde que el material clave es el vidrio, así que manipúlelo con cuidado. Los arañazos y la decoloración son más probables con este tipo de estufas. Para evitar los arañazos, es muy beneficioso adquirir el limpiador adecuado.
El derrame de comidas azucaradas es lo primero que causa decoloración en este tipo de estufa. No estoy sugiriendo que evite hacer postres. Lo único que tiene que hacer es ser precavido. Evita los derrames y limpia lo antes posible si no puedes evitarlo.
Nunca, salvo temporalmente, te pongas encima (para cumplir con la altura del techo) o pongas algo demasiado pesado sobre las encimeras de cristal. Tenga en cuenta que estas encimeras son de cristal. Por lo tanto, corre el riesgo de romper la superficie.
🦝 Cocina de porcelana sobre vidrio
Basándome en ese detalle, parece que el acero inoxidable o el esmalte de porcelana sobre metal son las únicas dos formas que no arruinarán la superficie de la estufa, y que el esmalte de porcelana me dará los mejores resultados al cocinar.
Sin embargo, he visto mucha información contradictoria en Internet sobre lo que es apropiado para la superficie de una estufa de vitrocerámica. http://www.ehow.com/how 4499460 buy-cookware-ceramic-glass-cooktop.html fue uno de los artículos que encontré. Este individuo afirma que, en contra de lo que dice mi manual, debería incluir utensilios de cocina de hierro fundido en los juegos.
La idea de no usar hierro fundido en el vidrio para evitar que se raye es tan absurda como guardar un sombrero de sol en el armario e ir a la playa calvo para evitar que el color del sombrero se desvanezca. El objetivo de su estufa es cocinar, no brillar. “Su estufa se rayó”, dice probablemente el fabricante, “no podemos hacer nada, usted la trató en contra de nuestro consejo”. Esto explicaría la lista excesivamente cautelosa.