😃 Restaurante jose mari segovia
😉 Proceso asado del cochinillo con josé maría
Cuando volamos a Madrid y subimos al AVE para visitar a nuestros amigos Colleen y Mike en Segovia, nuestro único día libre de vino fue durante nuestro viaje a la Ribera del Duero la semana pasada. Antes de conducir a Castrillo de Duero, nuestro hogar para el resto de nuestro viaje, pasamos un día allí disfrutando de un largo almuerzo y haciendo un poco de turismo.
Para nuestro viaje, me alegré de seleccionar restaurantes, pero el hecho de no hablar español me hizo dudar de mis estudios. Me basé en gran medida en este hilo de chowhound de diciembre de 2007 para Segovia, dando una ligera ventaja al Restaurante José María sobre su rival Mesón Cándido. Fue reconfortante (y también fue un indicio de lo poco que se habla en inglés cuando nos dirigimos al norte de la Ribera del Duero) que el sitio web del Restaurante José María no tuviera una función de traducción al inglés.
Hice la reserva a la 1:30 de la tarde con la ayuda de un amigo que hablaba español, ya que el siguiente asiento del restaurante no era hasta las 3:30 de la tarde, y aunque normalmente soy un comensal tardío, esperar hasta las 3:30 de la tarde era demasiado para el almuerzo.
🤝 José maría de segovia
El restaurante José María está situado en la Plaza Mayor de la ciudad española de Segovia. A unos 50 km al norte de Madrid, Segovia es una ciudad de espectacular belleza. Fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1985. Acabamos en Segovia como primera parada de la Ruta del Vino de Ribera del Duero y Rioja. ¡Y qué primera parada ha sido! Nuestros guías turísticos se burlaban de que habían tocado techo antes de tiempo, que no podían mantener este nivel de comida y vino delante de nosotros durante toda la semana.
El restaurante fue fundado por José María Ruiz Benito, que ha sido el propietario y jefe de cocina desde su apertura en 1982. El restaurante en sí, cuando llegamos, estaba lleno. Esto sigue siendo así con José María, obviamente, tal es el prestigio y el éxito del restaurante. Nuestro grupo fue llevado a su encantador comedor privado, situado junto al restaurante, donde las cosas eran un poco menos bulliciosas. Allí nos deleitaron con algunos de los platos y vinos más exquisitos de España. Comenzamos con una ensalada de cerdo con vinagreta de manzana, seguida de huevos y patatas con espárragos a la parrilla. En su sencillez, cada plato era espectacular: sin demasiada decoración, los ingredientes principales podían brillar y la fuerza de los sabores era otra cosa.
💘 Videos populares – cochinillo asado
Nessakv1 reviewReviewed October 10, 2020 Mejor restaurante de SegoviaExperiencia segoviana realmente agradable. El mobiliario es increíble. Tanto la comida como el servicio son increíbles. ¡Lo recomiendo de verdad! Fecha de la visita: Octubre 2020 ¿Ayudable? ¿Útil? RteJoseMaria, Propietario, respondió a esta reseña en Restaurante Jose MariaRespondió el 3 de noviembre de 2020Querida Nessa,
Claraisabelt20191 reviewRevisado el 3 de abril de 2020 Buen cochinillo y tinto impecable. Como siempre está completo, hay que reservar. El gran descubrimiento fue el vino tinto ” Pago de Carrovejas”, absolutamente fantástico. Fecha de la visita: Septiembre 2019 ¿Ayudable? ¿Servicial? RteJoseMaria, Propietario, respondió a esta reseña en Restaurante Jose MariaRespondió el 13 de abril de 2020Querida Clara,
Probamos el cochinillo, pero el plato de caballa seleccionada y…croquetas es lo que nos dejó boquiabiertos. También estaba delicioso con la sangría y los postres. Más > > >Fecha de la visita: Febrero 2020 ¿Ayuda? 1 RteJoseMaria, Prop
El Restaurante José María es el mejor restaurante de Segovia, por delante de los emblemáticos Cándido y Duque. Es probablemente el menos conocido de los tres, pero seguro que volverás si vas. Contiene fantásticos ejemplos, sobre todo de tapas, de la cocina local. Ve en fin de semana y encontrarás mucha gente para disfrutar del popular cochinillo, y aquí, te aseguro, encontrarás el mejor cochinillo de Segovia, y de toda España, en mi opinión. ¡Es absolutamente maravilloso, seguido de un buen vino y un plato de judías! Muestro a José María cortando el cerdo en el borde de un plato en uno de los vídeos para mostrar lo tierna que es la carne; ¡ni siquiera necesitas un cuchillo! Para saber más sobre sus cerdos y cómo se crían, echa un vistazo a su página web.