▷ Recetas crepes salados | Actualizado noviembre 2024

🌸 Receta de crepes salados jamie oliver

Derrita la mantequilla en una sartén con el ajo y el tomillo a fuego medio-alto. Añada las gambas. Cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que estén bien cocidas. Retirar las crepes del fuego y repartir la mezcla de gambas en el centro de cada crepe, doblando las crepes. Colóquelas en una cazuela poco profunda, ligeramente superpuestas. Hornee durante unos 10 minutos a 350 grados F (180 grados C) o hasta que se calienten. Antes de comer, adorne con perejil.
Anoche los hice para la hija de 3 años de mi novio y para mí. Utilicé el relleno de queso crema al ajo. No tenía ajo y hierbas, sólo ajo puro, así que sazoné el pollo con hierbas de Provenza y reduje el ajo picado a 1 diente porque temía que mi hija se pusiera nerviosa por el exceso de ajo. Estas crepes estaban deliciosamente cremosas y suaves. Para hacerlo más interesante, podría añadir algunas espinacas precocinadas al relleno, pero estaban deliciosas tal cual. Ah, y el perejil lo añadí después de verlo:) Los serví con una ensalada mediterránea (lechuga, tomate, pimiento rojo y pepino) y vinagreta balsámica. Es una mezcla estupenda.

🏆 Rellenos tradicionales de crepes salados

Una encantadora comida vegetariana inspirada en la primavera son las crepes saladas con setas, verduras de hoja verde y ajo. Estas crepes saladas, hechas con harina común, son sorprendentemente sencillas de hacer y se cocinan rápidamente. Los rellenos para las crepes saladas son casi ilimitados.
Lo bueno de las crepes es que no son difíciles de hacer. No sé de dónde viene la idea de que son difíciles o quisquillosos de hacer y que requieren una especie de afrancesamiento inherente, pero es completamente falsa. En realidad, creo que los crepes son extremadamente indulgentes y fáciles de hacer.
Había planeado compartir (otra) receta de pasta aquí, pero me sentí obligada a hacer crepes de la nada. Seguramente habrás comido mucha pasta a estas alturas de la cuarentena, pero ni siquiera te has acercado a tu límite de crepes. La masa es fácil de hacer: harina, huevos, leche, mantequilla y sal es todo lo que necesitas. Los crepes pueden ser dulces o salados, y se pueden rellenar con una variedad de frutas, quesos y carnes.
El cebollino se incorpora a la masa de estas crepes saladas, que llevan parmesano, setas salteadas con ajo y verduras picantes. (Las verduras, que incluyen col rizada, nabo y hojas de mostaza, son los primeros frutos de un jardín de sustento que planté apresuradamente hace un mes). Las crepes se sirvieron con espárragos salteados y una gran ensalada verde, y fue un delicioso almuerzo de primavera. Independientemente de que haya o no una pandemia, este plato es sencillo, sabroso y maravillosamente del momento.

🦉 Rellenos de crepes salados vegetarianos

He recopilado una lista de algunas de las ideas de relleno de crepes más interesantes para que las pruebes y te inspires en ellas. Estoy segura de que descubrirás tu nueva combinación favorita y te enamorarás de las crepes tanto como yo. Son una forma fantástica de vestir tu desayuno o tu almuerzo, o realmente en cualquier momento.
Uno de los aspectos más atractivos de los crepes es la posibilidad de personalizarlos. Al tratarse de rellenos, se pueden adaptar a una amplia gama de requisitos dietéticos. Basta con que disponga de una serie de rellenos para que cualquiera pueda personalizar sus crepes a su gusto.
Se pueden utilizar todo tipo de harinas para hacer los crepes. A mí me gusta utilizar harina parcialmente integral o incluso de avena porque tienen un alto contenido en nutrientes, pero estas otras recetas le darán muchas ideas. Una vez establecida la base, es hora de ser creativo.
Incorporar productos frescos de temporada a tus crepes es especialmente delicioso. Elige lo que esté disponible en el mercado agrícola, tanto si quieres una pasta dulce con mucha fruta fresca como una pasta salada con queso y verduras.