Recetas con clara de huevo

✨ Recetas de claras de huevo fáciles y sencillas

A todos nos ha pasado alguna vez: estás limpiando la nevera y te encuentras con un viejo recipiente lleno de yemas o claras que te sobraron de una receta que no recuerdas. Tenías buena intención cuando dijiste que los guardarías para otra cosa, pero nunca llegaste a saber qué podría ser esa “otra cosa”. Yo ya he pasado por eso. Por eso he elaborado esta lista de las 10 mejores formas de utilizar las claras y yemas de huevo sobrantes, para que puedas guardarlas con la seguridad de que tienes la receta perfecta para ellas.
Antes de pensar en qué recetas utilizar los huevos que nos sobran, debemos saber cómo guardarlos correctamente. En realidad, las claras de huevo son muy cómodas de almacenar: en una bolsa hermética, pueden guardarse en la nevera durante dos días (para evitar que se sequen). Incluso se congelan bien como alternativa. Si sólo vas a utilizar unas pocas a la vez, congélalas en tandas, o utiliza una bandeja de cubitos de hielo para congelar las claras individualmente, para que sea muy fácil sacarlas y descongelarlas en la nevera cuando sea necesario. Ten en cuenta que una vez descongeladas, no puedes volver a congelarlas, así que descongela sólo las que necesites.

🧒 Revuelto de claras de huevo – recetas fáciles para el desayuno – saludable bajo

Si te gusta la repostería, estarás familiarizado con el método de separación de los huevos. Debido a su naturaleza binaria, las yemas y las claras pueden utilizarse de muchas maneras. Los postres como los merengues y los macarons se benefician de la ligereza de las claras translúcidas, mientras que las yemas de color amarillo intenso son ricas y aceitosas, lo que las convierte en un excelente agente aglutinante. Muchas recetas requieren una de ellas pero no la otra, así que si le sobran claras o yemas, pruebe alguna de nuestras sugerencias para aprovecharlas.
Las claras de huevo pueden conservarse en el frigorífico hasta dos días, o congelarse hasta tres meses. Para utilizar todas las que quieras, colócalas en bolsas de congelación o en cubiteras individuales. Una vez descongeladas, no pueden volver a meterse en el congelador, así que márquelas con cuidado e incluya el número de claras. Hasta el momento de utilizarlas, descongélalas en el frigorífico durante la noche.
Suele elegir huevos de la marca British Lion porque no tienen salmonela. Si los sirve a mujeres embarazadas o a personas con necesidades dietéticas especiales, tenga en cuenta las fechas de caducidad y si la yema o la clara están completamente cocidas.

😬 Receta para un desayuno sano y delicioso con claras de huevo

Es normal que, si horneas mucho, tengas unas cuantas claras de huevo de más a mano de vez en cuando. Aunque nos encantan en las pavlovas, en las galletas de ángel, en los macarons que están para morirse y en el merengue crujiente, éstas son sólo cuatro de las muchas y deliciosas formas de utilizarlas. Esta serie de 11 innovadoras recetas con clara de huevo seguro que le gustará.
Este precioso bizcocho de pistacho es el resultado de mezclar el merengue y el bizcocho en un postre maravilloso. Sólo requiere una ligera espolvoreada de azúcar en polvo por encima después de rellenarlo con nata montada y frambuesas. (Imagen cortesía de The Kiwi Cook)
Hacer un caldo de pollo dorado y transparente requiere algunos trucos, uno de los cuales es clarificar el producto final. Todo lo que necesitas son unas cuantas claras de huevo (más su cáscara y un chorrito de agua) y un poco de confianza. (Imagen cortesía de A Sage Amalgama)
Heather Sage es una escritora independiente y creadora de recetas sin gluten de Silicon Valley que ahora vive en Orlando. Se la puede ver realizando tareas de bricolaje en casa o explorando su barrio cuando no está experimentando con harinas alternativas en la cocina. A Sage Amalgam es su blog de recetas sin gluten.

☘ La mejor receta de tortilla de claras de huevo – ¡proteínas!

No es casualidad que Anna Pavlova, la difunta bailarina rusa que da nombre al postre Pavlova, se caracterizara por ser etérea, delicada y ligeramente controvertida. Este postre básico, que lleva su nombre, tiene una lista sencilla de ingredientes, pero el resultado final es todo tacto y delicadeza.
Culparemos tanto a Nueva Zelanda como a Australia de la deliciosa Pavlova, que es una traducción comestible del azúcar convertida en nubes cumulosas y uno de los mejores vehículos bajos en grasa para la fruta de temporada, la nata montada, el sorbete y el helado.
Cuando entienda cómo manejar la clara de huevo, podrá hacer los mejores dulces a base de clara de huevo. Una clara de huevo está hecha completamente de proteínas. Las claras de huevo pueden crecer y fortalecerse con el batido si están a temperatura ambiente para empezar.
Asegúrese de que todas las tazas, manos y utensilios que entren en contacto con las claras de huevo estén lo más limpios y libres de aceite posible. Al separar los huevos, pártelos por la mitad y echa suavemente la yema entre las dos mitades de la cáscara del huevo, dejando caer la clara en un recipiente limpio.