Receta vichyssoise thermomix

☀ Vichyssoise sin nata (thermomix)

Vichyssoise es el nombre de la receta. El número de personas es de 6 a 8. Los ingredientes son los siguientes 50 g de aceite de oliva virgen extra 400 g de mantequilla de puerros (50 g) 200 galones de agua 300 gramos de patatas cortadas en cubos de 1 cm 700 g de agua, caldo de verduras o caldo de pollo ligero 400 g de leche o nata Pimienta blanca (sal) Preparación: Añada las fugas a la mezcla. Temporizador de 6 segundos 5Mezcle la mantequilla y el aceite de oliva. Velocidad, 12 minutos, 100 2Vierta 200 g de agua Treinta segundos Sin esfuerzo 10Incorpore las patatas, el caldo y sazone con sal y pimienta. 20 minutos, 100 metros, velocidad 1Después, mezcle Añada la nata y cocine durante 15 segundos a alta presión. Velocidad: 8 minutos, 90 segundos 3 Consejos/sugerencias: Este plato se sirve mejor frío durante los meses de verano. Añada una ramita de perejil y un poco de nata extra espesa a la sopa para rematarla.

🤞 Vichyssoise de puerro y calabacín | recetas thermomix

Mantequilla (35 gramos)

🤤 Vichyssoise ligera con thermomix crema de puerros

2 puerros picados en bruto

😍 Vichyssoise o crema de puerro y patata con thermomix

1 cebolla mediana pelada y picada finamente

😸 Como hacer vichyssoise de puerros

2 dientes de ajo bien picados

✊ Vichyssoise para thermomix – receta light

Patatas de 600 gramos cortadas en trozos grandes

🌼 Vichyssoise con tm5

750 g de caldo de pollo líquido (o 750 g de agua + 2-3 cucharaditas de caldo en polvo)

😻 Vichyssoise de manzana | recetas thermomix

375 g (1 375 ml) de lata de leche evaporada (o 125 g de queso crema en cubos, o crema al gusto)
Preparación de la receta
1. En un bol, mezcle los puerros, la cebolla y el ajo. 5 segundos, velocidad 5. 2. Ponga la mantequilla en el bol de la batidora. Cocine durante 5 minutos a velocidad 1 a 100°C, raspando las paredes del bol a mitad de camino. 3. Añada las patatas y cueza otros 5 minutos a 100°C a velocidad 1. 4. Añada el caldo y cueza 20 minutos. Añada el caldo y cocine durante 20 minutos a velocidad 2 a 100 grados Celsius, o hasta que las patatas estén tiernas. 5. Haga un puré durante 45 segundos poniendo el MC en la tapa y subiendo progresivamente la velocidad hasta la 8, hasta que la mezcla quede homogénea. 6. Añada la leche y sazone al gusto con sal y pimienta. 7. Cocine durante otros 3 minutos a 100°C a velocidad 2 8. Sirva con una cuchara en los cuencos y termine con una pequeña porción de nata. ¡Diviértase!
Yo no pelo mucho las patatas porque la piel contiene muchos nutrientes. Pelarlas les da una textura más limpia y cremosa, pero si no te preocupa la apariencia y te importa más el valor nutricional, ¡dejar la piel es igual de delicioso!

🤗 Crema de puerros | vichyssoise | recetas thermomix

Esta es una de mis formas favoritas de cremas. La hago de dos maneras: la convencional con cerdo y patatas, y otra con manzana en lugar de patatas (“Vichyssoise de manzana y puerro”). La receta procede del libro “Imposible”.
Elena Calderón es una actriz española.
Cremas, cremas, cremas, cremas, cremas, cremas, cremas, cremas, cremas,
4 raciones
Tiempo de cocción 43 minutos
iempo completo: 43M
Componentes
300 g de puerro (sólo la parte blanca) cortado en barras
50 g de aceite de oliva virgen extra
Mantequilla, 50 g
700 g de agua
250 g de trozos de patata
1 pellizco de pimienta blanca1 cucharadita de sal
1 moscada pellizco de nuez
200 g de leche evaporada o 200 g de nata para cocinar
Para decorar, utiliza cebollino o perejil.
Preparación
Ponemos el puerro en el vaso y programamos 4 segundos a 5 mph. Con la espátula, raspamos los restos que se han acumulado en las paredes y en la tapa del vaso.
¡Hola, Sra. Carmen! Espero que disfrute del mango y que se ponga en contacto conmigo pronto. Tomo nota de los berberechos lata para probarlos más adelante. Un saludo y muchas gracias por dedicar su tiempo a vernos. Seguiremos con nuestras recetas, y espero que las disfrutes.

😛 Thermomix® tm31 – tm6 kartoffel-lauch-suppe ( vichyssoise )

En francés, se conoce como sopa Vichyssoise. Proviene de Vichy, Francia. Yo la hago en mi termo-máquina Magimix Cook Expert porque es mucho más suave, rápida y cremosa, gracias a sus fuertes cuchillas, que a velocidad 18 crean una auténtica “velouté” (la más suave de las sopas francesas), lo que normalmente se hace en los restaurantes elegantes con una Bamix.
Ah, y la foto fue tomada poco después de tener uno de esos “días en el cielo”. El primer SPPW de Megan Morton fue una pasada. Es su primer estudio de fotografía, Style Prac. Se pueden encontrar más detalles AQUÍ, así como un enlace a mi cortometraje sobre el incidente.
Así que este fue mi primer intento con los nuevos juguetes del kit de estilista que nos dieron, y os ahorraré las miles de variaciones de esta escena usando todos los accesorios. ¡Que siga siendo así!