🔵 Receta riñones de cerdo
😽 Receta de riñón de cerdo / deliciosa cocina de riñón de cerdo con
El riñón de cerdo salteado con tomates y pimiento morrón fue adaptado de Innards and Variety Meats, que tengo a mano. Esta receta me sorprendió gratamente y la disfrutamos más de lo que esperaba. Eso es genial porque sigo estando dispuesta a aceptar cualquier cosa que mi agricultor tenga a mano. O lo que la vida me depare. Si eso es todo lo que hay disponible, ¡lo acepto! Mientras tanto, seguimos comiendo despojos semanalmente porque su sabor es muy enriquecedor y nutritivo.
He aprovechado la oportunidad de sentarme con esta energía mientras todos estos propósitos se concretan de manera muy concreta. En los últimos meses, he dado la bienvenida a la ambigüedad de cómo podrían resultar estas intenciones. En lugar de pellizcarme ahora que se están enfocando, he estado practicando la pausa. Me he tomado un momento para sentir una profunda gratitud por las posibilidades que tenemos ante nosotros.
Puede que el establecimiento de intenciones haya afinado mi concentración. Sea cual sea el caso, tomaré lo que se me ofrece esta semana y seguiré avanzando. Avanzando en la dirección de nuestros ideales. Experimento tras experimento. Mientras tanto, sigo poniendo en nuestros platos, semana tras semana, las carnes de órganos que me proporciona mi agricultor y encuentro que son extremadamente enraizantes.
👌 Salteado de riñones de cerdo
Nunca había preparado riñones, así que esto fue una experiencia de aprendizaje para mí. Lo comparto para compartir el proceso que utilicé. Estuve cortando los dos últimos de los cuatro que preparé en unos 10 minutos cada uno hasta que cogí una buena rutina. Unas tijeras de cocina afiladas son importantes, así como seguir limpiando. Si recuerdas tu Biología 101, un riñón de cerdo realiza la misma función que un riñón humano. El lado positivo es que los riñones del carnicero de mi pueblo ya están pelados y empapados antes de ser vendidos, y no hay ningún olor desagradable cuando los recibo. He investigado mucho sobre cómo preparar (limpiar) los riñones de cerdo y he descubierto que el método que he utilizado aquí es el más razonable. Retire la sección central cortándola en sentido transversal. Tenga en cuenta que la porción central, sobre todo la zona blanca, es la parte comercial del riñón y se retira. Durante este examen, he preparado cuatro riñones de cerdo. El objetivo de esta guía es mostrar los pasos más que los números.
👂 Chaozhou shantou cooking show – salteado de riñones de cerdo
La savora es una mostaza picante muy utilizada en la cocina francesa. En esta receta de Pascal Aussignac, anima un puré y complementa los riñones de cerdo terrosos. Para esta receta de riñones de cerdo no se necesita un mouli o un ricer, sino que basta con un machacador normal, pero así se consigue que el puré de patatas quede suave y cremoso.
Vierta el agua con heno ahumado en una cacerola más pequeña a través de un colador fino. Llevar a ebullición, retirar del fuego e incorporar los riñones. Deje que los riñones se enfríen en el caldo. Esto los escalfará suavemente, dando como resultado una textura suave.
🦝 Rico riñón de cerdo cocinado con alubias largas – riñón de cerdo revuelto
Sigo buscando fuentes de proteínas de bajo costo y alta calidad. Así que puedes imaginar mi emoción cuando vi riñones de cerdo en la cooperativa local por 2 dólares la libra. Así que, mañana, voy a salir a comprar unos cuantos, cocinarlos y ver cómo saben. ¿Hay alguien por ahí que pueda recomendar una receta? He visto un montón de recetas de estilo asiático por ahí, pero no estoy tan familiarizado con la cocina, a pesar de mi voluntad de probar cosas nuevas. ¿Hay alguien que tenga algún consejo de preparación único que pueda utilizar en el futuro al hacer mis propias recetas? (por ejemplo, qué tipo de métodos de cocción los tratan mejor, qué tipo de sabores combinan bien). También he oído a mucha gente quejarse del sabor a amoníaco que tienen de vez en cuando. Algunos sitios web recomiendan remojarlos en leche, agua o suero de leche durante la noche, mientras que otros lo desaconsejan. ¿Cuál es el más eficaz? ¿Es necesario que lo haga regularmente? ¿Es una forma segura de salvar un riñón con olor a amoníaco? ¿Es realmente apropiado cuando huele tan bien? Si tienes alguna otra idea al azar? diez comentarios 85% upvoted by sharesavehidereport Esta discusión ha sido cerrada. No se pueden hacer nuevos comentarios o votaciones. Ordenar por el más fuerte.