😵 Pulpitos a la gallega
😙 Pulpo a la parrilla
Sumergir el pulpo varias veces con los tentáculos hacia abajo y dejarlo en el agua hirviendo. Dejar que se cueza entre 30 y 40 minutos. Podemos pincharlo para ver si está blando para ver si está bien cocido. Retirar la sartén del sol, escurrir el agua y reservar durante 15 minutos para que se desprenda la piel.
Cortar las patatas en trozos pequeños y cocerlas hasta que estén tiernas en el mismo agua que el pulpo. Colocar el pulpo en el plato y sazonar con pimentón, sal marina y aceite de oliva.
🌸 Receta de pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es un plato de pulpo tradicional de Galicia, una región del noroeste de España. Esta zona es famosa por su cultura marinera, y esta receta se ha extendido por todo el país porque es una de las formas más sencillas (y, en mi opinión, más sabrosas) de cocinar el pulpo con unos pocos ingredientes económicos. Además, es una receta relativamente sencilla de preparar, apta tanto para cocineros principiantes como experimentados.
Comenzamos hirviendo las patatas. Llenamos una cazuela hasta la mitad con agua y una pizca de sal, y añadimos las patatas. Llevamos a ebullición y cocinamos durante 30 minutos. Estarán listas cuando las pinchemos con un cuchillo y éste salga fácilmente de la patata.
Comenzamos hirviendo las patatas. Llenamos una cazuela hasta la mitad con agua y una pizca de sal, y añadimos las patatas. Llevamos a ebullición y cocinamos durante 30 minutos. Estarán listas cuando las pinchemos con un cuchillo y éste salga fácilmente de la patata.
Descargo de responsabilidad: La información nutricional se ha obtenido a partir de los ingredientes relacionados (mostrados en viñetas de color a la izquierda) y puede ser o no exacta. Si tiene una condición médica relacionada con la nutrición, consulte siempre a un nutricionista o médico autorizado.
⭐ Tapas de pulpo
BIENVENIDO A MI SITIO WEB. DESPUÉS DE MÁS DE VEINTE AÑOS EN ESPAÑA, POR FIN HE CONSEGUIDO INMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME COMPLETAMENTE INTEGRADO. ESCRIBIRÉ SOBRE MI AMOR POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO SOBRE LA CULTURA, LA GENTE Y LOS LUGARES ESPECIALES. NO DUDES EN DEJAR UN COMENTARIO.
El pulpo a la gallega nos transporta varios años atrás, no porque la receta sea la misma, sino porque el pulpo se come en esta comunidad autónoma desde que tenemos uso de razón.
El pulpo era uno de los pocos mariscos que se enviaban desde las costas a los pueblos del interior, y era mucho más apreciado en estos pueblos que cerca del mar, donde había langosta, cangrejo real y una gran variedad de pescado.
El pimentón no sólo aporta un delicioso tono cobrizo, sino que también es excelente para conservar los alimentos en la época anterior a los congelados y al transporte terrestre rápido. Ahora será posible almacenar productos cárnicos y de pescado sin tener que preocuparse por la putrefacción, el moho o algo peor.
💕 Receta de pulpo a la gallega
“El pulpo a la gallega era un plato que comía habitualmente de forma mucho más sencilla. Era simplemente pulpo cocido hasta que estuviera tierno, luego rociado con aceite de oliva y espolvoreado con sal marina y pimentón ahumado. Los ingredientes básicos de mi versión son pulpo, aceite de oliva, sal marina y pimentón ahumado, pero la cebolla, las patatas, el ajo, los chiles y el cilantro se añaden después. Eso es todo – el cielo del pulpo en la Tierra.
* Oferta válida sólo para clientes de Walmart Pickup & Delivery por primera vez, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Se requiere un pedido mínimo de $50. Esta oferta es intransferible, y es nula donde esté prohibida por la ley. No se refiere a la venta de bebidas alcohólicas. Los impuestos relacionados son responsabilidad del cliente. La oferta está sujeta a cambios o a la expiración en cualquier momento sin previo aviso.