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Este mercado está dominado por los exportadores del interior de Europa, como se indica en nuestro estudio sobre la evolución y las pautas del mercado del cangrejo. Para ser competitivo y llegar con éxito al mercado europeo del cangrejo, hay que jugar con los puntos fuertes. En Europa, los importadores buscan algunos aspectos principales del mercado del cangrejo: consistencia, sostenibilidad, disponibilidad del producto y precios competitivos. Este estudio le permitirá conocer los criterios que debe cumplir, los canales de entrada y los segmentos de mercado que le ofrecen la oportunidad, su competencia y los precios del cangrejo en Europa.
Consulte este artículo sobre el sistema CATCH de la Unión Europea, que finalmente sustituirá al antiguo sistema de certificados de captura en papel. El sistema CATCH no es actualmente un requisito para los países que no pertenecen a la Unión Europea, pero le sugerimos que estudie y cumpla con el sistema digital para garantizar una transacción fluida con los compradores europeos.
La gestión de los esfuerzos de pesca del cangrejo es una parte importante para garantizar que no haya pesca INDNR en su producto de cangrejo. Las poblaciones de cangrejo se gestionan principalmente restringiendo el esfuerzo pesquero y con medidas tecnológicas de conservación. El cangrejo pardo, por ejemplo, se gestiona mediante la autorización obligatoria de los buques para cazar marisco, que les permite desembarcar sólo una pequeña cantidad de marisco (25 cangrejos al día). El tamaño mínimo de desembarque (TMD), destinado a garantizar que los animales puedan crecer hasta la madurez para conservar las poblaciones reproductoras, es la medida técnica clave.

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Según Kantar Worldpanel, el crecimiento ha sido especialmente pronunciado en el Reino Unido, donde la cuota de mercado ha pasado del 1-2% (1990-2000) al 10% actual, con tasas de crecimiento de hasta el 15-20% anual en los últimos cinco años. Como era de esperar, en otros países el desarrollo es más lento, en parte porque las comparaciones parten de una base más alta. En Italia es de alrededor del 2,5% y la cuota de mercado está empezando a caer en Alemania, la base de Aldi y Lidl.
Combinado con precios bajos para productos de alta calidad -o incluso de calidad superior en el caso de ciertos alimentos, como la langosta de Aldi-, el modelo de descuento de una gama pequeña que hace que la compra sea rápida y sencilla para los clientes ha ayudado a los minoristas a hacerse un hueco impresionante en el mercado europeo de la alimentación.
Una encuesta realizada entre abril y junio por el IGD reveló que el 27% de los compradores británicos cree que la calidad de los alimentos que se venden en los establecimientos de descuento es comparable a la de los productos “estándar” de las cadenas de supermercados de la región. “similar a los mejores productos disponibles en un supermercado “similar a los mejores productos disponibles en un supermercado “similar a las marcas conocidas “similar a la mayoría de las marcas nacionales de marcas conocidas. Las líneas eran “mejores que todo lo que se vende en un supermercado”, dijo un 7%. Para un modelo de negocio centrado en la venta de productos al precio más bajo y en un entorno sin florituras, las cifras son increíbles. Es difícil para los fabricantes competir a 5,99 libras esterlinas (9,03 dólares) con la langosta entera congelada de Lidl, y muchos minoristas pueden creer que tampoco tienen ninguna posibilidad.

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El año que viene, la Sociedad Cooperativa de Pescadores de Castletownbere cumplirá 50 años de actividad. La empresa, que opera en uno de los sectores más duros del mundo, se ha expandido hasta convertirse en la mayor cooperativa pesquera y procesadora del estado, con una facturación anual de 60 millones de euros.
“La cooperativa empezó en 1968, cuando seis pescadores se unieron para intentar conseguir precios más baratos para el combustible”, dice John Nolan, director general de la empresa. En aquella época, los hombres vendían el pescado que pescaban directamente en el mercado, y para cuando iban al mercado de Cork o Dublín, era probable que no obtuvieran ningún beneficio”.
Nolan pasó 34 años en la Cooperativa. Los pescadores salaban el arenque que habían capturado en el muelle cuando él se incorporó, con la esperanza de venderlo en el mercado. Sin embargo, dependían del mercado irlandés y les echaban si no vendían el pescado en el mercado.
La cooperativa empezó a buscar oportunidades en el continente y al principio fue a base de prueba y error. Empezamos a pescar el atún con redes de deriva”, dice Nolan, “pero la UE lo prohibió por motivos medioambientales, así que tuvimos que aceptarlo. Ahora pescamos el atún con técnicas pelágicas. Esto implica que sólo se pesca atún y no se daña ninguna otra ecología.

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Mientras Vietnam se prepara para firmar acuerdos comerciales, la empresa vietnamita Hung Vuong Corp., que suministra pangasius congelados a Wal-Mart Stores Inc. y a la española Mercadona SA, venderá una participación e invertirá al menos 100 millones de dólares este año para aumentar la producción.
En abril, el mayor exportador vietnamita de pangasius desarrollará una planta de procesamiento de 30 millones de dólares en Rusia y buscará un socio indonesio para ampliar la producción de piensos de pangasius en el extranjero, dijo el presidente Duong Ngoc Minh.
Mientras Vietnam se prepara para firmar acuerdos comerciales, la empresa vietnamita Hung Vuong Corp., que suministra pangasio congelado a Wal-Mart Stores Inc. y a la española Mercadona SA, venderá una participación e invertirá al menos 100 millones de dólares este año para aumentar la producción.
En abril, el mayor exportador vietnamita de pangasius desarrollará una planta de procesamiento de 30 millones de dólares en Rusia y buscará un socio indonesio para ampliar la producción de piensos de pangasius en el extranjero, dijo el presidente Duong Ngoc Minh.