📗 Pastela de pollo y almendras
🤞 Receta de bastilla de pollo marroquí /cómo hacerla marroquí
Esta es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos, una deliciosa tarta que está obviamente relacionada con la bastilla marroquí, pero que no es tan dulce, rica ni requiere tanto tiempo. Muchas pastelerías de la seductora ciudad andaluza de Granada están especializadas en pastela moruna, y los historiadores gastronómicos locales afirman que la receta fue creada por la aristocracia árabe del palacio de la Alhambra y luego conservada por monjas en conventos. Por muy romántico que pueda parecer, es más probable que proceda de la numerosa población norteafricana de la ciudad. He llegado a confiar en el pollo asado comprado en la tienda para el relleno porque hago pastela para todas las ocasiones posibles. La tarta es sencilla de hacer si se compra también el hojaldre.
😍 Pastilla de pollo sencilla (pastel marroquí) | gordon ramsay
Blog sobre cocina marroquí. La cocina marroquí simplificada y simplificadora. Cocina marroquí, recetas y platos en la era moderna. Recetas de inspiración marroquí y recetas tradicionales marroquíes. Recetas de tagine, cuscús, bastila, aperitivos, pasteles, postres y mucho más. Ingredientes, especias y datos de la cultura culinaria marroquí.
La bastila es la comida marroquí por excelencia, que suele servirse en ocasiones especiales como nuestra boda, ¡de verdad! Recuerdo que de niña me fascinaba ver a mi madre y a mis tías preparar enormes bastillas que podían alimentar a 20 personas. Por alguna razón, siempre asumí que hacer bastilla era una tarea difícil reservada a los adultos. Hace unos años, mucho después de haber crecido, tuve por fin todos los ingredientes y las instrucciones para hacer una bastilla de verdad y, tras una larga sesión de Skype entre Londres y Rabat con mi madre, me reté a hacerla. A lo largo de los años he ido retocando la receta de mi madre, y la verdad es que hacer bastila no es complicado, sólo requiere tiempo. Pero créeme si te digo que es un tiempo bien empleado. Le encantará por su riqueza, su textura crujiente y su sabor seductor, y le transportará a algún lugar entre las montañas del Atlas y el desierto del Sahara. Diviértase.
😂 Recette de pastilla au poulet et amandes / pollo y
El popular pastel de pollo de Marruecos es la bastilla de pollo. El pollo al azafrán, el relleno de tortilla picante y una cubierta crujiente de almendras fritas endulzadas con agua de azahar se esconden bajo una ligera y crujiente cubierta de pasta warqa. Una pizca de azúcar en polvo y canela por encima completa el perfil de sabor.
Preparar esta auténtica receta le llevará algún tiempo, pero el esfuerzo merecerá la pena.
Tómese su tiempo y siga cuidadosamente las instrucciones para montar la bastilla, y la receta no debería ser demasiado difícil. En realidad, puedes hacer la bastilla hasta un día antes y mantenerla refrigerada o congelada hasta que esté lista para hornear. Si te gusta hacer bastilla de pollo, te gustaría probar a hacer bastilla de marisco.
🥇 Pollo a la pastelera i delicious i tami kitchen
Las verduras deben cortarse en juliana y el pollo en tiras finas. En una sartén con un poco de aceite, saltear el puerro y la cebolla hasta que estén claros, luego agregar el pollo y el resto de las verduras, junto con las almendras y los piñones, sazonar y agregar las especias.
Precalentar el horno a 185 grados Fahrenheit y hacer la pastilla con pasta filo. Coloque el relleno en el centro de 5 hojas recubiertas de mantequilla y envuelva el resto de la hoja, o coloque otra hoja encima.