🐯 Pastel de salmon con pan de molde
💜 Super pastel de sándwich con atún y salmón
Esta mañana cometimos un gran error y nos olvidamos de usar huevos para hacer esta receta. En realidad, ¡también salió mejor! Las empanadillas tenían algo de crujiente y dorado. Así que guarda tus huevos y ahorra algo de dinero y prueba estas sin añadir huevos.
Si cortas las verduras muy pequeñas (las picas), las hamburguesas quedan mejor juntas. Asegúrate también de esperar a que se doren antes de darles la vuelta. Antes de añadir los demás ingredientes, corta el pan en trocitos y aplasta bien los huesos en el salmón. ¡Eso debería mantenerlos unidos!
En la alacena, todavía tenemos atún en lata, así que pensé en utilizarlo en esta receta; ¡funcionó muy bien! En lugar de una lata de salmón de 14,5 onzas, utilicé dos latas de atún de 6 onzas. Las verduras y el pan tienen que estar picados/rallados para que las hamburguesas se mantengan unidas. Yo dejé de lado el apio (no tenía ninguno a mano) y lo convertí en mini hamburguesas que servimos como deslizadores con ensalada de col en panecillos integrales. Mi hijo de ocho años se comió las sobras como merienda al día siguiente.
😵 Empanadas de salmón – rápidas y fáciles
Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿has oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Basándonos en un valor de retención del 10 por ciento tras la cocción, hemos calculado el valor nutricional del aceite para freír. Dependiendo del tiempo y la temperatura de cocción, de la densidad de los ingredientes y de la forma concreta de aceite utilizada, la cantidad exacta puede variar.
Excelente y con ingredientes tan básicos. Lo sigo haciendo con las sobras de salmón, no con un fanático del pescado en conserva. Cuando tengo más salmón, simplemente duplico los ingredientes. Salteo una cucharada de ajo y perejil (fresco o seco) finamente picados en un poco de aceite de oliva (aproximadamente una cucharada) y luego lo aplico a la mezcla para obtener una buena variedad. El aceite añade humedad y, al igual que en los restaurantes, el ajo añade un sabor y una fragancia maravillosos. Yo añadí un poco de eneldo, un poco de ajo en polvo, un poco de sal de ajo, un poco de pimentón, un poco de polvo de pomada, cualquier sabor que tuviera a mano. Y definitivamente sirve alioli o mayonesa con ajo. Sirve una pequeña porción por encima y estarás cenando con estilo. (Mayonesa – 1/2 taza de mayonesa, 1 diente de ajo picado, un chorrito de pimentón y zumo de limón). Mis hijos lo disfrutan mucho. Los pequeños y dulces fprs sólo están empezando a masticar, ya que pueden triturar esto rápidamente en sus bocas. También es una buena cena para la compañía.
🔶 Tarta de salmón sueco – smorgastarta – ahumado
Cuando conocí a los padres de mi marido en Indiana por primera vez, todos me dijeron que les encantaban las empanadas de salmón de mi suegra (de Chris). A mi suegro, sobre todo. Son sus favoritas. También tenía una receta de DIP DE CAMARÓN que la gente le exigía que hiciera y llevara a todas las reuniones. En cada bautismo, bautizo, boda, comida, primera comunión o liga de bolos, si no llevaba la salsa, la gente se sentía muy decepcionada.
En el caso del salmón en lata, se añade piel y espinas. Sólo hay que quitarlas. Aun así, las espinas finas se pueden consumir y también pueden añadir muchos nutrientes. Sólo asegúrate de que estén bien trituradas.
Escurra el salmón (reservando 2 cucharadas de jugo). Retire cualquier trozo de piel o hueso. Mezclar el salmón, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta en un plato mediano (hasta que esté pegado). Incorporar la harina. Cubrir el jugo de salmón reservado con la levadura en polvo y remover. Incorporar la mezcla de salmón. Calentar la manteca en una sartén grande hasta que se derrita y se humedezca. Formar pequeñas hamburguesas. Las hamburguesas se cocinan hasta que se doren (unos 5 minutos).
😏 El pan de salmón fácil de betty
Al criar a seis hijos con el sueldo de un profesor, mis padres siempre cocinaban con un presupuesto reducido. Esto significaba que comíamos mucha ensalada de macarrones con atún y bacalao frito, siendo católicos, con la exigencia en aquel entonces de los viernes sin carne, con o sin cuaresma.
Mi padre y yo hemos intentado durante muchos años hablar con mi madre para que nos volviera a hacer estos pasteles de salmón. Ella se negó por alguna razón insondable, llegando a decir que, en primer lugar, nunca había hecho pasteles de salmón.
Las empanadas de salmón, o pasteles de salmón, son maravillosamente sencillas de elaborar. Basta con una base de salmón en conserva, pan rallado (o pan rallado o incluso galletas saladas), cebollas picadas y huevos para unir todo en forma de hamburguesas, y luego estos pasteles de salmón se fríen rápidamente.
Aderezamos las tortas de salmón con ajo, eneldo, pimiento, pimentón, ralladura de limón y zumo de limón en esta sencilla receta de hamburguesas de salmón. También se puede añadir perejil, condimento Old Bay, salsa Worcestershire o cilantro. ¡Siéntase libre de improvisar y diseñar a su gusto estas tortas de salmón!