Pan de molde integral thermomix

📒 Pan integral thermomix

Por el pan más pequeño, paga 10 dólares, así que pensé en intentarlo con mi Thermomix. No hice el mismo pan que compró para mi primera hogaza, pero la próxima vez, lo haré. Esta semana se trataba de aprender a germinar el trigo. Debería haber esperado más tiempo, pero ya era casi medianoche cuando vi las colitas (y digo colitas). No tuve que esperar más.
¿Por qué brotó el grano? Para la gente que está en un viaje de alimentación saludable, esta es la cuestión. En cualquier tienda de alimentos orgánicos, las bayas de trigo que puedes comprar son semillas que puedes meter en la tierra y hacer crecer el trigo. No vamos a utilizar la tierra antes de convertirla en pan, sino que simplemente vamos a germinar el trigo.
Utiliza parte del almidón del interior de la semilla como combustible cuando surja el brote y potencia sus otros nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales. Francamente, la investigación que he realizado es que la proteína extra es casi imaginaria, y sólo si se come el trigo crudo están disponibles las vitaminas extra. El grano integral y el alimento que siempre va a ser mejor para nosotros es el trigo germinado y el sabor de este pan era realmente bueno.

🔊 Pan integral suave – thermomix

Un pan de miga agradable y húmeda, aireado y con un aroma maravilloso. Lo disfrutamos. También le encantó la mantequilla. No hay nada como el pan caliente y fresco con mantequilla. Fue estupendo para absorber la salsa de queso y pimentón del pollo con champiñones, que pretendía ser la estrella de ese día. El pan, en cambio, fue el protagonista.
Añadí un poco de crema de leche, o malai}, a la masa como otra primicia. Tenía un poco en la nevera. Era una idea que había recogido en nuestro viaje a los viñedos de Baramati mientras hablaba con Sangeeta. Creo que eso es lo que la miga ha conseguido. Y, por supuesto, un poco de agua o hidratación extra.
Yo recomendaría amasar la masa en un procesador ya que la masa es bastante floja. Yo lo hice en la Thermomix. Es una masa fibrosa y pegajosa que, tras la primera subida, se vuelve un poco más manejable. Más manejable aún en la nevera tras un ligero reposo. Con las manos mojadas, da forma a la masa y debería estar bien.
Todo el mundo que seguía su nariz hasta la cocina tenía el olor que llenaba la casa. ¡Una cola impaciente para “partir el pan” estaba esperando! Este es un viaje que me encanta, ¡para ir introduciendo más granos enteros en mi pan! Hoy he hecho otra tanda de masa de pan.

🐻 Receta de pan 100 % integral thermomix

Mientras escribo, el aroma del pan casero en el horno recorre nuestra casa. ¿Qué es lo que mejor define el hogar? Definitivamente no son las palomitas de maíz. ¡Es simplemente pan! ¡Ah! ¡Ah! ¡Uh, pan! De todas las fragancias, ¡el pan! Solía tener estas palabras sobre la puerta de mi cocina: pan, de todos los olores; sal, de todos los sabores. Este triunfo, esta obra maestra, este trabajo de amor, esta receta del corazón de Matthias a usted, creo que ahora estamos listos para compartir. ¡Por fin! ¡Por fin!
A través del desarrollo de esta receta de pan con Matthias, he aprendido mucho. Sólo le ayudé a escribirlo y trabajé con él para asegurar que si se siguen las instrucciones, será consistente. Él desarrolló la receta. ¡Oye! ¡Triunfador! En la rebanada de abajo, mira la textura de los granos de trigo y centeno húmedos y recién molidos. Creo que casi podrías saborearlo, la imagen es tan vívida, si tienes experiencia con este tipo de pan.
Y es denso. Húmedo. Húmedo. Simplemente masticable. Envolvente. Fibroso. La fibra representa más del 50 por ciento de este pan. Ya estamos hablando, ¿eh? Sí, vengo de “esa” generación que siempre trabaja para tener una dieta alta en fibra. ¿Quién no tiene ganas de vivir más tiempo? Y, oh, el mío. Sabe a un amplio cielo azul y a hierba alta. Este es el sabor de mis praderas en Alberta.

✨ Pan de espelta thermomix

La más esponjosa y sabrosa delicia sin trigo para la hora del desayuno es este pan de espelta Thermomix. Sencillo de preparar y una receta súper fácil. Este es el mejor pan sin trigo que se te puede ocurrir si buscas un pan súper fácil para los niños y para desayunar el fin de semana. Sólo contiene harina de espelta y sólo se amasa durante 2 minutos en la Thermomix, luego se le da forma y se transfiere al molde inmediatamente. No es necesario darle más forma ni amasar después. Poner algunas aceitunas, romero o incluso pasas en el pan para darle más textura si te apetece darle un toque.
Colóquelo en una superficie enharinada y utilice los dedos para dar forma a un rectángulo grande. El rectángulo debe ser tan ancho como su molde de 2 libras. Enrolle el rectángulo a lo largo y coloque el lado de la costura hacia abajo en el molde de 2 libras forrado con papel sulfurizado. Tápelo y déjelo crecer durante 1 hora con un paño de cocina.
Precalentar el horno, mientras tanto, a 220 ° C. Destapar e introducir en el horno con 3 cubos de hielo en el fondo cuando el pan haya subido casi al doble de su tamaño. Hornear durante 15 minutos, luego bajar a 200 ° C y hornear hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo durante otros 25-30 minutos.