Muslos de pavo al horno con patatas panaderas

🤠 Muslos de pavo asados sin piel y deshuesados

Tal como lo hacía la abuela, el pavo asado es perfecto. Los sabores del pavo resaltan realmente, sazonados con sal y pimienta y rociados con caldo de pavo. Acompáñalo de tu aderezo favorito.
Con papel de cocina, corta el cuello y los menudillos del pavo, límpialo y sécalo. En la bandeja de asar, pon el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla. Llene la cavidad corporal sin apretar con el relleno. Con la mantequilla reblandecida, frotar la carne, y sazonar con sal y pimienta. Sobre el pavo, ponga una carpa de papel de aluminio.
Vierta 2 tazas de caldo de pavo en el fondo de la bandeja de asar y meta el pavo en el horno. Bañarlo con los jugos del fondo de la olla cada 30 minutos. Cada vez que los jugos se evaporen, añade caldo, de 1 a 2 tazas cada vez, para humedecerlos. Después de 2 horas y media, cortar el papel de aluminio. Asar durante unas 4 horas hasta que el termómetro de carne insertado en la parte carnosa del muslo marque 165 grados F (75 grados C).
Mi versión requiere poner el pavo en la bandeja de asar sobre una rejilla en forma de v. Esto favorece que el aire circule por debajo del ave y puede solucionar cualquier problema relacionado con la parte inferior que no esté tan bien cocinada como la parte superior o que esté empapada. Nunca tuve que dar la vuelta al ave.

😗 Muslos de pavo asados

¿No vas a cocinar para una multitud este Día de Acción de Gracias? Ir a la receta Imprimir la receta Sí, no hay problema, ¡te tengo a ti! ¡Estos Muslos de Pavo Asados para Dos son una cena deliciosa y tierna para el pavo sin el problema de asar un ave entera!
Cada Día de Acción de Gracias, mi madre hace estas cosas. Ella tiene un segundo Día de Acción de Gracias sólo con nosotros los niños si no es su año de anfitrión, por lo que le gusta tener un montón de sobras. Así que el año pasado, decidió hacer un pavo más pequeño y servir algunos muslos de pavo asados junto a él en lugar de hacer un pavo gigante como hace normalmente.
Cada muslo de pavo era tan tierno y sabroso. ¡Todos nos volvimos locos con ellos! Fue el segundo triunfo de Acción de Gracias, si es que alguna vez hubo uno. Y ahora cada año empiezo a soñar de nuevo con esos jugosos muslos de pavo.
Así que, por supuesto, hice lo que siempre hago, y lo recreé. Recibí algunos detalles básicos de mi madre y me puse manos a la obra. Me encantó abrir mi horno poco menos de una hora después para encontrar un par de muslos de pavo más húmedos y tiernos que nunca. Tenían la cantidad justa de condimento y la piel de la parte superior era la más crujiente y quebradiza.

😍 Muslos de pavo asados con aderezo

Para un grupo pequeño, esta sartén de Muslos y Baquetas de Pavo Asado es genial. ¿Poco tiempo? ¿Alimentando a un pequeño grupo? Puedes poner en la mesa una deliciosa cena de Acción de Gracias en sólo unas horas. Mezcla un par de tus guarniciones favoritas y acomódalas y ¡ya está todo listo!
Puede ser intimidante asar un pavo entero. Hace unos años, tuve que asar un enorme pavo de 24 libras y fui un manojo de nervios por ello. Afortunadamente, mi suegra sólo quería que yo fuera la anfitriona ese año porque mis suegros estaban remodelando su cocina. Sin embargo, una vez fue suficiente para mí. Ese año, después de Acción de Gracias, sentí un nuevo respeto por mi suegra y por el esfuerzo que hace cada año para preparar la cena de Acción de Gracias. ¡Y ella está asando DOS pavos!
Ahora bien, esta receta de muslos y muslitos de pavo asados va más bien a mi ritmo. Mi tienda de comestibles vende por separado los muslos y los muslos de pavo (ojalá tuvieran también la pechuga con hueso, pero no la tienen) y se me ocurrió hacer una mermelada de Acción de Gracias en una sola sartén. De forma similar a como asé el pollo, asé los muslos y los muslos de pavo siguiendo un poco la forma en que mi propia madre asa un pavo entero.

💫 Cómo cocinar muslos y piernas de pavo

By Danielle on November 6, 2020, Updated January 5, 2021 12 Comments Pin49Share2YumTweet152 SharesLos enlaces de afiliados pueden estar incluidos en este artículo. Por favor, lee mi anuncio. Saltar a la recetaHaga estos muslos de pavo asados con mantequilla en lugar de intentar preparar un pavo entero para esa cena festiva. Estos muslos son un éxito seguro para una cena familiar cuando se sazonan con miel y pasta de harissa (pimienta picante).
Y ya sabéis que voy a hacer muslos… porque encuentro que los muslos de pavo son la parte más jugosa y sabrosa del ave, al igual que los muslos de pollo. Y así de tiernos y jugosos son estos muslos de pavo, con una carne perfectamente crujiente, un condimento excelente, y son TAN FÁCILES de preparar.
La harissa procede del norte de África y es una pasta de chile picante. Incluye varios tipos de chiles asados, como alcaravea, cilantro y comino, así como especias. Tiene un sabor muy rico y puede resultar algo picante. Compre la pasta de harissa en línea.
Añade los muslos de pavo a la sartén de hierro fundido fría, con la piel hacia abajo, y caliéntala lentamente a fuego medio-bajo (esto ayuda a que la grasa se deshaga y la piel quede más crujiente). Cocínalos durante unos 5-7 minutos, sin que te molesten.