📒 Mousse de limon tarta
🤙 Receta de cúpula de mousse de limón
Esta receta es fantástica, sobre todo si buscas un sustituto de la mousse de chocolate. También la he utilizado como capa superior en esta receta de una excelente tarta de queso: https://www.verybestbaking.com/recipes/30330/premier-white-lemony-cheesecake/ http://www.verybestbaking.com/recipes/30330/premier-white-lemony-cheesecake/ (he aumentado los ingredientes de la corteza y he utilizado un molde desmontable de 10″).
En una sola palabra, esta tarta es INCREÍBLE: ¡sabrosa, suave como la seda, decadente y deliciosa en un solo bocado! La volvería a hacer, pero le dedicaría más tiempo. Sería ideal si pudiera hacer la cuajada de limón un día y luego montar el resto de la tarta al día siguiente. No tuve en cuenta el tiempo que se tarda en hervir, enfriar y congelar nada, así que el resultado final fue un poco apresurado. No obstante, si quieres parecer la Belle of the Ball, ¡esto es imprescindible!
🙂 Mousse de relleno de tarta de limón
Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Después de unos 8 minutos, vigílelos. El tiempo de horneado puede variar en función del grosor de la masa. No querrá que ardan en llamas. Deja que se enfríen un poco antes de utilizar el dorso de una cucharilla para crear una hendidura.
Fácil de hacer y de tener a mano para bollos, tartas y pasteles, entre otras cosas… Experimenté con la congelación de la cuajada de limón y tuve un gran éxito. Así que haz un poco de lemon curd y congélalo en pequeños recipientes para tener lemon curd a mano.
Los huevos y el azúcar deben batirse juntos en la parte superior de una caldera doble. Combina la mantequilla, el zumo de limón, la piel y la sal en un bol. Cocer durante 15 minutos a fuego lento, o hasta que la mezcla haya espesado y alcanzado los 160 grados. Refrigerar durante 1 semana después de cubrirla (o congelarla).
Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Después de unos 8 minutos, vigílelos. El tiempo de horneado puede variar en función del grosor de la masa. No querrás que ardan en llamas. Deje que se enfríen un poco antes de utilizar el dorso de una cucharilla para crear una hendidura.
🌺 Mousse de limón con relleno de tarta de limón
Hice mi tarta de nueces favorita del mundo, pato asado y el Beef Wellington más delicioso que he comido nunca (que se acabó en unos 15 minutos, como podéis comprobar…).
📓 Tarta de mousse de limón
La Nochevieja incluyó un precioso croquembouche y el regreso a Berlín de uno de mis grupos favoritos (por favor, no juzguéis, ¡os dije que tengo un gusto musical horrible!). Así que supongo que, después de todo, puedo decir que las fiestas han sido un éxito.
Gracias a Quebec, puedo conseguir la mayoría de los ingredientes franceses aquí (bueno, no aquí en Toronto, pero puedo hacer pedidos en línea desde Montreal sin problemas), y las cosas locales son de buena calidad, con la excepción de la mediocre mantequilla.
Esta tarta de mousse de limón en particular se concibió cuando todavía estaba en París, visitando una pastelería al día (¡oh, los buenos tiempos!), pero no se hizo realidad hasta la semana pasada por diversas razones. La cobertura de chocolate blanco fue una apuesta un poco arriesgada para mí, así que tuve que hacer algunos cambios en mi plan original. Pero tengo que admitir que fue muy interesante y, sobre todo, muy sabroso.
😙 Tarta de mousse de limón
Hice mi tarta de nueces favorita del mundo, pato asado y el Beef Wellington más delicioso que he comido nunca (que se acabó en unos 15 minutos, como podéis comprobar…).
👦 Espectacular tarta de mousse de limón
La Nochevieja incluyó un precioso croquembouche y el regreso a Berlín de uno de mis grupos favoritos (por favor, no juzguéis, ¡os dije que tengo un gusto musical horrible!). Así que supongo que, después de todo, puedo decir que las fiestas han sido un éxito.
Gracias a Quebec, puedo conseguir la mayoría de los ingredientes franceses aquí (bueno, no aquí en Toronto, pero puedo hacer pedidos en línea desde Montreal sin problemas), y las cosas locales son de buena calidad, con la excepción de la mediocre mantequilla.
Esta tarta de mousse de limón en particular se concibió cuando todavía estaba en París, visitando una pastelería al día (¡oh, los buenos tiempos!), pero no se hizo realidad hasta la semana pasada por diversas razones. La cobertura de chocolate blanco fue una apuesta un poco arriesgada para mí, así que tuve que hacer algunos cambios en mi plan original. Pero tengo que admitir que fue muy interesante y, sobre todo, muy sabroso.