💞 Merluza congelada recetas
🌺 Filetes de merluza al horno/receta de merluza al horno
Los lectores habituales de Lavender and Lovage sabrán que soy una adicta al pescado y al marisco; comemos pescado (o marisco) dos o tres veces a la semana, y nuestras recetas favoritas incluyen el curry de gambas, el pastel de pescado, los pasteles de pescado y el pescado con patatas fritas. Durante el verano, preparo muchas ensaladas con marisco, y el salmón suele ser la estrella del espectáculo. Mi receta de ensalada de salmón escalfado con limón y hierbas es siempre un éxito, y es sencilla de hacer. Así que cuando Sainsbury’s me pidió que viera si quería “Cambiar el pescado” y utilizar un sustituto más natural, aproveché la oportunidad.
Se animará a los clientes a que amplíen sus horizontes, obteniendo una ración gratuita de un pescado “menos conocido” en sus mostradores de pescado cuando pidan uno de los “cinco grandes” pescados el viernes 12 de junio……
Salmón, atún, eglefino, bacalao o gambas… estas cinco variedades de pescado representan la friolera del 80% de todas las ventas de pescado y marisco en el Reino Unido, a pesar de que tenemos muchas otras opciones. La lubina, la cebada, la merluza o la trucha del lago son algunos de los pescados sustitutivos que se regalarán a todos los clientes este viernes. Me gustan todos los tipos de pescado, y puedes encontrar algunas de mis recetas anteriores en Lavanda y Apio de monte aquí: Recetas de cebada, merluza y lubina.
↘ Cómo: cocinar con pescado congelado
La merluza debería formar parte de su planificación dietética semanal porque tiene muchos beneficios para la salud. Su familia se merece lo mejor, y gracias al énfasis de Sea Harvest en la frescura, la consistencia y la sostenibilidad, puede estar seguro de que la merluza congelada que compre de la marca Sea Harvest será lo más deliciosa posible. A continuación, hemos incluido algunos consejos para cocinar el pescado congelado que le ayudarán a obtener el máximo sabor de su merluza congelada.
Simplemente saque el pescado congelado del congelador y desenvuélvalo. Enjuague el pescado y séquelo con una toalla de papel para evitar que se congele. Aplique una fina capa de adobo con condimentos o aceite de oliva al pescado con un pincel fino. Con esto terminamos. Puedes cocinarlo a tu manera o según las indicaciones del paquete.
El escalfado es también una de las formas más sanas de preparar el pescado, y además es muy fácil de hacer. Sazona la merluza congelada con tus especias favoritas y limón en una mezcla de caldo de verduras, caldo o vino. Lleva la proteína a ebullición, luego reduce el fuego a un nivel bajo y tapa la olla. Si quieres darle más sabor al plato, prueba a saltear previamente las verduras antes de añadir la proteína y luego cocinar todo junto. Cocinar el pescado de esta manera debería llevar unos ocho minutos.
😬 Cómo cocinar pescado congelado en 7 minutos
La merluza es un pescado blanco, magro y delicado, similar al eglefino, el bacalao, la platija y el fletán, entre otras capturas comunes. Debido a su sabor y textura suaves, se puede cocinar de diversas maneras, como en el horno, en el fogón o en una sartén. Lo más importante es cocinar el pescado hasta que la carne esté blanca y escamosa y la piel plateada empiece a estar crujiente, independientemente del proceso que se utilice.
Resumen del artículo
XPara cocinar la merluza en el horno, unte cada filete con aceite de oliva y coloque los filetes con la piel hacia abajo en hojas individuales de papel de aluminio. A continuación, sazona el pescado con sal, pimienta, ralladura de limón o cualquier otra especia que te guste, y envuélvelos en papel de aluminio, cerrando los extremos. A continuación, coloque los filetes envueltos en una bandeja de horno. Finalmente, hornea el pescado a 350 grados Fahrenheit durante 10-12 minutos. Desplácese hacia abajo para saber cómo escalfar o freír la merluza en la sartén.
☘ Cómo asar merluza congelada | pescado y consejos | sea harvest
A pesar de pertenecer a la misma raza, la merluza y el bacalao tienen un aspecto algo diferente. La merluza es elegante y feroz, con unos dientes puntiagudos que se distinguen (y dan un poco de miedo) y un vientre plateado. A pesar de su aspecto desalentador, la carne de la merluza es un sueño para comer: firme, escamosa y pálida, con un sabor delicado similar al del bacalao. Aunque en el Reino Unido se suele ignorar, es un plato habitual en el continente. España es el mayor consumidor de merluza de Europa, con un consumo de unos 6 kg por persona y año. La merluza se puede pescar en todo el mundo, pero la variedad europea es la más codiciada, y se suele capturar en el Atlántico y el Pacífico Norte de noviembre a marzo. La merluza suele venderse fresca o congelada, pero rara vez se sala o ahuma.
El cuerpo largo y delgado de la merluza se distingue por sus visibles dientes delanteros. Sólo hay que comprar peces con ojos brillantes y branquias rojas que midan más de 50 cm. Los filetes de merluza deben estar firmes y limpios, sin decoloración, manchas ni magulladuras. Evite comprar merluza durante la temporada de cría, que va de febrero a julio, y asegúrese de tener la información más actualizada sobre sostenibilidad para evitar comprar pescado de poblaciones menguantes.