▷ Merluza a la marinera con almejas y gambas

📣 Receta de pasta a la marinera con marisco

Giada De Laurentiis es famosa por sus platos que celebran su herencia italiana, especialmente la abundancia del mar. Aquí están las mejores recetas de pescado y marisco de Giada que se pueden disfrutar durante todo el año, desde el cremoso linguini de langosta y las gambas picantes hasta el delicado branzino y el abundante cioppino.
En la famosa ensalada toscana, hecha con cubos de pan, rúcula picante, tomates cherry, aceitunas saladas y parmesano recién rallado, se añade pulpo a la parrilla. Sírvalo como guarnición o como plato principal más ligero. 
En una ligera salsa de vino blanco, tomates secos y ajo, los brillantes y sabrosos espaguetis se mezclan con gambas, almejas y rúcula. Disfrute del Pinot Grigio con una botella y transporte sus papilas gustativas a Italia. 
Lleve el sabor de las Maritimes y de Nueva Inglaterra a su próximo evento con el popular rollo de langosta versión mini de Giada. Los panecillos de hotdog partidos por la mitad y rellenos son un éxito garantizado en su próxima reunión con una cremosa ensalada de langosta. 
Las brochetas ensartadas con grandes segmentos de gambas y pomelo se asan a la parrilla y se rocían después con un aderezo dulce y picante. Si se combinan con una ensalada verde, son un excelente aperitivo de fiesta, o incluso un plato principal ligero.

😍 Pasta con mezcla de mariscos

En lugar de utilizar una salsa de pasta enlatada, hacer la salsa de pasta desde cero es un cambio de juego cuando se trata de este plato. Todo lo que tienes que hacer es utilizar una lata entera de tomates pelados y mezclarla con la salsa.
Cocer los espaguetis según las instrucciones de la caja. Escúrrelos y resérvalos. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle la lata entera con todos los tomates pelados. Reservar la salsa. Caliente una sartén a fuego medio. Añada el aceite de oliva y luego el ajo. Antes de añadir las gambas, las almejas de manila y la vieira, saltee el ajo. Remover para mezclar bien con el ajo, luego añadir las hojas de albahaca y la salsa de tomate. Cocinar el marisco y añadir sal (al gusto) y azúcar hasta que esté casi cocido. Pasa los espaguetis a la sartén, mézclalos bien con la salsa y remueve. Cubrir con perejil picado y servir enseguida.

🐺 Pasta de marisco, salsa blanca

Retira todas las patas y las pinzas del cangrejo, luego saca la carne del cangrejo del cuerpo y guárdala para el Cioppino. (Siempre puedes omitir este paso y comprar un cangrejo nuevo en lugar de un cangrejo entero, pero ver las patas del cangrejo en tu plato es realmente atractivo).
Cuando el caldo esté cociendo a fuego lento, prepara el resto del marisco. Corta el pescado en cubos, limpia los mejillones y las almejas. Enjuaga y desvena las gambas y retira las colas, si es necesario. Antes hacía mi cioppino con gambas crudas, pero esto es mucho más trabajo. Con las colas retiradas y ya desvenadas, ahora uso gambas grandes congeladas (descongeladas).
Llevar a ebullición, cocinar durante 5 minutos, añadir el pescado, las almejas, los mejillones y añadir las vieiras. Las almejas y los mejillones deberían abrirse después de 2-3 minutos más. (Si compras las almejas cocidas congeladas (Pana Pesca), ya están abiertas). Luego, durante 3 minutos más, añade las patas de cangrejo, las pinzas, la carne de cangrejo y las gambas.
¿Cómo se puede mejorar con una receta? Añadiendo bacon, duh. Salado, tocino bondad, nos encanta la receta que ofrece el sabor patada tocino. El bacon es una adición deliciosa a todas las recetas, desde las ensaladas hasta las sopas, pasando por los guisos de desayuno y los macarrones con queso. Para que tus papilas gustativas babeen, echa un vistazo a estas 32 recetas con bacon.

🤲 Gambas y almejas en salsa de mantequilla y ajo

Cometí un error importante cuando escuché al hombre decir en el vídeo que el agua de la pasta debía saber a mar. Utilizar el agua salada del mar en mi salsa de tomate fue un gran error porque hizo que mi plato estuviera demasiado salado.
Al igual que en el vídeo o en la foto, mi pasta no tenía aspecto de tomate. Mi mejor opinión es la marca de tomate que utilicé en el vídeo, frente a la marca. Utilicé Hunts San Marzanos, pero la marca Cento puede haber sido la que debería haber utilizado. AnónimoINDIANAPOLIS9/29/2020¡Nos encantó! Y después de hacerla, vi el video de Andy haciéndola. Utilizó tomates de San Marzano. Yo también lo hice. Son fundamentales.