🔆 Masa de coca thermomix
🙂 Masa de coca thermomix en línea
Empecé a hacer “cocas” después de comprar mi Thermomix hace mucho tiempo… no importa el tiempo que tarde, siempre que siga el recetario que lo acompaña, que sólo utiliza una fermentación suave. Ahora, sin embargo, lo he hecho con masa madre. Hacía tiempo que no hacía una receta de “coca” y tenía ganas de volver a comerla, así que decidí hacerla totalmente catalana y primaveral con una buena “escalivada”, ¡wooonderful! La coca es esencialmente una pizza catalana, con una base de masa plana que permite una gran variedad de guarniciones, tanto dulces como saladas. Se cree que la palabra deriva del latín coquere, que significa “cocinar”, y se utiliza no sólo en catalán sino también en la antigua lengua oc de Toulouse y sus alrededores. Las cocas se distinguen de las pizzas no sólo por su forma característica, sino también por el hecho de que el queso y las hierbas rara vez se utilizan como guarnición. Aparte de eso, suelen servirse a temperatura ambiente “…… A este blog le vendría bien un poco más de cultura, como sabes. Y, a diferencia de la pizza, las “cocas” siguen siendo deliciosas a temperatura ambiente. Señora Coca, tiene usted un excelente argumento.
🌍 Thermomix® tm5® plumcake al caffe ( espresso )
Empecé a hornear “cocas” después de comprar mi Thermomix hace mucho tiempo… no importa el tiempo que tarde, siempre que siga el libro de recetas que lo acompaña, que sólo utiliza una fermentación suave. Ahora, sin embargo, lo he hecho con masa madre. Hacía mucho tiempo que no hacía una receta de “coca” y tenía ganas de volver a comerla, así que decidí hacerla totalmente catalana y primaveral con una buena “escalivada”, ¡wooonderful! La coca es esencialmente una pizza catalana, con una base de masa plana que permite una gran variedad de guarniciones, tanto dulces como saladas. Se cree que la palabra deriva del latín coquere, que significa “cocinar”, y se utiliza no sólo en catalán sino también en la antigua lengua oc de Toulouse y sus alrededores. Las cocas se distinguen de las pizzas no sólo por su forma característica, sino también por el hecho de que el queso y las hierbas rara vez se utilizan como guarnición. Aparte de eso, suelen servirse a temperatura ambiente “…… A este blog le vendría bien un poco más de cultura, como sabes. Y, a diferencia de la pizza, las “cocas” siguen siendo deliciosas a temperatura ambiente. Señora Coca, tiene usted un excelente argumento.
⚡ Coca de ceba recepta
Esta es una receta típica valenciana, pero es probable que se prepare de forma similar en varias otras provincias. Es una coca que me gusta porque es muy sencilla de hacer. Es tan sencilla y discreta que ni siquiera se hace en un molde; sólo necesita una oblea para la base.
El nombre es otra cosa que llama la atención. En valenciano, escudellar significa servir, de ahí que esta coca se llame así porque lo único que tenemos que hacer es volcar la masa sobre las obleas como si estuviéramos sirviendo una sopa o un guiso.
⭐ Coca de verduras con thermomix
Esta es una receta típica valenciana, pero es probable que se prepare de forma similar en varias otras provincias. Es una coca que me gusta porque es muy sencilla de hacer. Es tan sencilla y discreta que ni siquiera se hace en un molde; sólo necesita una oblea para la base.
El nombre es otra cosa que llama la atención. En valenciano, escudellar significa servir, de ahí que esta coca se llame así porque lo único que tenemos que hacer es volcar la masa sobre las obleas como si estuviéramos sirviendo una sopa o un guiso.