Lentejas de rechupete

😗 Recetas de lentejas vegetarianas

Recetas para imprimir Este artículo también está disponible en:Esta sencilla receta de Dahl de lentejas rojas de la India es imprescindible si buscas un sabroso curry, sopa o guiso vegano y rico en proteínas. Es sabrosa, nutritiva y uno de los mejores platos de lentejas para el invierno o el clima frío.
No te puedes equivocar con este Dahl de lentejas indio; es sencillo de hacer y viene en una variedad de sabores para adaptarse a tus preferencias. Además, este plato tiene un alto contenido en micro y macronutrientes, como los hidratos de carbono y las proteínas, lo que garantiza que tu cuerpo esté bien nutrido. Los ingredientes son de bajo coste y sencillos. ¡Que empiece la fiesta!
Si hay un plato nacional en la India, tiene que ser el Dahl (también escrito Daal, Dhal o Dal). Todo el mundo come esta comida, sea rico o no. Aunque la palabra “dahl” se refiere a las legumbres secas y partidas, como las lentejas, los guisantes secos y las judías, también se refiere al plato en sí. Un sabroso curry o, más exactamente, una sopa espesa parecida a un guiso. Y, aunque los platos de lentejas existen desde hace mucho tiempo en la India, el origen del daal se remonta a una época en la que las lentejas eran probablemente un alimento básico en el sur de Asia.

🔉 Receta de lentejas

¡No te conformes con una simple sopa de lentejas!

⭕ Recetas de lentejas rojas

Si lo haces bien, todo el mundo pedirá segundos… y terceros… Esta receta de lentejas es uno de los platos más nutritivos, sencillos y deliciosos que puedes hacer con lentejas secas. Las lentejas verdes, las rojas, las marrones o una mezcla de sopa de lentejas son todas buenas opciones.
Para elevar este caldo, todo lo que se necesita es una pizca de saborizante de especias, hojas de laurel y un chorro de limón al final. Es una receta sencilla que da unos resultados fantásticos; es una de las favoritas de los lectores con 5 estrellas y cientos de comentarios.
Pero, ¿adivina qué? Es imposible evitar consumir una receta de sopa de lentejas saludable. Volverás por segundos y terceros, luego llevarás grandes tinas de ella al trabajo para el almuerzo y la comerás para la cena una vez más.
La respuesta es sí si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti. Las lentejas son densas en nutrientes, tienen un alto contenido en proteínas y minerales, son bajas en grasa y tienen un alto contenido en fibra (salud digestiva). Son una gran fuente de proteínas vegetarianas, ya que las proteínas representan el 25% de las calorías de las lentejas.

🤰 Receta de sopa de lentejas

Las lentejas no tienen límites. Son un alimento rico en proteínas y en fibra que puede adoptar casi cualquier sabor que le des. Y, ya que hablamos de sabor, soy una gran fan de las especias. Este plato me recordó a los sabores de Marruecos. Me vienen a la mente el pimentón, la cúrcuma, el cilantro y la pimienta.
La canela, el comino, el jengibre, el pimentón, el azafrán y la cúrcuma son algunas de las especias utilizadas en la cocina marroquí. El Ras El Hanout, una mezcla de especias marroquíes, también se utiliza mucho en la cocina marroquí. El anís, el cardamomo, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la cúrcuma y la pimienta son algunas de las especias utilizadas. (referencia)
Combiné la cebolla, el ajo y el pimiento rojo con especias como la cúrcuma, el pimentón y la cayena para hacer una salsa sabrosa y rápida. El vinagre de sidra de manzana aporta un toque de acidez, mientras que la pasta de tomate añade profundidad de sabor. Es exactamente la combinación correcta de sabores atrevidos que estaba buscando.
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🤓 Cómo cocinar las lentejas

Las lentejas son uno de los primeros alimentos que puedes probar si quieres incorporar a tu dieta más comidas de origen vegetal. Estas pequeñas legumbres tienen un alto contenido en proteínas y fibra, son sencillas de preparar y tienen un delicioso sabor a tierra que va bien con una gran variedad de platos. Continúe leyendo para conocer mi método preferido para cocinar las lentejas, así como detalles sobre diversas variedades y algunas de mis recetas favoritas de lentejas. Instrucciones de cocción de las lentejas ¡Cocinar lentejas con mi método es fácil! Todo se reduce a dos simples pasos:
Formas de las lentejas y cómo utilizarlas
Las lentejas vienen en una variedad de colores y sabores, y cada una funciona bien en un tipo diferente de receta. Aquí están las variedades más populares que encontrarás en los supermercados, junto con algunas ideas sobre cómo utilizarlas: Lentejas verdes de Francia, también conocidas como Le Puy. Las lentejas son uno de mis alimentos favoritos. Mantienen su forma al cocinarlas y tienen una deliciosa textura firme. Su textura contundente también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry. Yo prefiero utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para pasta.