📣Guisantes con jamon y huevo duro
✌️ Crema de jamón y huevos duros
Hervir un baño de agua grande. Para un huevo cocido blando, poner los huevos en el agua hirviendo durante 7-8 minutos; para un huevo duro, durante 10 minutos. Sacarlos de la sartén y dejarlos enfriar. Retira la cáscara y córtalos por la mitad hasta que puedas manipularlos.
Los brotes de guisantes son las delicadas hojas y zarcillos verdes de la planta de guisantes de jardín. Los brotes de guisantes, cosechados después de sólo dos semanas, son un sabroso complemento para una amplia gama de platos. Criados en Wiltshire, los brotes de guisante están disponibles en Marks & Spencer y Sainsbury’s de abril a octubre.
🌹 Recetas con restos de jamón
Estas fueron hechas en el momento de la espuela de hoy y tenían un sabor fantástico. Con un poco de jamón picado o sólo con los guisantes, esta receta queda muy bien sobre tostadas o galletas. Ralla unos huevos duros por encima de cualquier manera. Tiene una presentación fantástica.
Conecte la salsa Worcestershire, s&p, el ajo en polvo y la mostaza y revuelva para mezclar. Cocinar a fuego medio, removiendo regularmente hasta que la mezcla espese y no se pegue en el fondo de la sartén. Añada el zumo de limón y mezcle bien.
El pan es una de las comidas más versátiles que existen, y lo demuestran estas recetas de pan de molde. Hay opciones con queso, sugerencias para los amantes del ajo, la sabrosa bondad de la manzana y la canela, y mucho más: necesitará estas recetas en su vida. Un simple aperitivo, una comida de fiesta, un complemento para la cena o un postre, el muy infravalorado pan pull-apart y…].
Para nosotros, las recetas de jamón y col son pura comida para entrar en calor. Nos encanta la combinación de estos ingredientes y su sabor, ¡tanto que nunca podemos tomar sólo una taza! Estas recetas de jamón y col seguro que te harán entrar en calor, perfectas para un frío día de invierno. ¡Que aproveche! ¡Disfruta!
🐺 ¿se debe comer un huevo duro partido?
A menudo se preguntan (¡y preguntan!) cómo me mantengo a salvo haciendo tantos postres cuando la gente ve mi blog. La respuesta es súper sencilla: excepto en forma de postre, no me gustan las comidas ricas. Me gustan los ingredientes frescos para los platos principales y los sabores vibrantes en platos que se preparan rápida y fácilmente.
No siempre he sido así. Antes de que tuviéramos un hijo, pasaba mucho tiempo cocinando y probando nuevas recetas. Casi nunca comíamos lo mismo. Sin embargo, tras la llegada del bebé, todo cambió. El tiempo ha sido escaso, lo que me ha obligado a priorizar. Decidí dedicar el poco tiempo que tenía en la cocina a lo que más me gustaba hacer: los postres. Además, pensaba cada vez más en lo que le servía a medida que mi hijo crecía y hacía todo lo posible por preparar comidas nutritivas. Seguía teniendo que manejar sus caprichos de niño pequeño para no tener que convertirme en una cocinera de poca monta (y perder la cabeza) en cada comida, mientras que a mi hijo siempre le han gustado las frutas y las verduras con pasión.
Empecé a recopilar, en un solo lugar, recetas que tanto mi hijo como nosotros, los adultos, disfrutáramos comiendo. Primero fue sólo una lista en la nevera, luego se convirtió en una carpeta y ahora estoy pensando en convertirla en una carpeta. Todas las recetas que recojo son rápidas y sencillas, con algunos componentes que se pueden preparar con antelación, de modo que cuando vuelvo de recoger a mi hijo del colegio, sólo tengo que hacer una preparación y un montaje mínimos. No es que haya algo malo en pedir comida para llevar, pero tiendo a reservarla para ocasiones especiales, no recurriendo a esa solución muchas veces a la semana por no haberla planificado con antelación. Este conjunto de recetas siempre nos ha “salvado” de pedir comida para llevar.
📗 Huevo reventado al hervir
Si hay algo positivo en la pintura de los huevos de Pascua, es todo el remanente de huevos duros que tenemos tirado en los días inmediatamente posteriores a la Pascua. Para empezar, me encantan los huevos duros, pero siempre busco variantes sabrosas de la comida que me gusta. Para la actualización de hoy, comparto una receta de restos de Pascua, huevos duros y ensalada de guisantes. Esta receta me gusta por varias razones, pero sobre todo porque tiene un sabor muy primaveral, que me hace pensar en días más cálidos y luminosos.
Para hacer esta sencilla ensalada de guisantes con huevo duro de Pascua, se añade cebolla picada, apio, huevos picados y guisantes con sólo unos pocos condimentos básicos, para tener una ensalada sencilla que esté lista en minutos pero que no escatime en sabor.
Ingredientes1/2 taza de cebolla roja picada1/2 taza de apio picado1/2 taza de mayonesa2 cucharadas de mostaza8 huevos duros picados1-10 onzas de paquete de guisantes cocidos congelados con sal y pimienta1 cucharada de salvia fresca finamente picadaEnsalada de primavera para servir
MétodoMezcla la cebolla, el apio, la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta. Incorpore los huevos duros picados y los guisantes cocidos y enfriados. Sirva sobre la ensalada de mezcla de primavera y añada o sirva en un envoltorio u hojas de lechuga con sus aderezos favoritos para la ensalada.