🙃Ensalada de aguacate salmon y nueces
🐹 Recetas de ensalada de salmón jamie oliver
Esta sencilla pero elegante ensalada es ideal para un almuerzo especial. Sugerencia de presentación: Comience la comida con pequeñas tazas de sopa de judías blancas adornadas con romero, y termine con higos frescos rellenos de almendras y queso de cabra. Consejo sobre los ingredientes: Cuando las moras estén fuera de temporada, sustitúyalas por rodajas de higos frescos; o utilice moras congeladas, descongeladas ligeramente.
1 libra de filete de salmón3 cucharadas de aceite de oliva, divididasSal y pimienta1/2 taza de vino blanco seco2 dientes de ajo, machacados1/4 taza de zumo de pomelo1 cucharada de miel1 cucharada de albahaca fresca picada4 tazas de ensalada verde mixta4 tazas de hojas de rúcula baby1 aguacate deshuesado y cortado en rodajas finas1 taza de moras frescas1/2 taza de nueces picadas gruesas, tostadas
1 libra de filete de salmón3 cucharadas de aceite de oliva, divididasSal y pimienta1/2 taza de vino blanco seco2 dientes de ajo, machacados1/4 taza de zumo de pomelo1 cucharada de miel1 cucharada de albahaca fresca picada4 tazas de ensalada verde mixta4 tazas de hojas de rúcula baby1 aguacate deshuesado y en rodajas finas1 taza de moras frescas1/2 taza de nueces picadas gruesas, tostadas
🤪 Ensalada de salmón ahumado y aguacate
Método 1 Para hacer la ensalada de salmón marinado con nueces y mayonesa de aguacate, primero pela y deshuesa el aguacate y corta la pulpa en dados. Bate los huevos en una batidora con 1 taza de aceite y un poco de pimienta para hacer la mayonesa; a continuación, añade el aguacate y el zumo de medio limón (puedes cambiar las proporciones al gusto), y vuelve a batir.
2 Coloca el salmón en una fuente de horno, úntalo por ambos lados con una mezcla de 4 cucharadas de sal, 4 cucharadas de zumo y la ralladura de medio limón en tiras. Selle la fuente con papel de plástico y déjela marinar en la nevera durante 4 horas. Saque el salmón de la mezcla de sal, enjuáguelo y séquelo con papel de cocina, luego córtelo en rodajas finas.
✍ Ensalada de salmón ahumado
Bien, ya sabes cuando empiezas una serie corta de televisión y realmente apesta, pero tienes que terminarla porque………well sólo porque sí. Hice eso con “Kane y Abel” y realmente valió la pena por una vez, el final se hizo mucho mejor de lo que había planeado De todos modos hice esta ensalada hace un par de días como yo estaba recientemente en el río Margaret y encontré el más delicioso aderezo de ensalada balsámico caramelizado. No podía esperar a probarlo, finalmente tuve la oportunidad de probarlo en la tienda y pensé que encajaría bien con esta ensalada. Si tienes la suerte de visitar Margaret River puedes pasar por la bodega Flame Tree que vende este aliño balsámico caramelizado, o por Cape Farm Shop que lo produce. Si no es así, también he añadido un aderezo de vinagreta balsámica a continuación, es un viejo pero un buen y todavía hace el truco. Lo he cambiado un poco, sin embargo, normalmente la gente añade cantidades iguales de balsámico y aceite de oliva, o más aceite de oliva según el gusto; pero incluso cuando cocino, nunca he sido muy grande en la cosa del aceite, todavía prefiero usar lo menos posible. En cambio, suelo utilizar una proporción mucho mayor de balsámico y aceite de oliva, y puede que también añada un poco de ajo machacado, dependiendo de mi estado de ánimo.
🐨 Ensalada de salmón y aguacate japonesa
Precalentar la parrilla del horno. Usar papel de aluminio para cubrir una bandeja de horno. Coloque el salmón sobre el papel de aluminio y aplique 2 cucharadas de mantequilla derretida en el pincel. Salpimentar. Asar durante 15 minutos, hasta que el pescado se deshaga rápidamente con un tenedor.
Mezcle el salmón, los champiñones, la cebolla, el brócoli, el aguacate, el cilantro y el jalapeño en un vaso ancho. Rocíe con el vinagre y el aceite de oliva restantes. Para comer, salpimentar y espolvorear con queso feta.
¡Estaba muy bueno! Soy una inmensa fanática del salmón, pero no soy la mayor fanática del aguacate, ¡pero los dos iban muy bien juntos! En lugar de saltearlos con mantequilla para ahorrar grasa, asé los champiñones con cebolla roja. Utilicé sólo cilantro, sustituí la lechuga por espinacas baby y añadí aceitunas verdes. Lo recomiendo encarecidamente.
No está mal, pero con los otros sabores, no me gustaron los champiñones. En lugar de vinagre blanco destilado, he utilizado balsámico blanco, ya que este último me parece demasiado ácido. Si volviera a hacerla, le añadiría un poco de cebolla roja e incluso unos granos de maíz dulce. Oh, ¡gracias Dena!