Cuanto tarda en hervir una patata

🖤 Cuánto tiempo hay que hervir las patatas cortadas

Antes de ponerlas en el plato, hay varias recetas que exigen hervir las patatas, como el puré de patatas y la ensalada de patatas. Después de poner una olla con agua a hervir, la forma más fácil de hervir las patatas es cocinarlas en el quemador. Deberías hervir las patatas en el microondas cuando estés trabajando en otras partes de tu receta si estás haciendo una comida grande que necesita muchos quemadores. Sin embargo, hervir las patatas es un método fácil que no debería llevar más de 20 minutos la mayoría de las veces.
Enjuaga bien las patatas y frótalas bajo el agua caliente. Cambia el agua de tu fregadero a caliente y mantenla abierta. Coloca cada patata bajo el agua y frótala durante 15-20 segundos con tus manos limpias, girándola mientras lo haces en el agua. Una vez enjuagadas, pon cada patata en una olla o sartén limpia.1]
Cuando quieras quitar la piel, pela tus patatas. Pélalas con un pelapatatas, si quieres que las patatas se cocinen sin piel. Con tu mano no dominante, sujeta la patata y dale la vuelta para que tu mano quede debajo de ella. Con la mano libre, sujeta el pelador y coloca las 2 cuchillas en la parte superior de la patata. Tira lentamente hacia la parte inferior para desprender una tira de piel mientras mantienes un fuerte agarre. Para los otros lados de la patata, repite este método.2]

💛 Cómo hervir patatas rápidamente

No hay nada emocionante en la cocción de las patatas. Pero la primera etapa de muchos platos, incluyendo: puré de patatas, ensaladas de patatas y simplemente patatas hervidas, es una técnica de cocina importante.
Aprende esta habilidad fundamental de la cocina y estarás preparado para hacer todos tus platos de patatas favoritos. Hay cuatro maneras diferentes de hervir patatas paso a paso: en el quemador, en el horno, en la olla de cocción lenta y en la olla instantánea.
Las patatas cerosas, como las Yukon gold o las rojas, son la mejor opción para hervirlas. Al hervirlas (lo que es esencial para la ensalada de patatas), mantendrán mejor su forma, se cocinarán más rápido y, una vez cocidas, estarán tiernas y cremosas.
También se pueden hervir las patatas Russet, pero parece que las variedades más feculentas, como las Russet, consumen mucha agua. Si quiere hervirlas, por ejemplo, para hacer puré de patatas, manténgalas enteras para evitar que se encharquen al hervirlas.
Si sus patatas son grandes o pequeñas, cortadas en cubos o enteras, el tiempo de cocción dependerá del tamaño. Por lo general, las patatas cortadas en cubos o pequeñas tardarán entre 10 y 15 minutos en hervir, mientras que las patatas grandes y enteras tardarán entre 20 y 25 minutos. Introduce un cuchillo en una de ellas para comprobar si está en su punto. Si el cuchillo se desliza sin mucho esfuerzo, ya está listo.

🌹 Hervir las patatas con piel

Puede que la patata sea el más humilde de los ingredientes. Pero uno de los ingredientes más versátiles en la cocina es esta verdura tan sencilla (juego de palabras). Se puede freír, asar y hornear. Pero hervirlas es la forma más habitual de cocinarlas. A partir de ahí se puede utilizar en muchos platos. Pero lo que realmente me interesa es saber cuánto tiempo se tarda en cocerlas.
¿Cuánto tiempo tardan las patatas en hervir? Las patatas cortadas en cubos, las rojas y las nuevas tardan aproximadamente 15 minutos en hervir. Las patatas grandes y las viejas pueden tardar hasta 20 ó 25 minutos en hervir. Clava un tenedor en ellas para ver si las patatas están totalmente hervidas. Si el tenedor atraviesa la patata rápidamente, entonces está hervida.
En la cocina, hervir es una habilidad fundamental. Además, hervir es una de las formas más fáciles de cocinar una patata. No debería ser tan difícil cocinar esta hortaliza. Sin embargo, como cualquier método de cocción, existe el riesgo de que algo salga mal. Uno de ellos es la sobrecocción de las patatas.
Pero no te preocupes, sigue leyendo y podrás dominar el arte de la cocción perfecta de las patatas, siempre. También descubrirás cómo tratar las patatas que se han pasado de cocción. Pero primero, hablemos de cuánto tardan las patatas en hervir, así como de lo que puede mejorar el tiempo de cocción.

😻 Cuánto tiempo hay que hervir las patatas para hacerlas puré

Cuando se preparan platos como la ensalada de patatas, el puré de patatas, las patatas fritas o las guarniciones sencillas, hervir las patatas es un paso importante. No sólo son guarniciones deliciosas, sino que también es rápido y sencillo hacer patatas hervidas.
El tipo de patata que se utilice dependerá del uso que se le vaya a dar a la patata cocida. En las ensaladas de patata, algunas patatas son mejores, mientras que otras se utilizan mejor para hacer puré. Tienes que conocer tres tipos clave de patatas, pero asegúrate también de echar un vistazo a este post que comparte todo sobre los distintos tipos de patatas que vas a querer utilizar para las recetas comunes.
Las patatas bajas en almidón, como las rojas o las alevines (mi favorita personal), son adecuadas para hervirlas y utilizarlas como guarnición servidas con mantequilla y perejil en ensaladas de patatas, a la parrilla, fritas o porque no se rompen tan rápidamente y conservan su forma.
De nuevo, esto depende del tipo de patata que se utilice y por qué motivo. Cuando se cortan en cubos, las patatas con poca fécula, como las rojas o las nuevas, hierven mejor porque mantienen su forma, mientras que cuando se cortan en rodajas, las patatas con mucha fécula hierven mejor porque se encharcan y se ponen blandas.