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La ligereza y el dulzor natural de la fruta están presentes en esta receta, simplemente realzada con un poco de miel y complementada con yogur griego. Una forma ligera y aireada de completar una comida, ¡sin ningún remordimiento por repetir! El protagonista del plato es la sandía (melón). Para obtener el mejor sabor, asegúrese de elegir una fruta muy madura. Para un acabado aromático, añada un toque de albahaca fresca o de hojas de menta y cúbralo con muchas bolas de melón jugosas y crujientes.
A continuación, cocine durante 3 minutos/60 grados/velocidad 2. Añada la nata y la miel. Exprima las hojas de gelatina para eliminar el exceso de agua (si utiliza hojas) o vierta la mezcla de gelatina en polvo ablandada en el bol y mezcle durante 30 segundos/velocidad 3. Deje la tapa abierta para que se enfríe (unos 15 minutos).
Limpie y seque bien el bol de la batidora (le sugerimos que limpie antes el vinagre), asegurándose de que no haya restos de grasa en el bol. Durante 1-2 minutos/mariposa/velocidad 3, introduzca el batidor de mariposa y bata las claras de huevo con una pizca de crema tártara y sal hasta que se formen picos firmes. Retire el batidor de mariposa.
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Nota: Rara vez hago esto para la preparación de alimentos sobre una base regular. Estoy demasiado apurada con la comida como para molestarme. La mayoría de las veces, simplemente meto la fruta en una bolsa ziploc (plátanos en rodajas, bayas). Si se quedan juntas, golpeo la bolsa en la encimera antes de que se solucione. Controlar la rabia.
Cierto, también puedes hacer esto aquí, pero es más fácil pre-congelar los cubos. La sandía se congela fácilmente, y cuando estés listo para hacer el gelato de sandía, puedes meterla en una bolsa ziploc o en un tarro.
No añadas líquido al puré. La sandía ya es muy rica en humedad. Deja que haga su parte, ¡y el gelato de sandía estará bien! El procesador de alimentos es el más sencillo, pero también puede funcionar con una batidora de rambo.
Es impresionante. Refrescante. ¡Delicioso! ¡Delicioso! Si el gelato de una sandía se congela más tiempo, ¡sigue siendo perfecto! Sólo que, al tener que descongelarse un poco, la textura se vuelve un poco más aguada. En principio, puedes romperla y hacerla puré de nuevo, pero buenos platos caramba, quién quiere eso????
El edulcorante también es opcional. Yo he comprobado 1/2-1 cucharada de néctar de coco o jarabe de yuca con la adición de (edulcorante nuevo para mí). Úsalo sólo si tu plátano no está muy maduro o si ves que no te gusta el dulzor.
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La sopa de melón es una sopa preparada como ingrediente principal con melón.1] Se pueden utilizar melones, entre otros, como el melón amargo, el melón cantalupo, el melón crenshaw, el melón casaba y el melón de invierno,1]2]3]. Algunas sopas de melón se elaboran con trozos enteros de melón, mientras que otras utilizan melón en puré. 2] Algunas se sirven calientes, mientras que otras se sirven frías. 4] Algunos tipos fríos se preparan sin ninguna cocción. 5] Hay muchos estilos y variedades de sopas de melón, incluyendo, entre otras, la sopa de melón amargo, la sopa de melón cantalupo y la sopa de melón de invierno. Las raíces de algunas recetas de sopa de melón pueden traspasar las fronteras internacionales.
“La sopa de melón amargo se prepara como ingrediente principal utilizando melón amargo y forma parte de la cocina china.6] En cantonés, el melón amargo se conoce como “el melón refrescante”, utilizando la palabra leung gwa.6] En la región china del delta del río Perla, la sopa de melón amargo se prepara durante el verano con melones frescos, y también durante otras estaciones con polvo de melón amargo seco.6] Se puede preparar en la región china del delta del río Perla.6]