Una galleta de vainilla envuelta en una mezcla de azúcar y especias antes de hornearla es una galleta de azúcar y especias. Aunque la mezcla de azúcar y especias suele estar hecha de azúcar y canela, hay una serie de otros sabores que puedes probar.
Estas galletas Paleo de miel de Against All Grain son una maravillosa y esponjosa galleta sin granos ni lácteos. Las he hecho más pequeñas que la receta sugerida para un sabroso bocadillo o desayuno.
Una de las galletas favoritas de mi infancia son las arrugas de mantequilla de cacahuete del libro Beautiful Biscuits Australian Women’s Weekly Big Book (publicado a principios de los 80). Con una textura de pan de molde, son dulces y saladas.
He tratado de usar diferentes cantidades de un montón de diferentes harinas y almidones para poder dejar o usar menos harina de arroz, pero terminaría con olores extraños de las harinas alternativas o de los diferentes almidones con una extraña sensación en la boca.
Chocolate: Estos están rellenos de chocolate, ¡así que elige tu chocolate preferido! A menudo, como ves aquí, hago chips de chocolate semi-dulces (normalmente Guittard o Trader Joe’s) y a veces hago una combinación de chips semi-dulces y mini chips. Si te gusta el chocolate blanco, entonces usa el tuyo con trozos de chocolate con leche.
¡Vivo para eso! Probé el queso crema sin leche de Kite Hill’s y funcionó bien como sustituto del queso crema en esta receta. Pero sé que puedes hacer un intercambio sin leche y puedes obtener los mismos resultados.
Aún no he encontrado el intercambio de mantequilla ideal, pero intercambiando con palos de derretir o de equilibrio de la tierra, obtengo resultados decentes. Sin embargo, siéntete libre de hacer cualquier modificación que te convenga, y vuelve y hazme saber cómo funcionan!
11⁄2 tazas de almendra meal1⁄2 taza de harina de tapioca o arrurruz2 cucharadas de coco secoUna buena pizca de cristal del Himalaya o sal marina celta4 cucharadas (70g) de aceite de coco ablandado (no derretido)1/3 taza de jarabe de arce puro2 cucharadas de tahina descascarada1 cucharada de extracto de vainilla natural
Si se utiliza un horno con ventilador, precalentar el horno a 180°C o 170°C. Luego déjelo a un lado. Mezclar todos los ingredientes secos en una tina. Forrar dos bandejas de hornear con papel de horno. Tomar una cucharada cada vez, enrollar en una bola áspera y aplanar suavemente entre las manos, y luego ponerla en la bandeja de hornear. Añade el aceite de coco, el tahini y el jarabe de arce y mézclalo bien. Continúe hasta que haya usado toda la mezcla. Asegúrate de dejar un espacio de 5 cm entre cada galleta mientras se expanden al hornear. Hornee durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, luego déjelas en la bandeja para que se enfríen completamente. Estos bizcochos son tentadores para comer mientras se enfrían, pero son mucho más fríos y crujientes!
Esta receta le fue dada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en cuanto a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
¡BUENAS BICICLETAS DE VERDAD! Ahora, una vez, a veces dos veces por semana, las hago y he compartido la receta con muchos clientes y amigos de Thermomix. Esta es mi receta para hacer bicis que es rápida, sabrosa y segura (¡ish!) con niños celíacos. Tenemos dientes dulces, así que usa el azúcar moreno completo de 100g (3/4 de taza). ¡Uh! Yum!
Sabroso! ¡Delicioso! Con Crispy & Chewy! Ahora los he hecho dos veces, una con almendras crudas, y otra con harina de avellana (que estaba en el armario y necesitaba ser usada), ambas con buenos resultados (pero probablemente prefiera la versión de almendras crudas según la receta). También usé 75g de azúcar moreno y lo cociné durante 10 minutos. Oh, cinco estrellas! Muchas gracias por compartirlo!