Como hacer tortilla de patatas jugosa

🗯️ Tortilla de patatas con queso

¿Resultado? Sorprendente sin duda. Por supuesto, absténganse los amantes de la tortilla acuosa, porque debe congelarse bien, ya que la patata debe hacerse siguiendo este procedimiento, pero no se seca en absoluto, ¡créannos!
Ahora vamos a preparar la sartén. Dependiendo del tamaño de la sartén, echamos aproximadamente un cuarto de taza de aceite de oliva, pero lo principal es no escatimar. Lo calentamos a fuego medio y agitamos nuestra sartén para que se impregne de aceite por todos los lados.
Vertemos la mezcla y dejamos a fuego medio un minuto y bajamos a fuego muy bajo inmediatamente hasta que cuaje. Y el gran secreto de la receta es este. Calcular cada lado durante 30 minutos aproximadamente.
Luego le damos la vuelta a la tortilla por el otro lado, añadiendo antes un poco de aceite, y dejamos que este lado se cocine otros 30 minutos a fuego muy bajo. Vais a ver que está bien cocida, pero la vais a encontrar jugosa, y sin duda eso es totalmente diferente.

🌎 Sabrosa tortilla española

Quizás el plato más típico español o uno de los más conocidos sea la tortilla de patatas. Merece que le dediquemos esta videoreceta sólo a esto, porque hay muchas formas de hacerla, muchas variantes, y aquí vamos a sugerir algunas.
Empezamos por elegir primero el tipo de patata que vamos a utilizar. Dependerá del gusto de los comensales, pero en nuestro restaurante siempre preferimos una patata para hervir, que es más blanca al freírla, pero también un poco más jugosa. Si utilizas este tipo de patata, sólo tienes que tener en cuenta que el color no cambiará a dorado por más que las frías.
Las pelamos una vez que tenemos las patatas, siempre intentando desperdiciar la menor cantidad posible, lavamos la patata y la dividimos en 4 porciones, y hacemos cuadrados de más o menos 1 cm de grosor con estas porciones.
Las lavamos de nuevo cuando estén todas cortadas, y las freímos con abundante aceite de girasol. Normalmente no utilizamos aceite de oliva para freír porque le daría un sabor demasiado fuerte y perderíamos el sabor original de los ingredientes clave. Por supuesto, para el pan de tomate con el que complementaremos la tortilla, reservaremos el aceite de oliva virgen extra en crudo.

📄 Tortilla española con patatas cocidas

Reservé el tour comunitario del Barrio Gótico, pero claramente era la única en el tour debido a las circunstancias actuales. Por lo tanto, Lisa, mi impresionante guía turística, me dio un tour privado y fue realmente interesante. I… I… Ya has aprendido mucho, y es una manera perfecta de explorar Barcelona. ¡Es muy recomendable para todos los que vienen a BCN! Es muy interesante para aprender sobre la cultura y la historia, también. Un tour estupendo. Saludos de Lisa. Leer más
Con Miguel hicimos el Tour del Barrio Gótico. ¡¡¡Tuvimos la suerte de que se cancelara el otro grupo del tour, así que tuvimos un tour privado!!! Miguel fue muy informativo y nos dio un montón de descripciones e información sobre cada uno de ellos…. ¡Lugar, y también las piezas intermedias que conectan los lugares juntos en una historia completa!
Nuestro tour nos impresionó mucho. Fue divertida y extraordinariamente informativa. Van por donación y cada céntimo vale la pena. Mi amigo y yo hemos estado en tours en muchas ciudades y clasificamos este tour entre nuestros… favoritos. Nos animaron a hacer preguntas, y tomaría todos los tours de ellos que ofrecen si alguna vez tengo la oportunidad. Gracias por leer más.

🌺 Tortilla de patatas y queso

Se considera que el plato más emblemático de la gastronomía española es la tortilla de patatas (o más generalmente, tortilla de patatas). Es fácil de encontrar en un amplio abanico de locales, desde la taberna más modesta hasta los restaurantes más extravagantes de nuestro territorio.
Los humildes ingredientes de la tortilla: patatas, huevos, cebolla, aceite de oliva y sal, así como su aparentemente fácil preparación, hacen de la tortilla una comida muy adecuada cuando se necesita algo rápido, saciante y delicioso para cocinar. Además, como se conserva muy bien a temperatura ambiente, en cualquier cesta de picnic, fiambrera o servicio de catering, es un sencillo.
Pero, ¿cuáles son los ingredientes exactos de la tortilla española? Si eres un foodie (lo que es más que probable si tienes este blog), es más que probable que hayas hecho alguna búsqueda en internet que, sin duda, te ha llevado a un amplio abanico de variantes, como el chorizo o los pimientos, como la de Jamie Olivier. Pero lo cierto es que en la verdadera receta sólo se utilizan patatas, huevos y, opcionalmente, cebolla. Este último ingrediente ha resultado ser el más divisivo de los ingredientes de la tortilla española, ya que esta versión tiene tantos partidarios como detractores.