👩Como hacer mermelada de ciruela
🥳 Receta de mermelada de ciruela nz
En agua caliente y jabón, lave los tarros y las tapas, aclárelos, póngalos en una bandeja de horno y métalos en el horno a baja temperatura durante 10 minutos o hasta que estén completamente secos. Retire los cierres y cúbralos con agua recién hervida si desea utilizar cierres de goma. Asegúrate de que los embudos, cucharones o cucharas que vayas a utilizar también estén esterilizados.
En lugar de duplicar, siempre es mejor hacer dos tandas. Tardarías demasiado en poner más de 2 kg de fruta a la temperatura adecuada (y necesitarías una olla grande) y la mermelada no tendrá el mismo sabor dulce.
🙈 Receta de mermelada de ciruela jamie oliver
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Hacer esta mermelada de ciruelas fue una tarea de varias horas de total satisfacción. La mayoría de las veces escribo posts que incluyen tareas o palabras clave específicas. El blogging es tanto un negocio y una ciencia como un arte. Normalmente, trabajo todo el día en mi máquina, ¡y no es tanto lo que consigo construir libremente!
Esta mermelada de ciruelas no sólo es una buena receta para mí, sino que me ha devuelto a la razón por la que empecé a escribir en el blog. Con mi fotografía, pude ponerme artística, y apreciar realmente el proceso creativo.
Sin embargo, se debe añadir pectina si se quiere bajar el azúcar. Si se añade pectina, hay que picar muy bien la fruta. Si no se añadiera pectina, la fruta no herviría ni se descompondría tanto.
😺 Receta de mermelada de ciruelas amarillas
En la cubeta, coloque las ciruelas y el agua. Llevar a ebullición y, a continuación, reducir el fuego, cocer a fuego lento sin tapar, removiendo periódicamente durante 45 minutos con la cuchara de madera o hasta que las ciruelas estén blandas y pulposas y se haya reducido aproximadamente la mitad del líquido.
Aplicar el azúcar, removiendo hasta que se haya disuelto completamente. Cuando el azúcar se haya disuelto, el fondo de la cacerola dejará de estar arenoso al removerlo con la cuchara de madera. Llevar a ebullición y dar un hervor rápido durante 4-5 minutos.
Retirar del fuego y controlar el punto de cuajado echando con una cuchara un poco de gelatina en uno de los platillos fríos. Enfriar durante un par de segundos y pasar el dedo por la mermelada. Ha alcanzado el punto de cuajado y está lista para ser colocada en los tarros si se arruga en la superficie. Si no es así, cocine durante 2 minutos más y vuelva a intentarlo.
Utilizar una espumadera para eliminar la espuma de la superficie. Dejar reposar durante 15 minutos y luego remover bien. Sobre una tabla de madera, colocar los tarros preparados, llenar la jarra con mermelada y verter hasta arriba en los tarros calientes. Con un disco encerado y un protector de tarros de mermelada, cubrir la mermelada. Asegurar con una banda elástica y con un rotulador resistente al agua etiquetar o marcar el tarro.
🐭 Receta de mermelada de ciruela mary berry
Para los primerizos, una mermelada fácil. No volverás a comprar en la tienda hasta que pruebes la hecha en casa. El color depende de la variedad de las ciruelas que utilices: las ciruelas Victoria inglesas, de piel amarilla/clara, utilizadas en la foto de arriba. Las ciruelas rojas contienen mermelada roja, mientras que una mermelada más oscura produce ciruelas negras. El sabor es el mismo.
A fuego alto, siga removiendo hasta que la mermelada alcance el punto de cuajado. Esto es evidente cuando la mezcla empieza a pegarse/cuajar en las paredes de la sartén o empieza a cuajar cuando se deja caer de la cuchara de madera si no se tiene un termómetro de mermelada.
Retirar del sol. Para medir – coloque una cucharilla de mermelada en un platillo frío. Deje que se enfríe y, a continuación, pase el dedo por la mermelada, ésta debería empezar a congelarse y arrugarse; aún no ha alcanzado el punto de cuajado si puede pasar el dedo y aún está líquida. Vuelva a poner la olla en el fuego si aún no está cuajada; llévela a ebullición y vuelva a intentarlo en unos minutos.
Esta mermelada es sencilla y utiliza la misma cantidad de fruta que de azúcar. Por lo tanto, tanto si se tiene una cantidad pequeña como grande de fruta, las cantidades necesarias son fáciles de cambiar. La cantidad de la receta que utilicé (1,5 kg de fruta por 1,5 kg de azúcar) dio unos 2,5 kg de mermelada (5 libras).