🌐Como hacer espaguetis con carne picada
🧑 Recetas de espaguetis fáciles
Esta es otra versión de mi receta de pasta con carne picada . Supongo que esto es lo que cualquier persona que le guste la carne picada y los espaguetis disfrutaría. Por último cocine sus espaguetis y hágalos tibios con la carne picada, o con un poco de aceite de oliva puede revolverlos todos juntos.
Saca los espaguetis junto con un poco de sal y aceite en agua caliente hirviendo. Déjalo hervir durante unos 10 minutos y escurre el agua caliente inmediatamente y mantén el colador bajo el agua fría con los espaguetis directamente del grifo en unos segundos. No dividir los espaguetis en dos ni obedecer las instrucciones de cocción del paquete. En el aceite de oliva, saltear las cebollas finamente picadas. Añadir poco a poco la carne picada y mezclar bien con las cebollas. Al gusto, añadir sal. Mantenerlo cerrado para que se cocine bien. Mientras tanto, prepara las especias, el curry en polvo, el pimentón en polvo y el comino en polvo al cocinar, combinándolos con un poco de agua. Añade más curry en polvo y chile en polvo en lugar de pimentón en polvo si quieres que sea caliente y picante.
😉 Recetas de espaguetis con carne picada sudafricana
Hace años que lo uso. He jugado un poco con ella y he notado que la acidez de los tomates se corta con una cucharadita de azúcar. Y si quieres darle un sabor aún más rico, antes de servirlo, añade un cuarto de taza de leche. Antes de añadir cualquier verdura, también escurro la grasa de la carne, ¡para que no se derrame todo el sabor del ajo y la cebolla!
Es fácil, indoloro y sabe bien. Voy a volver a usar def como receta base. Tal vez es el asiático en mí que le gusta marinar cualquier cosa … Pero si marinas la carne 15 minutos antes de saltearla en 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire y 1/4 de sal… la diferencia en el sabor de la carne es enorme. Ya no sólo sabe a salsa de tomate empapada de carne sin sabor. Antes de aplicar a la salsa, salpimente la carne (al gusto) cuando la saltee con las cebollas, el ajo y los pimientos.
Hace años que lo uso. He jugado un poco con ella y he notado que la acidez de los tomates se corta con una cucharadita de azúcar. Y si quieres darle un sabor aún más rico, antes de servirlo, añade un cuarto de taza de leche. Antes de añadir cualquier verdura, también escurro la grasa de la carne, ¡para que no se derrame todo el sabor del ajo/la cebolla!
🌞 Cómo hacer espaguetis a la boloñesa
Aunque puedes usar tomates frescos y cocinar todo desde cero (mira mi receta de pasta en una cacerola), para las ocupadas noches de la semana, opté por los tomates enlatados. Puedes utilizar dos tipos de tomates enlatados:
Con sal y pimienta negra molida, sazona la carne picada. Calienta una plancha, sartén u olla a fuego medio y añade el aceite de oliva. Reservar. Saltear el ajo y la cebolla hasta que sean aromáticos y la cebolla se ablande. Añadir la carne picada, removiendo con una espátula de madera continuamente. Para deshacer los grumos, utilizar la espátula. Se añaden los tomates triturados, el caldo, los espaguetis y el perejil picado. Se presionan los espaguetis para que la salsa quede cubierta. Se tapa la placa, sartén u olla y se cocina durante 14 minutos. Destape la tapa a los 10 minutos y utilice la espátula para remover los espaguetis. Esto hará que no se queden colgando en el fondo. Añade sal al gusto. Después de 14 minutos, comprueba el estado de los espaguetis. Añade más caldo y cocina unos minutos más si aún no están cocidos. Como los espaguetis seguirán cociéndose después de sacarlos del horno, a mí me gusta cocinarlos al dente. Si lo prefieres, sirve los espaguetis con salsa de carne con queso parmesano rallado.
🌸 Receta clásica de espaguetis
Todo el mundo quiere una buena receta de espaguetis a la boloñesa todos los días, ¡y es la mía! La salsa boloñesa es cremosa, espesa y tiene una maravillosa profundidad de sabor. Es ideal para una cena corta entre semana, pero si tienes el tiempo de unas horas para cocinar a fuego lento esta salsa de carne, la llevarás de delicia seria a OMG, ¡es increíble!
Y está aquí: mi Spag Bol. La salsa tiene un sabor profundo, espeso e increíble, incluso si sólo tienes tiempo para cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Sin embargo, si puedes cocinar lentamente durante unas horas, ¡realmente lo lleva a otro nivel!
Desde que aprendí a cocinar cuando era adolescente, he sido fiel a esta receta de salsa de carne. En esta receta, hay 3 pequeños aspectos que pueden ser un poco diferentes de las recetas de boloñesa que has visto por ahí:
2. Para dar más profundidad de sabor a la salsa, cubos de caldo de carne (cubos de caldo de carne), para compensar que se trata de una versión normal de entre semana en lugar de una típica Ragu Boloñesa de cocción lenta que comienza con un soffrito (cebolla, apio, zanahoria salteada lentamente) así como con panceta.