Como hacer donuts caseros faciles al horno

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Tamizar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal en una taza grande. Bata el huevo, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla en una taza pequeña. Incorporar la mezcla húmeda a los ingredientes secos hasta que esté bien mezclada.
En los moldes para hornear, vierta la masa con una cuchara, llenando cada uno de ellos un poco más de tres cuartos de su capacidad. Hornear hasta que un palillo salga limpio, durante 17 minutos. Dejar enfriar 5 minutos y, a continuación, en una bandeja, sacar los donuts.
Derrita las 8 cucharadas de mantequilla en una sartén de 8 pulgadas para la cobertura. En una taza pequeña, añada el azúcar y la canela juntos. Primero, sumerge cada donut en la mantequilla y luego, por un lado o por ambos, en el azúcar con canela.
En el restaurante chino de su familia, Gok Wan aprendió a preparar la comida que le gusta. Comparte consejos y trucos útiles, fascinantes historias familiares y sus recetas favoritas del sudeste asiático, fáciles de hacer y llenas de sabor.
La estrella de la música country y autora de libros de cocina superventas, Trisha Yearwood, entra en su cocina. Para su familia y amigos, prepara comidas de inspiración sureña y comparte sus recetas favoritas que se han transmitido durante generaciones.

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En una taza, bata la harina, la levadura en polvo, la nuez moscada y la sal. En otra taza, mezclar la leche y el extracto de vainilla. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar blanca en un tercer recipiente hasta que esté suave y cremosa; añada el huevo.
Utilicé un molde para mini-donuts, y esta manga pastelera es el camino a seguir, realmente (si tienes uno). Yo cociné mis rosquillas durante 9 minutos, así que empieza a probar con tiempo. La temperatura del horno varía, lo sé, pero son pequeños, y no haría falta mucho para sobrecocinarlos y secarlos. Me preguntaba si se pegarían a la mezcla de azúcar, ya que muchas otras recetas piden que se pasen primero por mantequilla derretida… ¡pues sí! Aunque las magdalenas aún están calientes, creo que rebozarlas es importante, ya que aún tienen un poco de humedad en el exterior, todavía humean un poco. Gracias, Authenticnut, ¡nos encantan tus mini donuts!
Utilizando los mismos ingredientes, lo hice tal cual. Los donuts quedaron como una especie de pastel y un poco secos. Podría intentar cambiar la leche por suero de leche en el futuro y añadir un poco más de azúcar a la receta. En general estuvo bien, y los niños y la familia lo disfrutaron bastante. Sobraron algunos donuts, algo que no suele ocurrir en mi casa con los productos horneados, pero sé que podrían ser mejores.

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Para separar la masa en las cavidades de los moldes, utilice una manga pastelera provista de una punta transparente. Hornear durante 10 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la masa éste salga limpio. Desmoldar volcando los donuts sobre un paño limpio o una hoja de pergamino. Dejar enfriar.
Añadir 30 ml (2 cucharadas) de cacao a la masa al mismo tiempo que los ingredientes secos para hacer los donuts de chocolate. Poner 115 g (4 oz) de chocolate negro en un bol para hacer el glaseado de chocolate. Lleva a ebullición 125 ml (1⁄2 taza) de nata al 35% en un cazo pequeño. Sobre el chocolate, vierta la leche hirviendo. Déjese reposar durante 2 minutos. Con una batidora de varillas, remueva el ganache hasta que esté suave. Si quiere un glaseado de arce, extienda mantequilla de arce ablandada en un lado de cada donut. Sumerja los donuts en el ganache. Necesitará 125 ml (1⁄2 taza) de mantequilla de arce para 12 donuts.
Primer intento y resultados. Estos son más bien un pastel ligero, pero siguen siendo hermosos. Utilicé ponche de huevo en lugar de suero de leche. La receta se duplicó muy bien y obtuve 18 donas. Si quisiera un donut de pastel más pesado como los que se venden en las tiendas, añadiría más harina para darle la textura del donut de gota.

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¡Pero realmente no lo son! Especialmente si sigues el camino fácil de los donuts horneados. Los donuts no sólo reducen la planificación, la limpieza y el posible desorden (en lugar de freírlos), sino que también verás que los resultados finales son igual de deliciosos, si no más. Hay algunos elementos que es bueno tener para hornear donuts, pero no son necesarios. Un molde antiadherente para hornear donuts puede ser muy útil con los donuts convencionales en forma de O. Puedes hornearlos en una sartén estándar o en un molde para mini-muffins si vas a hacer agujeros de donuts. Introduce el relleno con una manga pastelera con punta o con una bolsa Ziploc con una esquina cortada si vas a hacer donuts rellenos.
Estos donuts súper esponjosos te animan a divertirte con los rellenos y a experimentar con ellos. También puedes probar con dulce de leche, crema de vainilla o crema de chocolate y avellanas, utilizando gelatina comprada en la tienda o hecha en casa. Consigue la receta: Donas horneadas rellenas de gelatina
Por sí solos, los donuts de pan de plátano son perfectos. Pero si les añades el glaseado de queso crema de arce y unos trocitos de bacon, son casi una obra maestra. Consigue la receta: Donuts de pan de plátano con crema de queso de arce y bacon