Carne picada para pasta

🤪 ¡espaguetis de carne picada jollof !

Siento decirlo, pero estoy considerando seriamente no escribir otra receta de cena en este sitio. Estamos tan obsesionados con esta pasta de carne picada con queso en una sartén que me cuesta pensar en una forma de superarla.
No sólo es lo último en comida reconfortante, sino que también se lleva todos los premios por su rapidez, su rentabilidad, su facilidad de preparación y el hecho de que se hace en ¡UNA SOPA! En los últimos meses, hemos estado comiendo esto al menos una vez a la semana, y ha llegado al punto de que ni siquiera lo borro del planificador de comidas de la pizarra porque se ha ganado un lugar permanente allí.
Se suponía que iba a ser un pastel de pasta con carne picada porque es una comida familiar clásica. Pero entonces me acordé de lo mucho que desprecio lavar los platos, y me di cuenta de que tenía que haber una manera de acabar con el lío de sartén + olla de pasta + queso horneado en el horno. Se me encendió una bombilla. Cuando se añaden los ingredientes de la salsa a la carne picada, se echa la pasta sin cocer, se tapa y se deja hacer.
El truco está en aumentar la cantidad de líquido de la salsa. Una lata de tomates más una taza y media de caldo de carne es lo justo para cocer la pasta y hacer una salsa deliciosa. Por eso prefiero esto a la pasta al horno: no hay posibilidad de que se seque.

📣 Salsa italiana de tomate con carne picada – perfecta para la pasta

Papá hizo que mi madre le contara exactamente lo que había hecho para preparar este plato de pasta penne en particular esa misma noche. Menos mal, porque la memoria de las recetas de mi madre tiene una vida media de apenas unas horas, según la práctica.
Le costó recordar los detalles cuando le pedimos que lo hiciera de nuevo unos días después (para poder sacar una foto decente para este post). Papá le proporcionó unos cuantos apuntes, y todo se le devolvió.
¿La clave del éxito de esta receta de pasta penne? Dorar la carne lo suficiente para la salsa de carne. Eso significa utilizar una sartén de hierro fundido a fuego alto, dejar que la carne picada se cocine en su propia grasa sin remover, y dejar que la carne se dore completamente.
Para helar la salsa sola, cocínela completamente y luego enfríela por completo. Congélela en recipientes o bolsas aptas para el congelador durante un máximo de tres meses. Descongele toda la noche en el frigorífico antes de recalentarla, o recaliéntela a fuego lento en una salsera directamente desde el congelador. Si la salsa parece estar seca, añada uno o dos chorros de agua o leche para que se diluya.

👶 Pasta india kheema || cómo hacer pasta de carne picada en

¡MUCHAS GRACIAS!

😏 Receta de espaguetis con carne picada | espaguetis

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El objetivo es mantener la pasta lo más fresca posible evitando que se reseque.
Recomiendo empezar con la salsa de carne picada y luego añadir la pasta a mitad de camino (como se indica en las instrucciones de la receta).
Lo único que os pido es que no la guardéis en ninguna aplicación, recetario o grupo online que pueda perjudicar mi carrera como bloguera gastronómica o el desarrollo de este blog.
Preferiría que sólo compartieras la conexión y no la receta completa.

📒 Espaguetis fáciles con carne picada

Esto es algo que he estado haciendo durante mucho tiempo. Experimenté un poco y descubrí que una cucharadita de azúcar reduce la acidez de los tomates. Añade un cuarto de taza de nata antes de servir si quieres que tenga un sabor más rico. Además, escurro la grasa de la carne antes de añadir las verduras, ¡así no se pierde el sabor del ajo y la cebolla!
Es fácil, indoloro y delicioso. Definitivamente volveré a usar esta receta como base. Tal vez sea el asiático que hay en mí al que le gusta marinar todo, pero marinar la carne en 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire y 1/4 de cucharadita de sal durante 15 minutos hasta que se saltee marca una gran diferencia en el sabor. Ya no es todo salsa de tomate empapada de carne sin sabor. Hasta que se añada la carne a la salsa, se sazona con sal y pimienta (al gusto) mientras se saltea con las cebollas, el ajo y los pimientos.
Esto es algo que he hecho durante mucho tiempo. Experimenté un poco y descubrí que una cucharadita de azúcar reduce la acidez de los tomates. Añade un cuarto de taza de nata antes de servir si quieres que tenga un sabor más rico. Además, escurro la grasa de la carne antes de añadir las verduras, ¡así no se pierde el sabor del ajo y la cebolla!