Calabacin redondo relleno de carne

😂 Receta vegetariana de calabacines redondos rellenos

Me enamoré de los bonitos calabacines redondos cuando tenía un huerto más grande, así que cuando vi estos encantadores calabacines Heirloom 8-Ball a rayas en el mercado de los agricultores, tuve que comprar algunos. ¡Y es casi el 8 de agosto, cuando un vecino puede haber dejado algunos calabacines en su porche, así que me encantó la ironía de comprar calabacines cuando la gente quiere regalarlos! Pero el calabacín de 8 bolas era perfecto para este calabacín relleno de carne picada que lleva pimiento rojo, cebolla y albahaca con sólo 1/4 de taza de arroz integral cocido por ración (y puedes cambiarlo por arroz de coliflor si quieres una opción baja en carbohidratos).
Por supuesto, es posible que no tengas este tipo de calabacines redondos y bonitos, pero no te preocupes. Si tienes unos estándar y largos, sólo corta el calabacín a lo largo y usa esta receta en su lugar para hacer vasijas de calabacín. Y si vas a terminar con algunos de esos calabacines gigantescos, utiliza mi truco de hacer Vasos de Calabacín Rellenos.
Creo que te encantarán estos calabacines rellenos con albahaca fresca picada y una generosa cantidad de semillas de hinojo secas, añadiendo capas de buen sabor, sea cual sea la forma en que los hagas. Y por si acaso alguien deja el calabacín en su puesto el 8 de agosto, echa un vistazo a mis 50 increíbles recetas con calabacín para obtener más ayuda para utilizarlo.

😍 Calabacín redondo asado

La primera vez que vi un calabacín redondo me fascinó. Su piel estriada de color verde pálido es muy bonita, pero el aspecto más interesante de este calabacín de verano es su forma casi perfectamente redonda.
Aunque lleva el nombre de la pequeña bola negra de billar, este novedoso producto tiene un tamaño similar al de una pelota de softball (como en el billar de bolsillo, no en una piscina). La pulpa interior es de color blanco cremoso con ligeros matices verdes en los bordes, y el calabacín verde tradicional es como su sabor a nuez y mantequilla. Más recientemente, también han aparecido modelos de piel amarilla que son mucho más oblongos.
Los calabacines bola 8 pueden cortarse en rodajas y luego cocinarse al vapor, freírse o saltearse, al igual que otros miembros de la familia de las calabazas de verano. Sin embargo, esta hortaliza con forma de orbe es especialmente adecuada para el relleno y, en los últimos años, la siguiente receta se ha convertido en una de las favoritas de la temporada en nuestra casa, ya que su disponibilidad se ha extendido desde los mercados agrícolas ocasionales hasta la mayoría de las grandes tiendas de comestibles.
De hecho, cuando llamé a varias tiendas de comestibles locales, todas me confirmaron que las bolas de 8 estaban en stock o en camino en ese momento. Brook Lawn Farm Market también eran proveedores constantes en Lititz Pike y Lancaster Central Market. De hecho, hace muchos años, compartí esta receta con mis amigos de Brook Lawn porque varios de sus clientes se preguntaban cómo utilizar estas verduras extrañamente redondas. *

😝 Recetas de calabacines redondos rellenos de salchicha

Como aperitivo o como plato principal vegetariano, acompañado de una ensalada, sopa o pan crujiente, esta receta de petits farcis veganos, o pequeñas verduras rellenas, es magnífica. Aunque se puede hacer esta receta con cualquier verdura pequeña rellena, los calabacines redondos rellenos son sin duda lo más destacado. Si los ves en un mercado agrícola, ¡no dejes de cogerlos!
Estos calabacines redondos se hicieron claramente para rellenarlos, a menudo llamados calabacines de ocho bolas. A medio camino entre un calabacín estándar y una calabaza, no sólo son tan bonitos, los calabacines redondos rellenos también tienen un extraño sabor a nuez.
Desde que el tiempo empezó a ser más cálido, he buscado calabacines de ocho bolas en todos los mercados que visito con frecuencia. El otro día, por fin, los vi en un mercado ecológico y me quedé casi mareada de emoción. Hacía tiempo que tenía en mente hacer una receta de petits farcis veganos y ahora es mi oportunidad, ¡por fin!
Los petits farcis son un plato que consiste en una serie de pequeñas verduras rellenas del sur de Francia. Los calabacines redondos, los pimientos, las cebollas, las berenjenas y los tomates son los más populares que he visto en las recetas, pero las verduras que utilices dependen de ti. Busque las más pequeñas que pueda encontrar, independientemente de las que seleccione.

👶 Qué hacer con calabacines redondos

Saltar a la receta La temporada de calabacines está a punto de terminar. Aunque hoy en día se pueden conseguir calabacines durante todo el año, ahora están en su mejor momento (y son los más baratos, lo que viene bien si no tienes un huerto lleno de calabacines tú mismo). Me encanta el calabacín. Es una verdura tan versátil. Se puede freír, asar, rellenar, hacer capas, frotar y hornear.
Me di cuenta de que tenía que comprarlos y hacer unos deliciosos calabacines rellenos cuando vi unos bonitos calabacines redondos en el supermercado. Y de paso rellené unos pimientos. Bueno, en realidad, sólo compré cuatro calabacines redondos y me sobró relleno. Así que a la mezcla, añadí dos pimientos. Lo que resultó ser una buena cosa, ya que los cuatro calabacines no eran suficientes en casa para esa multitud hambrienta.
Corta los calabacines por la parte superior y ahuécalos con cuidado. No tires la “pulpa” ahuecada. ¡Esto hace que sea un gran caldo! Simplemente hierve la pulpa hasta que se ablande en el caldo de pollo o de verduras, utiliza una batidora de varillas para hacer un puré, sazona al gusto, añade un poco de leche o queso crema… delicioso.