👉 Bizcochuelo de naranja humedo
🔉 Bizcocho de naranja con esencia de naranja
Con una miga tierna, una textura que se derrite en la boca y un vívido sabor a naranja, un bizcocho de naranja suave y esponjoso. Para una merienda fácil y cotidiana, déjalo solo, o rocíalo con glaseado de queso crema para convertirlo en un postre.
Apenas había espacio para cosas con sabor a naranja en medio de mis antojos normales de chocolate, caramelo, mantequilla de cacahuete, canela, limón y más chocolate. Así que, por supuesto, nunca me sentí intrigada por hornear con ella.
Pero muchos de vosotros me preguntabais si tenía una receta de pastel de naranja fuerte en la manga y yo odiaba dar la respuesta “no”. Otros sentían curiosidad por saber si podían sustituir la naranja por el limón en este apreciado Lemony Lemon Cake, y yo, sinceramente, no estaba al tanto.
Pero no fue hasta que una dulce lectora me mandó un DM en Instagram y me hizo prometer que se me ocurriría “una tarta de naranja sencilla y cotidiana que disparara mis botones, como las que crecimos comiendo… pero mejor”. Soy un enamorado de la nostalgia…. ¿Qué puedo decir? ¡Uh, Y! Un buen reto.
El caso es que creo que éramos el único hogar egipcio que nunca había tenido un pastel de naranja en el mostrador. Semanalmente, mi madre se dedicaba a hornear tarta marmolada, que creo que es la razón por la que el chocolate fluye por mis venas. Por otro lado, el pastel de naranja… nunca había hecho acto de presencia.
🤨 Receta de bizcocho de naranja trinidad
Precalentar el microondas a 170C/325F. Preparar un molde sin engrasar de 9 pulgadas (22cm) de tubos. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén pálidas para hacer la masa de yemas de huevo, luego añadir la sal y el aceite, mezclar brevemente hasta que parezca una mayonesa. Aplicar la ralladura de naranja, el zumo de naranja y el colorante de naranja (yo lo he omitido) y combinar bien. Incorporar la harina tostada hasta que se forme la masa. Batir las claras de huevo y la crema tártara hasta que la mezcla forme picos suaves, para hacer la espuma de las claras. Añadir el azúcar poco a poco, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos firmes. En 3 tandas, incorporar suavemente la espuma de clara batida a la masa de yema de huevo hasta que esté completamente mezclada. Verter la masa en el molde de tubo de 22 cm sin engrasar (no mezclar en exceso). Para eliminar las burbujas de aire atrapadas en la masa, golpear el molde varias veces sobre la encimera. Hornear durante 50-60 minutos en un horno precalentado a 170C/325F o hasta que esté cocido. (El pastel se repondrá al presionarlo suavemente) Invertir el molde (darle la vuelta) inmediatamente después de sacar el pastel del horno y colocarlo sobre una botella o una superficie plana para que quede suspendido sobre la encimera. Antes de sacar el pastel del molde, déjelo enfriar completamente. Pase un cuchillo de hoja fina o una espátula alrededor del lateral del molde y del núcleo central para extraer el pastel del molde, libérelo y pase el cuchillo alrededor de la base del molde para retirar el pastel.
🦉 Receta de tarta de mantequilla de naranja húmeda
Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Sigue leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Todas las críticas eran muy dulces, pero no sé por qué no soy lo suficientemente ligera y esponjosa como para transformar la mía. La masa era realmente espesa, como una pasta, cuando vertí la harina en la mezcla de yemas de huevo. Me pregunto por qué los huevos tienen que ser muy grandes. ¿Alguien puede darme algún consejo? Creo que hay que añadir más huevos. El sabor era decente en general.
El truco para conseguir un bizcocho ligero y esponjoso es asegurarse de que las claras de huevo batidas a punto de nieve se incorporen suavemente al resto de la masa. La ralladura de azúcar del huevo y el oj son las únicas cosas que bato. A continuación, añado la harina y la levadura en polvo, y luego incorporo las claras con cuidado. También se puede engrasar NUNCA el molde de un bizcocho y dejarlo enfriar boca abajo antes de sacarlo durante 1 1/2 – 2 horas en el molde. En un molde de tubo, habrá que duplicar esta receta específica para ello. Funciona muy bien.
🐹 Receta de tarta de naranja húmeda
Este post también está disponible en alemán/inglés. Se trata de un jugoso y húmedo bizcocho de naranja en consonancia con la temporada de cítricos. Refinado con agua de rosas y cardamomo. La mezcla es simplemente increíblemente sabrosa y armoniza muy bien entre sí. Pruébelo usted mismo.
Un jugoso y húmedo bizcocho de naranja en consonancia con la estación de los cítricos. Refinado con agua de rosas y cardamomo. La mezcla es simplemente increíblemente sabrosa y armoniza muy bien entre sí. Pruébelo usted mismo.
Ingredientes3 huevos pequeños90 g de azúcar1 cucharadita de extracto de vainillaDos naranjas ecológicas de cáscara de naranjaJugo de 1 naranja aprox. 80 ml2 cápsulas de cardamomo recién molidas160 g de harina1 cucharada de levadura en polvo150 g de mantequilla líquida1 cucharadita de agua de rosastambién1 molde de 20 cm
Precalentar el horno a 175 ° C. Engrasar un molde de pan y espolvorear con un poco de sémola. Batir hasta que estén muy espumosos los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja, la vainilla y el cardamomo. Mezclar la harina con la levadura en polvo y remover con el resto de los ingredientes en la mezcla de huevos. Poner la masa en el molde y hornear durante 35 minutos en el estante del medio. Realice la prueba del palillo. Deje que el pastel se enfríe en el molde momentáneamente, y luego déjelo enfriar en una rejilla completamente.