🦊 Berenjenas rellenas de bonito
🙃 Berenjenas rellenas de atún
Coge la berenjena, sécala con papel de cocina absorbente y vacíala con cuidado para que la cáscara no se dañe; puedes cortarla de arriba a abajo y de lado a lado para hacer cuadrados, y luego saca el interior con la ayuda del mismo cuchillo o cuchara. Se deja la berenjena con suficiente carne para que no se deshaga en el horno (ver foto).
Se escurre y se añade a la mezcla del salteado. Es opcional, pero para dar sabor a la berenjena y hacerla más sabrosa, se puede añadir también salsa de tomate. Si la lata de atún es de aceite de oliva, se puede optar por no disponer del aceite.
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😛 Berenjenas rellenas de atún / باذنجان محشي بالتونا
Para ayudar a ablandar la pulpa, comience esta receta escaldando las berenjenas en agua caliente durante 2 minutos. Saca del agua caliente y deja que se enfríen antes de cortarlas a medias. Sacar la pulpa, cortarla sin apretar y reservar la piel. En primer lugar, calentar una cucharada de aceite en una sartén grande y ablandar la cebolla y el ajo juntos durante 2 minutos para preparar el relleno. Incorporar la carne picada de la berenjena y continuar la cocción durante un minuto más. Añadir el puré de tomate, las alcaparras, el atún, la mitad del baño, sal y pimienta y sazonar bien. Dejar cocer a fuego lento otros 5 minutos. Incorporar el queso parmesano, 2 cucharadas de hierbas mezcladas y el huevo batido cuando esté listo. En una fuente de horno grande, colocar las patatas en rodajas y verter el agua restante. Rociar con la cucharada restante de aceite de oliva, espolvorear con pimienta y sal el romero picado y sazonar bien. Colocar la piel de la berenjena sobre las patatas. Rellenar las pieles de las berenjenas con el relleno preparado con una cuchara grande. A 200c, introducir la fuente en el horno caliente y cocinar durante 25 minutos, o hasta que la fuente esté dorada y crujiente.
🤖 Cooking magic berenjenas rellenas de cordero y atún salado
“Berenjenas con atún: una combinación increíblemente sabrosa que recomendamos encarecidamente!”Berenjenas con atún: una combinación extremadamente sabrosa que recomendamos encarecidamente! CocinarSea el primero en cocinar esta recetaEstadísticasVistas862Vistas al mes15Vistas a la semana8Calificación4,7 sobre 5IngredientesBerenjenas – 2 largetunas – 2 latas de pan de molde – 2 secasLas rodajas de pasta de tomate – 1 cucharaditaAceite de oliva – 1 – 2 clavos machacadosPimientos negrosMedidas
Cómo cocinar las berenjenas rellenasSe cortan las berenjenas a lo largo, se ahuecan las mitades, se salan y se deja escurrir su amargor. Mientras tanto, en una sartén, calentar unas cucharadas de aceite de oliva y freír la cebolla triturada y el interior de la berenjena finamente picado. Añade la pasta de tomate y las especias hasta que esté suave. Remover brevemente y retirar del sol. Al relleno, añadir el agua remojada y el pan escurrido, remover bien y añadir los filetes de atún. Rellenar las berenjenas con ellos. Colóquelas en una fuente de horno engrasada y métalas en el horno a temperatura moderada para que se cocinen. Por último, espolvorear la parte superior con un poco de queso si se desea. Puede utilizar la misma cantidad de pescado fresco, en lugar de atún de lata. Recetas similares
👍 Tortang talong con atún y queso | delish ph
En particular, elegí este plato porque tiene atún y ¡me encanta el atún! Y también es como la “octava maravilla del mundo” por su sabor ya que la berenjena combinada con el atún hace que este plato sea mejor.
Todas estas propiedades añaden muchas ventajas al bienestar del hombre. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en las arterias y los vasos sanguíneos y, por su fuente de ácido graso omega-3, puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón. La composición de este alimento también contiene selenio, un mineral con propiedades antioxidantes que puede ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunológico, que es el responsable de la protección del organismo y nos protege de enfermedades e infecciones. Otra ventaja es que el atún, al ayudar a oxigenar la sangre, es una fuente de hierro, un importante mineral necesario para muchos procesos y funciones complejas de nuestro organismo.
A pesar de todas estas ventajas, el consumo de atún también debe ser moderado debido a la presencia de mercurio en su composición, ya que puede afectar a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia o a las personas con problemas renales.