🤣 Ajos tiernos a la plancha
🦊 Cómo asar ajo y hacer un crostini de lujo
Este es mi adobo de ajo favorito, y estoy tan emocionada de compartirlo con ustedes hoy para que puedan usarlo para sazonar sus aves, carnes, mariscos o tofu a la parrilla durante todo el verano. Una vez que el tiempo se enfríe, podrás utilizarla para marinar todo y cocinar en el interior. Apreciará lo sencillo que es el método: no hay que picar nada y la limpieza es muy fácil.
Marinar la carne a la parrilla e incluso los cortes realmente magros como la pechuga de pollo, el solomillo de cerdo o incluso el tofu es una forma fantástica de añadir toneladas de sabor. Cualquier cosa que pongas en este marinado, tendrá un fuerte sabor a ajo.
Si llevas un tiempo por aquí, probablemente estés familiarizado con esta técnica. Este pollo marinado con hierbas al ajo tiene un perfil de sabor similar. El método para preparar el pollo en esta ensalada de fajitas es el mismo. Sin embargo, como funciona con todas las proteínas, esta receta es como la receta maestra para todas las marinadas de ajo. Es una marinada que se puede utilizar para todo.
Marinada de ajo de mi elección | Prepárese para quedar maravillado con cualquier proteína que eche en esta sencilla marinada. Pruebe esta técnica (que se hace en una bolsa) y no volverá a necesitar otra receta de marinado. El tofu, las gambas, el pescado, la ternera, el pollo y el cerdo, todos funcionan.
💖 Pan de ajo a la parrilla
¿Ha pensado alguna vez en asar el pan de ajo? Es todo lo que te gusta del pan de ajo, pero con un toque de ahumado. Es fácil de hacer, pero hay un paso crucial para evitar el desastre…..
Arriba hay un vídeo de la receta. ¡Así es como se hace el pan de ajo a la parrilla! Un método sencillo que garantiza un montón de bondades del ajo y la mantequilla, un pan ligeramente chamuscado y sin desastres que conviertan el pan en grumos de carbón irreconocibles.
Información sobre la nutrición:
número de calorías: 331 (17 por ciento )
33 g de carbohidratos (11 por ciento )
7 g de proteínas (14 por ciento )
19g de grasa (29 por ciento )
11g de grasa saturada (69 por ciento )
44 miligramos de colesterol (15 por ciento )
495mg de sodio (22 por ciento )
127 mg de potasio (4 por ciento )
2 g de fibra (8 por ciento )
4 g de azúcar (4 por ciento )
575 UI de vitamina A (12 por ciento )
1,3 mg de vitamina C (2 por ciento )
100 mg de calcio (10 por ciento )
2,4 mg de hierro (13 por ciento )
👇 Cómo hacer brochetas de gambas al ajo y a las hierbas a la parrilla
Siempre he sido un fanático del ajo; hay algo en el olor y el sabor que imparte a los platos que me atrae. Siempre he comido ajo como parte de un plato, pero nunca me he molestado en cocinarlo. Pensé que ya era hora de mejorar el ajo, especialmente desde que compré una nueva parrilla. ¡Presentamos el ajo a la parrilla! Comienza cortando la parte superior de las cabezas de ajo. Vale la pena señalar que la cosa entera se conoce como una cabeza, mientras que cada venta individual se conoce como un diente. Usted quiere asegurarse de que la parte superior de los dientes están expuestos cuando se corta. Ponga las cabezas de ajo en remojo entre 30 minutos y una hora en agua fría. Coloca los dientes de ajo en un trozo de papel de aluminio con un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta. Sube los lados y desmenúzalos. Precalentar la parrilla a 350 grados con calor indirecto. No hay calor debajo del ajo, pero uno o más de los otros quemadores están encendidos. Aquí hay una foto del ajo cocinándose en la parrilla. Para preparar el calor indirecto, tengo los quemadores del medio y de la izquierda encendidos y el quemador de la derecha apagado. Después de una hora, tendrás una salsa de ajo cremosa y pegajosa que es genial como guarnición o como parte de una comida más grande. El ajo tiene aproximadamente 1 carbohidrato por diente (como se muestra en las celdas de arriba), así que no te lo comas todo.
✨ Pollo a la parrilla con mantequilla de ajo | sam la cocción
El ajo asado cambia su composición química, lo que hace que sea más fácil de digerir. Puedes comer mucho más ajo si está completamente cocinado, y tendrás menos efectos secundarios que si está crudo. (Si te interesa la química, Wikipedia tiene más información sobre este proceso).
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