Adobo para lomo de cerdo

😀 Receta de lomo de cerdo marinado al natural

1) En un recipiente de plástico resistente de 4 litros con cierre, combine la ralladura de limón, el zumo de limón, 120 ml de aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, la mostaza y 2 cucharaditas de sal. Gire los filetes de cerdo para cubrirlos con la marinada. Cierre la bolsa después de exprimir el aire. Refrigere la carne de cerdo durante al menos tres horas, pero preferiblemente toda la noche.
2) Precalentar el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit). 6. Saque los solomillos de la marinada y deséchela, pero conserve las hierbas que se han pegado a la carne. 7. Sazonar los solomillos con sal y pimienta al gusto.
3) En una sartén grande apta para el horno, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar los solomillos de cerdo hasta que se doren por todos los lados. 4) Asar el cerdo en la sartén en el horno durante 10 a 15 minutos, o hasta que la parte más gruesa de la carne registre 58°C.
5) Disponer los filetes de cerdo en una fuente y cubrirlos con papel de aluminio bien apretado. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortarlos en rodajas diagonales de 1 cm de grosor. La parte más gruesa del filete estará rosada (¡lo cual está bien!) y la parte más fina estará bien hecha.

😲 Lomo de cerdo marinado a la mexicana con michael’s home

Me salté la sal. Tampoco tenía mostaza con miel, así que usé 2 cucharadas de mostaza y 1 cucharada de miel en su lugar. Después de probarlo, quise añadir un chorrito de jarabe de arce para darle un toque de dulzura. Acompañé dos solomillos de cerdo con patatas, zanahorias y guisantes cortados en rodajas finas. Rocié la marinada sobre todo y asé durante 15 minutos a 400 grados, luego reduje la temperatura a 350 grados y asé durante otros 30 minutos. Fue el solomillo de cerdo más maravilloso que he hecho en 36 años de cocina, y sólo tardó 10 minutos bajo una carpa de papel de aluminio. ¡¡¡Muchas gracias!!!
No me importó el sabor de la salsa de soja en este caso, y eso que me gusta la salsa de soja y la he utilizado en otras marinadas. Seguí la receta al pie de la letra y mariné durante aproximadamente 6 horas. Si vuelvo a hacer esto, reduciré la salsa de soja a la mitad y marinaré la mitad de tiempo. Afortunadamente, pensé que no necesitaría más sal y no añadí ninguna; la soja se encargará de ello.
Me salté la sal. Tampoco tenía mostaza con miel, así que utilicé 2 cucharadas de mostaza y 1 cucharada de miel en su lugar. Después de probarlo, quise añadir un chorrito de jarabe de arce para darle un toque de dulzura. Acompañé dos solomillos de cerdo con patatas, zanahorias y guisantes cortados en rodajas finas. Rocié la marinada sobre todo y asé durante 15 minutos a 400 grados, luego reduje la temperatura a 350 grados y asé durante otros 30 minutos. Fue el solomillo de cerdo más maravilloso que he hecho en 36 años de cocina, y sólo tardó 10 minutos bajo una carpa de papel de aluminio. ¡¡¡Muchas gracias!!!

📜 Lomo de cerdo asado marinado y cebollas dulces | low carb

Una fantástica marinada de chuletas de cerdo que hará que su carne de cerdo sea extra jugosa, al tiempo que añade un fantástico sabor salado y una hermosa corteza caramelizada sin dominar el sabor natural del cerdo. Sólo una hora de marinada marca una gran diferencia.
SÍ, absolutamente. La salsa de soja es una salsa hecha de soja. NO, no hace que esto sea asiático en absoluto (¡el corrector automático odia esa palabra sin importar cómo la escriba!). Es una salmuera que añade jugosidad al cerdo y es mejor que la sal básica + agua porque tiene más sabor.
Creo que te sorprenderá gratamente si nunca has probado una salmuera a base de salsa de soja para una proteína.
Mira el vídeo que hay debajo de la receta para ver lo jugosa que queda la chuleta al final cuando la presiono. ¡Eso es gracias a la salsa de soja!
Como estoy muy contenta de haber conseguido por fin una nueva barbacoa, comparto con vosotros este adobo para chuletas de cerdo. Como vivo cerca del océano, todo lo que guardo fuera tiene una vida útil finita, y mi barbacoa actual se parece a un motor quemado abandonado.
Arriba hay un video de la receta. Este adobo puede hacer que cualquier chuleta de cerdo o bistec sea extra jugoso, a la vez que le infunde un delicioso sabor salado y un toque de dulzura. El ingrediente secreto es la salsa de soja, pero no tiene un sabor “asiático” o “a salsa de soja”. REQUISITOS DE TIEMPO DE MARINADO: 1 hora o más para chuletas finas, 3 horas o más para chuletas gruesas.

🤤 Deliciosa marinada de solomillo de cerdo

El lomo de cerdo tiene la mala reputación de ser un sustituto seco, magro y duro de las pechugas de pollo. Pero eso no es cierto. Este humilde corte de carne se eleva a la categoría de superestrella con un rápido adobo de lomo de cerdo al ajo y miel. Lo mejor de todo es que esta cena rápida se prepara en sólo 10 minutos antes de marinarla en el refrigerador. Es una comida equilibrada y fácil de preparar, perfecta para una noche de semana agitada.
Un sencillo adobo de solomillo de cerdo a la parrilla, que se prepara en unos 5 minutos y produce la carne más sabrosa, tierna y jugosa, es difícil de superar. Para el solomillo de cerdo al horno, las chuletas de cerdo o el pollo, utilice el mismo adobo básico.
El solomillo de cerdo es un corte más pequeño de carne de cerdo que pesa alrededor de una libra y proviene de una sección diferente del cuerpo que el lomo de cerdo. El lomo de cerdo se cocina fácilmente y bien a altas temperaturas porque es naturalmente magro y tierno. El lomo de cerdo, en cambio, se adapta bien a las técnicas de asado lento o a la parrilla. Consulte este artículo para obtener más información sobre estos dos tipos de carne. Hoy sólo hablaremos del solomillo de cerdo. Esta receta es para un solo solomillo, pero los ingredientes pueden ampliarse fácilmente (duplicando o triplicando la marinada) para cocinar varios solomillos a la vez.