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La antigua Mission City Creamery, junto a la Universidad de Santa Clara, se ha transformado en la nueva heladería de Santa Clara, con un diseño que mezcla la nostalgia de la infancia con ingredientes de alta gama y un toque de ciencia.
“El Choco Taco original contiene un montón de ingredientes falsos y artificiales”, explicó. “Está hecho con helado bajo en grasa”, dice el autor. Para su elaboración se utiliza jarabe con sabor a chocolate. Así que había muchas cosas de un producto que me encantaba que quería cambiar y mejorar… Al hacer nuestro Choco Taco, presté mucha atención a los ingredientes necesarios y a los que podía omitir”. EVENTO PATROCINADO
Phillips compró una gofrera mientras procrastinaba la redacción de su tesis para su eventual doctorado en inmunología. Tras muchas pruebas y errores, consiguió un delicioso y robusto cono de gofre en forma de U. A continuación, elaboró un helado sin relleno para acompañar sus conos. Phillips creó salsas transparentes -chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco y mantequilla de cacahuete-, preparó una selección de ingredientes y añadió un poco de ciencia al producto sumergiendo todo el taco en nitrógeno líquido para solidificar la cubierta de la salsa y garantizar que el producto permaneciera frío mientras se comía. Phillips, su socio y algunos amigos se reunieron para hacer una prueba de sabor antes de sacar el producto al mercado, y se dio cuenta de que había creado un producto de primera calidad para sustituir el favorito de su infancia.
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Con la enorme empresa Dreyer’s, puede haber más libertad artística y una mayor variedad de productos en ocasiones. Dreyer’s ofrece sabores de temporada y alternativas más saludables, como las natillas congeladas. Según Robert Kilmer, a los clientes les preocupa sobre todo el sabor, por lo que la selección de alternativas más saludables que no sacrifiquen el sabor es un proceso cuidadoso. Sherri Boismenu, de CREAM, habló de cómo las franquicias pueden ayudar a una empresa a desarrollarse. Si la empresa se expande, su principal objetivo es mantener la visión original de la marca. El ambiente joven, divertido y ajetreado que la empresa familiar generó en el primer local se ha trasladado a las nuevas ubicaciones.
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Coppelia es una cadena de heladerías cubana que comenzó como un proyecto liderado por Fidel Castro. Coppelia es una empresa estatal que vende en pesos cubanos (CUP). Coppelia en La Habana contrata a más de 400 personas y sirve a 35.000 clientes 16.000 litros de helado al día. 1] Coppélia es el nombre del ballet Coppélia.
Cuando la empresa abrió sus puertas por primera vez en 1966, contaba con la friolera de 26 variedades y 25 variantes.
2] Hoy en día, las colas suelen ser largas, y la oferta y disponibilidad de sabores es limitada, con sólo uno o dos sabores disponibles en un momento dado.
[tres]
[número cuatro]
El Coppelia de La Habana se construyó durante la Revolución Cubana en 1966 y es una estructura modernista. Consta de cinco discos de granito blanco unidos a una gran escalera helicoidal con puertas divisorias de madera y cristal tintado, todo ello respaldado por doce columnas arácnidas de hormigón armado y todo ello alojado bajo un gran techo redondo. La estructura en forma de platillo volante es una de las mayores heladerías del mundo y representa un ovni que ha aterrizado en La Habana. Está situada en la sección de la calle 23 conocida como La Rampa, en el barrio del Vedado, y abarca toda la manzana entre las calles 23 y 21, así como las calles K y L, con capacidad para 1000 personas. Desde su apertura en 1966, Coppelia ha sido un punto de referencia de la ciudad tanto para los locales como para los turistas, pero ganó aún más notoriedad cuando apareció en una de las películas más famosas de Cuba, Fresa y Chocolate. [número seis]
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Cold Stone Creamery en Santa Clara, California, lleva más de 30 años sirviendo los mejores y más frescos helados, postres, smoothies, frappes y batidos, utilizando sólo los mejores ingredientes y, por supuesto, nuestro método característico de preparar su creación de helado a medida sobre una piedra de granito congelada.
¿Sabía que todos los helados de la tienda están hechos a mano y por encargo? Sí, así es. Nos enorgullece servir el mejor sabor, el helado superpremium hecho por encargo que jamás haya probado, batido con los mejores ingredientes y combinado con su elección de dulces, galletas, frutas o frutos secos en un bloque de granito congelado.