💬Muslos de pollo en salsa de tomate
😅 Muslos de pollo al horno holandés con tomates
Publicado: Feb 01, 2018 | 165 ComentariosSaltar a la receta Imprimir RecetaMuslos de pollo en sartén con salsa de tomate y albahaca Una gran idea para una cena rápida entre semana. En una rica salsa de tomate y albahaca con espinacas, espolvoreada con queso parmesano rallado, los muslos de pollo deshuesados y sin piel se cosen a la perfección y se sirven. ¡Una cena sencilla que disfrutará toda la familia!
Mientras hacía la compra en mi supermercado local, me di cuenta de que con los muslos de pollo sin piel deshuesados apenas tengo recetas. En cambio, tengo muchas recetas de muslos de pollo con hueso y piel. Al instante quise solucionar ese pequeño problema, así que los compré de inmediato y al día siguiente hice estos deliciosos muslos de pollo de la sartén. ¡Me alegro de haberlo hecho! Es un corte de carne de pollo tan bueno, y se cocina tan rápido, que sólo me llevó 30 minutos hacer este plato de pollo. Todo se cocina en la parte superior de la estufa en una sartén, sin sartenes adicionales, sólo una sartén. Mínima limpieza, ¡tan rápido de hacer!
Se cocinan rápida y cómodamente. Primero, cosí los muslos de pollo por un lado en una sartén a fuego medio durante 5 minutos. Luego les di la vuelta y los cosí por el otro lado durante otros 5 minutos a fuego medio. A continuación, los cociné durante unos 5 o 10 minutos más en la salsa cremosa de tomate y albahaca y ¡ya estaban hechos! Asegúrese de que el pollo esté bien cocido.
🔊 Pollo cacciatore
Esta es una cena rápida, lista en menos de 30 minutos. Utilizo una proporción dividida de nata y leche para ahorrar un poco de grasa/calorías. No es un requisito indispensable aquí. Sirve con la guarnición que prefieras. A mí me encantan los espaguetis con fideos, o los calabacines con calabacín.
Limpia la sartén, dejándote sólo un poco de cariño. Añade el ajo picado y cocínalo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Vierta la salsa, la nata y la leche en los tomates; remueva para mezclar. Sazonar con escamas de pimienta roja y mezclar con las espinacas. Deje que las espinacas se marchiten durante unos 3 minutos. Vuelva a poner los muslos de pollo en la sartén y caliéntelos hasta que estén calientes. Sírvelos cubiertos con queso Pecorino Romano recién rallado.
¡Una receta estupenda! Yo doblé la porción de salsa para servirla sobre espaguetis, pero sinceramente la próxima vez la haría exactamente como se describe y la serviría aparte con una verdura. ¡Es muy recomendable, fácil de hacer y súper barata!
¡Lo disfrutaron! Toda la familia desea que haya hecho más. Siguió específicamente la receta y fue fantástico. La próxima vez, podría levantar el ajo un poco sólo porque a nuestra familia le gusta mucho el ajo. Pero creo que también está bien tal y como está.
↘ Muslos de pollo tomates y arroz
Divide el aceite entre 2 sartenes y caliéntalo hasta que esté caliente, a fuego medio-alto. Une el pollo a las sartenes en una hoja. Espolvorea la mitad de la sal sobre los trozos de pollo, y dóralos por un lado durante 5 minutos, y por el otro lado durante 5 minutos.
Retirar el pollo de la fuente, y aplicar las cebollas a los goteos de la sartén. Cocinar a fuego fuerte durante unos 2 minutos para dorar las cebollas. Añada el ajo y cocine durante unos 30 segundos.
Dividir los tomates y su jugo entre las 2 sartenes si se utilizan tomates de lata y romper los tomates con el borde de la cuchara mientras se mezclan. Repártalos entre las sartenes si utiliza trozos de tomate fresco y añada 1/4 de taza de agua a cada sartén. Mezclar bien y llevar a ebullición.
🐯 Pollo en salsa de tomate
Este plato de pollo inspirado en la India, sazonado con especias cálidas, es sabroso y reconfortante. Puede parecer una adición extraña la mantequilla que se añade a la salsa, pero añade riqueza y sabor y suaviza la acidez de los tomates. Se puede servir con arroz basmati o naan.
Calorías (kcal): 390Calorías (kcal): 190Grasa (g): 21Grasa saturada (g): 7Grasa monoinsaturada (g): 4Grasa monoinsaturada (g): 9Colesterol (mg): 175Sodio (mg): 810Carbohidratos (g): 20Fibra (g): 5
Calentar el aceite hasta que esté bien caliente en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Dorar la mitad del pollo, removiendo una vez, durante un total de 5 a 6 minutos. Se pasa el pollo a una bandeja. Se repite con el resto del pollo y, si la sartén parece estar seca, se añade más aceite.
Bajar el fuego a medio. Se añade la cebolla y una pizca de sal y se cocina de 3 a 5 minutos, removiendo a menudo con una cuchara de madera, hasta que los bordes estén dorados. Añadir el ajo, el jengibre, el garam masala, la canela y la cayena, removiendo continuamente durante 30 segundos aproximadamente.
Suba el fuego a medio-alto, añada los tomates y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, unos 3 minutos. Añada el pollo y el jugo que se haya acumulado. Vierta la salsa sobre el pollo, reduzca el fuego y cueza a fuego lento de 5 a 7 minutos hasta que esté bien cocido.