Ensaladilla rusa casera dela abuela

💪 La receta original de la abuela para la ensalada de patatas

No puedes equivocarte llevando un plato de acompañamiento a cualquier reunión sureña de verano, incluyendo la fácil ensalada de patatas sureña de la abuela presidenta. Esta guarnición de patatas es la favorita del verano destinada a adornar todas las mesas de tus reuniones con un aderezo cremoso básico.
¿Crees que estoy bromeando? Cuando las hamburguesas y los perritos calientes estén en el menú, busca en la mesa de comida de cualquier barbacoa del patio trasero, en cualquier cesta de picnic en verano o incluso en la mesa de la cena familiar. Le garantizo que allí podrá encontrar ensalada de patatas.
Realmente no es ninguna sorpresa, quiero decir que es deliciosa para uno de ellos. Luego está el hecho de que, para cualquier ocasión imaginable, hay una variación de la ensalada de patatas, o al menos un sabor. Por ejemplo, tomemos esta ensalada de patatas al horno cargada, que fue diseñada para ser servida el día del partido a una multitud hambrienta.
Ensalada de patatas, una cosa sureña. Bueno, ¿o lo es? La ensalada de patata no es originaria del Sur. Ni siquiera es una innovación de Estados Unidos. Es un plato de inmigrantes, como la mayoría de nosotros, aunque ha sufrido cambios y se ha desarrollado a lo largo de los años.

😇 Receta sencilla de ensalada de patatas

Cada vez que hay una reunión familiar o un evento especial, esta es una receta que usan mi madre y mi abuela. Sólo hay que dejar de lado el jamón para hacer esta cena vegetariana. Al hervir, las patatas, las zanahorias y los huevos no tienen que enfriarse del todo. Si es necesario, se puede sustituir el perejil por eneldo.
Poner el agua a hervir en una olla grande; añadir las patatas y la zanahoria. Vuelva a hervir la mezcla y añada los huevos; cueza de 20 a 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Escurrir y enfriar ligeramente la mezcla. Las patatas y la zanahoria se pican; los huevos se pelan y se pican.
Soy un americano que vive en Moscú y esta es LA fórmula para las fiestas de fin de año para invitar a un ruso. Normalmente la veo (la primera semana de enero) con eneldo en lugar de perejil. Se puede usar crema agria en lugar de mayonesa o en combinación, pero todos mis amigos rusos afirman enfáticamente que hay que usar… Sí, algunos dicen que crema agria, otros que mayonesa, otros que una mezcla. Normalmente añado un poco de cebolla cruda picada y cambio uno de los pepinillos por un cuc fresco, pero todo eso es opcional.

🔔 Ensalada de patatas de la abuela

Me gusta hacer ensalada de patatas, me recuerda a mi abuela, así que hoy quería compartir con vosotros la Ensalada de Patatas de la Abuela. Mi abuela era de Irlanda, y tenía patatas, así que hacía la mejor ensalada de patatas. Nunca recibí una receta de ella, pero aún así la miraba en la cocina y me encantaba lo que producía, por supuesto. Se acerca el Día del Trabajo, así que he pensado en compartir con vosotros esta receta para una fiesta perfecta de olla, picnic o barbacoa. Es una receta sencilla pero muy sabrosa. La ensalada de patata es sin duda un placer para el público, ¡y es la favorita de mi marido! Es crujiente y cremosa y está llena de un sabor maravilloso que deja ver las patatas. En mi ensalada de patatas, hay unos cuantos ingredientes imprescindibles, y eso lo heredé de mi abuela. Suelen incluirse huevos, mostaza, cebollas verdes y apio. Los pepinillos de eneldo añadidos, si estaban a mano, eran algo que entraba. Ahora mismo, me encanta el condimento de pepinillos de eneldo y es rápido y sencillo de añadir, sin necesidad de picar pepinillos. Cuando mi abuela hacía ensalada de patatas, siempre se freían también las patatas sobrantes para sus bollos de patata o sus tortitas de patata. Continúa con el contenido de la receta: 6 raciones de Ensalada de Patatas de la Abuela

😎 Dónde se hace la ensalada de patatas de la abuela

Bajo el grifo, enjuague bien las patatas, córtelas por la mitad y póngalas en una cacerola de tamaño medio. Tápelas y llévelas a ebullición a fuego medio-alto con agua fría. Hervir las patatas enérgicamente, sin tapar, durante 12 a 15 minutos, hasta que estén sólo tiernas pero todavía sólidas. Hay que tener en cuenta que las patatas no están demasiado cocidas.
Escurrir las patatas en un colador y enjuagarlas para que se enfríen bajo el chorro de agua fría. Para eliminar el exceso de agua de las patatas, dar unas buenas sacudidas al colador y pasarlas a una cubeta amplia. Añade las patatas con los rábanos, el apio, el pepino, las cebolletas, las alcaparras, el eneldo y el cebollino.
En una tarrina pequeña, mezcla los dos aceites. Rocía el aceite a través del agujero de la tapa en un chorro constante con la batidora a bajas revoluciones. Se obtiene una emulsión densa hasta que se aplican los aceites, que es su propia mayonesa casera.