⭐Pechugas de pollo al horno con patatas
😏 Pollo y patatas en una sartén
Para las noches de semana más ocupadas, esta receta de pollo al horno con patatas es estupenda. No hay mucho tiempo de preparación y es una comida en un solo horno, básicamente. Y hay que tener en cuenta que una ensalada de acompañamiento suele funcionar bien. Tan sencilla y, sin embargo, tan deliciosa.
Colocar el pollo encima de las patatas y disponer el pollo alrededor de las patatas. Con una cucharada de aceite de oliva, untar el pollo con el aceite restante. Salpimentar. Vuelva a meterlo en el horno y cocínelo de 18 a 20 minutos, hasta que los jugos del pollo sean transparentes.
Para una alternativa más ligera y picante, pruebe a mezclar las patatas con aceite de oliva, 1 cucharada de romero picado y 1 o 2 cucharaditas de ajo picado. O bien, pruebe a mezclar las patatas con aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo picado y 1 cucharadita de zumo de limón. El pollo al horno con espinacas es otra buena receta.
📒 Pollo cremoso con patatas al horno
Andrea Boldt lleva más de 20 años en el sector del fitness. También tiene certificaciones en nutrición holística y de bienestar como entrenadora personal, mentora de running, instructora de fitness comunitaria y maestra de yoga.
No hace falta un título culinario para cocinar el bocado de pollo perfecto en casa. Para producir los sabores y texturas que completen su comida, sólo tiene que saber cuándo hornear el pollo cubierto o descubierto.
Consejo Para ayudar a ablandar el huevo, cubra siempre un guiso de pollo para aprovechar el vapor. Para mantenerlas húmedas, las pechugas de pollo al horno pueden beneficiarse de una ligera cobertura. Sin embargo, si quiere una piel crujiente, no cubra el pollo.
La forma de cocinar el pollo decide si necesita o no una tapa, o una cubierta de papel de aluminio o pergamino. Los platos tiernos y estofados se benefician de una tapa al vapor, pero mantén la tapa fuera cuando quieras un pollo asado de piel crujiente.
El hecho de hornear el pollo tapado o sin tapar depende de su objetivo final. Querrás cubrir el plato si estás haciendo un guiso, como el chili o el Cacciatore. Un guiso adecuado te permite cubrir el pollo con suficiente líquido (como caldo o agua) para que alcance, pero no cubra, la misma cantidad que los componentes.
🧔 Pollo entero asado al horno con patatas
Sin adobo, sin ingredientes especiales, es una sola taza, una comida básica, lista en una hora. Todo lo que hay que hacer es mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, el orégano seco, el pimentón, la sal y la pimienta, y luego meterlo en el horno. Aunque la carne queda jugosa, la piel del pollo queda muy crujiente.
Puedes sustituirlos por pechugas de pollo, muslos o una combinación de los tres. Yo hice esta receta con muslos de pollo. Tendrás que modificar el tiempo de cocción si utilizas otros cortes de pollo, según sea necesario.
🌺 Pollo italiano con patatas al horno
El pollo al horno con patatas consiste en patatas con muslos de pollo tiernos y jugosos salteados con ajo y aceite de oliva y horneados hasta que se doren. Es mi receta de cabecera para cuando necesito ideas baratas, sin complicaciones y rápidas para la cena.
De acuerdo, creo que es un fenómeno cercano al que hace que Cosa 1 y Cosa 2 entren en nuestra cocina totalmente abastecida, busquen en la nevera y la despensa y digan que no hay nada que comer.
Saco uno o dos de mis platos favoritos, los meto en el planificador de comidas y, de alguna manera, eso hace que mi cerebro se ponga en marcha y pueda terminar todo el plan de comidas en cualquier momento que tenga el “bloqueo” de la planificación de comidas o como quieras llamarlo.
En esta receta horneé muslos de pollo deshuesados junto con las patatas. Ambos se cocinan al mismo tiempo, por lo que se combinan mejor. También puedes probar a usar pechugas de pollo en esta receta si no tienes muslos de pollo.
Las patatas mezcladas con ajo y aceite de oliva y horneadas en la misma fuente con muslos de pollo tiernos y jugosos hasta que se doren prácticamente garantizan una buena comida en todo momento. Añade una ensalada de acompañamiento o algunas verduras al vapor como mis coles de Bruselas que son fáciles de asar y ¡la cena está completa!