Tortilla de espinacas javi recetas

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Cocinar la mezcla de huevos a fuego medio durante unos 3 minutos en una sartén pequeña recubierta con aceite de cocina en spray, hasta que esté parcialmente cuajada. Dale la vuelta y procede a cocinar de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que sea necesario.
Qué comida tan encantadora. Yo reduje una gran cantidad de grasa y utilicé cuatro claras de huevo en lugar de dos huevos enteros (1 huevo tiene aproximadamente 5g de grasa, frente a 1 clara de huevo que sólo tiene unos 0,2g de grasa). Antes de añadirla a la mezcla de huevos, utilicé espinacas congeladas que cociné. En lugar de cebolla en polvo, utilicé cebolla fresca picada porque la tenía a mano, ¿por qué no? Para una tortilla de espinacas, esta es una base muy fuerte y puedes modificarla fácilmente a tu gusto. Una forma perfecta de incorporar verduras a tu dieta.
¡Una tortilla muy fina que además es un dios para ti! Yo salteé algunas cebollas en lugar de usar cebolla en polvo, y luego añadí las espinacas. Las hice freír hasta que se marchitaron. Antes de añadirlas a las verduras, añadí un poco de leche a los huevos y eché unos cuantos tomates cherry, cortados por la mitad, para darle un poco de color y sabor. Dejé completamente fuera la nuez moscada. Lo condimenté con sal, pimienta y queso parmesano rallado cuando estaba terminado. Está muy bien con una tostada de pan integral.

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Con una dieta baja en carbohidratos, mi marido perdió casi 12 kilos y éste es su desayuno favorito. Todos los domingos por la noche, horneo una quiche y, antes de ir a trabajar, él se calienta una rebanada. Corto 1/3 del queso y añado unos 100 g de jamón magro picado con un poco de ajo picado también. ¡Qué rico! ¡Delicioso!
Vierto la mezcla en el fondo de un molde para magdalenas engrasado, algo menos de la mitad, en lugar de una gran quiche. Así se obtienen porciones del tamaño de un bocado que son adecuadas para una multitud. Mis amigos me piden siempre “mi receta”. Es rápida y sabrosa. Sí, uso cualquier queso rallado que venda el supermercado.
Uh, ¡qué rico! Utilicé 3 huevos, queso cheddar light, requesón sin grasa y queso parmesano light para hacerla más baja en grasa. En el salteado, añadí unos champiñones en rodajas y cebolleta. Aunque no es tan rica, la receta sigue siendo sabrosa y perdona.

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Limpie y marchite las espinacas a fuego medio-alto en una sartén. El agua que queda en las hojas de espinacas después de lavarlas será suficiente. Escúrralas, deje que el exceso de agua se enfríe y exprímalo. Picarlas medianamente y mezclarlas al gusto con la mitad del ajo y la sal y la pimienta.
A fuego medio-alto, calentar una bandeja de tortilla antiadherente de 8 pulgadas. Añada 2 cucharaditas de aceite de oliva. Mantenga la mano a uno o dos centímetros por encima de la sartén y vierta los huevos en el centro de la sartén cuando se sienta caliente, raspando hasta el último trozo con una espátula de goma en la sartén. Agitar la sartén para que los huevos se distribuyan uniformemente por la superficie. Agitar suavemente la sartén, inclinándola ligeramente con una mano mientras se levantan los bordes de la tortilla con la espátula con la otra mano, para que durante los primeros minutos de cocción, los huevos corran por debajo.
Espolvoree las espinacas sobre el centro de la tortilla en cuanto los huevos estén colocados en el fondo y cubra con el parmesano, y luego dé una rápida sacudida a la sartén alejándola de usted y volviéndola a acercar para que la tortilla se doble sobre sí misma. Vuelve a mover la sartén si no quieres que la tortilla quede líquida en el centro (yo lo hago), para que la tortilla se doble de nuevo. Cocinar durante uno o dos minutos más. Inclinar la sartén y sacarla a un plato con la tortilla.

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Cocinar la mezcla de huevos durante unos 3 minutos en una sartén pequeña cubierta con spray de cocina a fuego medio, hasta que esté parcialmente cuajada. Dale la vuelta y procede a cocinar durante 2 o 3 minutos con una espátula. Reduzca el fuego al mínimo y continúe cocinando de 2 a 3 minutos o hasta que sea necesario.
Qué comida tan encantadora. Yo reduje una gran cantidad de grasa y utilicé cuatro claras de huevo en lugar de dos huevos enteros (1 huevo tiene aproximadamente 5g de grasa, frente a 1 clara de huevo que sólo tiene unos 0,2g de grasa). Antes de añadirla a la mezcla de huevos, utilicé espinacas congeladas que cociné. En lugar de cebolla en polvo, utilicé cebolla fresca picada porque la tenía a mano, ¿por qué no? Para una tortilla de espinacas, esta es una base muy fuerte y puedes modificarla fácilmente a tu gusto. Es una forma perfecta de incorporar verduras a tu dieta.
Una de mis recetas son las tortillas de espinacas, y algo que siempre hago para mí, cambiando ligeramente lo que les pongo cada vez. En esta ocasión salteé cebolla picada en mantequilla, añadí las espinacas y las cociné justo hasta que se marchitaron, añadí los huevos, los cociné hasta que estaban casi cuajados, y luego cubrí con el parmesano (sólo una pizca), un poco de Provolone rallado y picé los tomates antes de doblar sobre la tortilla. Los champiñones también serán una excelente adición. Conozco la combinación de nuez moscada y espinacas, que se utiliza a menudo en la cocina italiana, pero no me interesa, así que decidí no utilizarla. También omití la cebolla en polvo (aun así, la cantidad que se pide me parece una exageración de nuez moscada – su sabor debería ser MUY sutil). Yo diría que no se utiliza la cantidad máxima de parmesano, al menos para empezar, ya que 1-1/2 T. Para sólo dos huevos, parece una cantidad excesiva. Del mismo modo, yo no usaría la cebolla en polvo en absoluto, y mucho menos 1/4 de una cucharadita. Buen comienzo con algunas modificaciones para una gran tortilla de espinacas.