▷ Muslos de pavo en olla rapida | Actualizado octubre 2024

🔔 Muslos de pavo de cocción lenta paleo

Es esa época del mes otra vez, en la que estoy lavando mi congelador de todo lo que lleva demasiado tiempo. Hoy he tenido la suerte de tropezar con muslos de pavo congelados, y con la olla a presión, eso no es ningún problema. Siempre me ha parecido que los muslos de pavo estaban duros al salir del horno o incluso de la parrilla, pero la olla a presión permite que se desprendan del hueso.
Sinceramente, esta vez cociné sobre todo los congelados, ya que iba un poco justo de tiempo. 10 minutos en el microondas en descongelación, es decir, la mayoría congelados, suficiente para aflojar la piel y empezar a descongelar la carne. Cuando las dejas descongelar o las sacas directamente de nuevas, están aún mejor y se cocinan un poco más rápido, pero esta noche ganó la pereza y el hambre.
Esto se transforma básicamente en una comida en tres partes usando la olla a presión, lo que significa que lavar después es una brisa, y eso siempre es algo positivo. La olla a presión, un plato para mantenerlos mientras se chamuscan, y un bol pequeño para mezclar el espesante para la salsa. No hay nada más sencillo que eso.

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Las sartenes apilables son estupendas. Sin embargo, no es necesario que uses las dos. Si es todo lo que necesitas, puedes usar sólo una. En el fondo de la olla, hice muslos de pavo y rellenos (olla en olla) en la parte superior. ¡Salió perfectamente!
Ingredientes 3-4 muslos de pavo (2 lbs aprox)2 tazas de caldo fino de pollo o pavoRelleno 1 paquete de mezcla para rellenar1 taza de agua o caldo1⁄2 taza de cebolla picada1⁄2 taza de apio picado4 cucharadas de mantequilla partida (2 para el relleno, 2 para el salteado)Salsa2-3 cucharadas de maicena2-3 cucharadas de agua para su puré
Instrucciones Comience por preparar primero el relleno. Sólo disminuya el líquido en 1⁄2 taza si prefiere un relleno más firme. Utiliza un molde de 7×3 pulgadas (o un molde apilable) y vierte la mezcla de relleno seco en el fondo. Debes prepararlo tal y como dice el paquete. Justo encima, añade un par de cucharadas de mantequilla. A continuación, pon Saute en tu olla y espera a que la olla diga Hot. Entonces estará lista para cocinar. Agregue su mantequilla y añada fácilmente sus cebollas y apio. Saltea hasta que se suavicen. Retire su olla de acero inoxidable cuando esté hecho y añádalo justo encima de su relleno. Vierte tu caldo y aparta esta olla. Lleva la olla interior de acero inoxidable de nuevo a tu olla a presión. Desglasa la olla y añade los muslos de pavo con 2 tazas de caldo. Pon un trébol alto sobre los muslos de pavo. Luego agregue su olla y déjela destapada en la tina de relleno de la olla. Cocine a presión la RNP durante 10-15 min y 10 min. Adelántese y cocine durante 15 min con una RNP de 10 si sus muslos de pavo son muy altos. Con un termómetro, compruebe siempre la temperatura de la carne. La temperatura debe ser de 165 o más. Retire la olla con cuidado en una fuente de relleno y déjela enfriar. Retire el trébede y utilice una pinza para sacar sus muslos de pavo. Salsa (opcional) Debes pulsar Cancelar y luego seleccionar Saltear si vas a hacer la salsa. Haz tu papilla de maicena y utiliza un batidor para aplicarla a la olla. Lleva a ebullición tu líquido y remueve hasta que espese. Cuando sea necesario, sazone su salsa con sal y pimienta.

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STOVETOP: Ponga la olla y llévela a alta presión a fuego alto (15 psi). Una vez alcanzada esta presión, sin dejar de mantenerla, disminuya el fuego al máximo. Durante 30 minutos, cocine.
A fuego medio, ponga la olla en la estufa o cambie la olla eléctrica a su función de dorado; lleve el líquido a fuego lento en su interior. Cuando abra la olla en la fase anterior, cocine hasta que se reduzca a la mitad de su capacidad, unos 4 minutos.
Añada el azúcar moreno, el vinagre, la mostaza y la pasta de tomate a la mezcla hasta que esté suave. Cocine durante 1 minuto, sin dejar de remover. Añada el pavo picado, mezcle bien y ponga el fuego a un lado o desenchufado para que se caliente durante unos minutos.
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ReseñasUm, tomen un grano de sal para esta reseña (sin juego de palabras) porque cuando cocino no uso alcohol – lo sé, sé que se quema, pero prefiero no hacerlo. Así que usé una cerveza con jengibre y los resultados fueron… Intrigantes. Estoy de acuerdo en que mi plato resultó “aromático”, pero no necesariamente en un sentido positivo. Añadí más vinagre y menos azúcar para compensar el dulzor. No me metí con las partes buenas de la receta con las especias y la carne se desprendió del hueso. Por favor, si alguien conoce un sustituto decente de la porter, que me avise. Brooklyn, NY om nomnom / flag if inappropriateBuena comida para hacer con antelación o para las sobras, pero faltaba un sabor excelente.ndxn from Phoenix, AZ via Maui, HI / flag if inappropriateA toda la familia le encanta, y es fácil de hacer. Esto entra en nuestra rotación diaria de las noches de la semana. Seattle carolemcc / flag if inappropriateEste es el ganador más simple y delicioso para una cena corta entre semana o para un grupo grande como principal. Puedes saltear el pavo en un poco de aceite para que los bordes queden un poco crujientes si quieres que el