💥 Cocina vegana gourmet
☀ Restaurante vegano gourmet
Las comidas veganas y vegetarianas pueden incluir deliciosos platos gourmet que también son sencillos de preparar. Estas recetas son perfectas para una cena o una cena romántica para dos. Hay aperitivos, sopa, ensalada, plato principal, guarnición y postre.
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😛 Libro de cocina vegana gourmet
La comida vegana es a menudo malinterpretada como poco atractiva. Que es monótona. Que es esencialmente comida para conejos. Sin embargo, creo que es todo lo contrario: ¿de cuántas maneras se puede vestir a un animal muerto para que parezca elegante? Las verduras, en cambio, pueden prepararse de muchas maneras, lo que las hace ideales para los cocineros gourmet.
La respuesta tiene dos partes: la presentación y la atención al detalle. No se puede poner algo en un plato y llamarlo gourmet, por muy delicioso que sea. Y cuando digo atención al detalle, me refiero a que cada pequeño detalle tiene su propia personalidad: quizá una salsa, una mousse o una guarnición.
A menudo se combinan varios ingredientes en un solo cuenco pequeño, lo que da lugar a una explosión de sabores diversos en cada degustación. Y los ingredientes suelen ser un poco inusuales: probablemente tendrá que abastecerse de cosas como Salada, sabrosa y un poco ahumada, esta guarnición vegana se parece mucho a la carne de vacuno, ¡pero no lo es! También es una de las recetas veganas gourmet más sencillas de preparar. Sírvelo con puré de patatas o puré de guisantes y ensalada para una cena deliciosa.
📖 Recetas gourmet basadas en plantas
“La chef Suzi combina su conocimiento de las hierbas y especias globales y las aplica de la forma adecuada para que cada una de estas recetas brille con el ojo de un comisario y la pasión de un maestro de la cocina”.
“La chef Suzi crea este fantástico recurso para aquellos que buscan desarrollar sus habilidades culinarias con una técnica magistral. Si estás buscando desarrollar tus habilidades culinarias o eres un profesional experimentado, ¡encontrarás aquí recetas que te dejarán boquiabierto!”
Chef, cantante y autor de This Ain’t No Picnic: Your Punk Rock Vegan Cookbook, Joshua Ploeg
“Leemos muchos libros de cocina, y los platos de la chef Suzi no sólo son de carácter vegetal, sino también emocionantes y deliciosos”.
“El libro de la Chef Suzi es un excelente primer paso hacia una dieta equilibrada basada en plantas, y es ideal para aquellos interesados en mezclar la comida gourmet con la saludable, demostrando que no hay que elegir entre ambas.”
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🌝 Postres veganos de lujo
Una hermosa guía para preparar en casa 150 platos de alta calidad de restaurante, de la mano de la gran chef Suzannah Gerber. Las comidas a base de plantas pueden ser un arco iris de colores, formas, texturas y sabores que hacen la boca agua, proporcionando posibilidades creativas ilimitadas en la cocina.
La chef Suzi ha sido una líder de opinión en el desarrollo de la categoría de productos, dietas y alérgenos (libres de) con estrategias para satisfacer las necesidades de crecimiento modernas como especialista en innovaciones de alimentos y bebidas. Para las empresas de servicios alimentarios, distribución, restaurantes y procesamiento de alimentos CPG que buscan ampliar sus ofertas basadas en plantas, ella es un recurso indispensable. Por nombrar algunos, la chef Suzi ha colaborado con Whole Foods, Sysco, BGood, Pressed, Prestige Hospitality, Roots, Scotland Food and Beverage, la ACLU y Divine Diets.