🤟 Caramelizar pimientos
🔅 Cómo saltear pimientos y cebollas
Nos gusta que la comida tenga mucho sabor, y uno de nuestros trucos para conseguirlo sin usar salsas ni muchas especias es caramelizar las cebollas y los pimientos. Ambos se preparan de la misma manera, pero hemos comprobado que a poca gente se le ocurre caramelizar los pimientos además de las cebollas. Cade pensó que sería una buena idea compartir un tutorial rápido sobre cómo caramelizar pimientos, y estoy completamente de acuerdo.
1. Utiliza una sartén de acero inoxidable para empezar. Si es necesario, una sartén antiadherente será suficiente, pero una sartén de acero inoxidable permitirá que esos trozos de color marrón (fondillo) crezcan en la sartén, lo que resultará en verduras más sabrosas cuando se raspen.
Consejo: Algunas recetas requieren líquidos como agua, alcohol u otros líquidos, pero nosotros preferimos el sabor a mantequilla caramelizada, así que no desglasamos y en su lugar raspamos los trozos mientras removemos. Si se desea, se puede añadir una pequeña cantidad de líquido.
👋 Pimiento carbonizado
¡Simplemente delicioso! Esta es una receta sencilla que siempre sale bien. Para el color y el sabor, utilizo una mezcla de pimientos rojos y verdes, así como cebollas rojas y vidalia, pero lo que usted utilice o prefiera dará un resultado fantástico. A menudo utilizo el vino opcional, tinto o blanco, dependiendo de lo que tenga a mano, ¡que nunca es un problema! Si usas hierbas frescas o secas, siguen aportando un toque agradable, pero sólo un poco para no abrumar a las verduras. Para una cena rápida y sencilla, sírvase con salchicha italiana a la parrilla y panecillos crujientes.
¡Simplemente delicioso! Esta es una receta sencilla que siempre sale bien. Para el color y el sabor, utilizo una mezcla de pimientos rojos y verdes, así como cebollas rojas y vidalia, pero lo que usted utilice o prefiera dará un resultado fantástico. A menudo utilizo el vino opcional, tinto o blanco, dependiendo de lo que tenga a mano, ¡que nunca es un problema! Si usas hierbas frescas o secas, siguen aportando un toque agradable, pero sólo un poco para no abrumar a las verduras. Para una cena rápida y sencilla, sirva con salchicha italiana a la parrilla y panecillos crujientes.
💫 Recetas con pimientos
¡Simplemente delicioso! Esta es una receta sencilla que siempre sale bien. Para el color y el sabor, utilizo una mezcla de pimientos rojos y verdes, así como cebollas rojas y vidalia, pero lo que usted utilice o prefiera dará un resultado fantástico. A menudo utilizo el vino opcional, tinto o blanco, dependiendo de lo que tenga a mano, ¡que nunca es un problema! Si usas hierbas frescas o secas, siguen aportando un toque agradable, pero sólo un poco para no saturar las verduras. Para una cena rápida y sencilla, sírvase con salchicha italiana a la parrilla y panecillos crujientes.
¡Simplemente delicioso! Esta es una receta sencilla que siempre sale bien. Para el color y el sabor, utilizo una mezcla de pimientos rojos y verdes, así como cebollas rojas y vidalia, pero lo que usted utilice o prefiera dará un resultado fantástico. A menudo utilizo el vino opcional, tinto o blanco, dependiendo de lo que tenga a mano, ¡que nunca es un problema! Si usas hierbas frescas o secas, siguen aportando un toque agradable, pero sólo un poco para no abrumar a las verduras. Para una cena rápida y sencilla, sirva con salchicha italiana a la parrilla y panecillos crujientes.
🤑 Tarta de pimientos
Durante los dos últimos años, Liz y yo hemos estado trabajando en nuestro blog de comida. Ella era la fotógrafa y yo la que ideaba la receta. Una cosa que he notado en mí es que sigo pensando en la próxima receta. Para buscar inspiración culinaria, recurro a Pinterest, a los menús de los restaurantes, a las revistas y a los programas de cocina, entre otros lugares”. Liz admira la forma en que se elaboran las recetas en las revistas y en Internet. La ventaja es que rara vez me quedo estancada en la rutina culinaria, y Liz siempre está ideando nuevas formas de fotografiar las comidas.
A menudo me siento obligada a hacer algo totalmente diferente, como si tuviera que aprender a crear un plato completamente nuevo o especial. Pero luego recuerdo que a menudo es divertido volver a lo básico: mantener las cosas sencillas sin dejar de ser deliciosas.
Debo confesar que este blog me ha enseñado mucho en los últimos dos años. Creo que he mejorado mis habilidades culinarias, mi experiencia y mi confianza. No es que no cocinara antes de empezar el blog. Me encantaba cocinar mucho antes de empezar el blog y, por suerte, ya tenía una buena colección de recetas que cocinaba con regularidad, algunas fáciles y otras más complicadas.