Recetas con bogavante

😛 Guiso de langosta

Puedes disfrutar de una suculenta langosta tanto si vives en Nueva Inglaterra como en el centro del país con estas deliciosas recetas. Si nunca ha cocinado un crustáceo, no se preocupe: también tenemos consejos sobre cómo escoger y cocinar estos bichos espinosos. Podrá disfrutar de este marisco de sabor decadente en una gran variedad de comidas y ocasiones, con recetas tanto para la langosta entera y fresca como para la carne de langosta.
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A diferencia de muchas otras variedades de marisco en el Reino Unido, que casi han desaparecido debido a la sobrepesca, la población de langostas en las costas británicas se ha disparado en los últimos años. Estos hechos no son ajenos; el bacalao británico solía comer crías de langosta, y la eliminación de la amenaza pesquera del ecosistema permitió el crecimiento de la población. A pesar de su mayor disponibilidad, la langosta mantiene su opulencia y es una forma perfecta de complacer a los invitados mientras se entretiene. Eche un vistazo a los tortellini de langosta de Kevin Mangeolles, al decadente plato de cola de langosta escalfada con coliflor y a la sorprendente receta de risotto de tinta de calamar de Andrew MacKenzie. El bogavante ha adornado sin duda la mesa de muchas comidas románticas, y este conjunto contiene algunas excelentes recetas de bogavante para hacer las cenas un poco más singulares. El bogavante con patatas fritas triplemente cocidas de Shaun Rankin, la comida favorita del chef, demuestra que la buena mesa no tiene por qué ser estirada. Los espaguetis de bogavante de Francesco Mazzei están llenos de sabores frescos y colorido, mientras que la Thermidore de bogavante de Geoffrey Smeddle da un toque británico al clásico francés.

✊ Recetas de pasta con langosta

Aunque los rollos de langosta son una fantástica comida de verano, los bollos de salchicha partidos no son necesarios. Si lo comes al estilo de Connecticut, añade mantequilla derretida. La ensalada de bogavante está deliciosa sola, ligeramente aderezada con mayonesa y terminada con un chorrito de zumo de limón.
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❇ Recetas de langosta al horno

El bogavante es uno de esos mariscos con los que poca gente cocina muy a menudo, pero cuando lo hace es para una ocasión especial. Estas recetas de bogavante te vendrán bien si quieres hacer rollitos de bogavante en verano o una gran cola de bogavante para una cena imprescindible. ¿Te gusta lo que has visto hasta ahora? Aquí puede encontrar muchas recetas de pescado y marisco seguras.
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