▷ Cena con las estrellas | Actualizado noviembre 2024

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En 2020 está previsto actualizar la “receta mágica” de JRE, que se revisa cada año para ofrecer una experiencia culinaria realmente única e inolvidable. JRE es un grupo de jóvenes chefs que comparten la pasión por su oficio y una filosofía que mezcla la tradición con la imaginación y la destreza en sus preparaciones.
El evento de este año tendrá lugar en tres lugares principales -Diamonds y Diamonds Thudufushi en las Maldivas, ambos propiedad de la marca de lujo Diamonds Hotels and Resorts, y THE VIEW Lugano, un hotel boutique de concepto- y tendrá una duración de un año, con el fin de proporcionar más consistencia dada la creciente popularidad del evento.
El 25 de diciembre, todo comenzó en la pequeña isla de Athuruga, un paraíso natural de arena coralina, aguas cristalinas y exuberante vegetación, con Vedran Petranovic, chef ejecutivo del Dubravkin Put de Croacia, y su cocina, que trazó un “viaje por el Mediterráneo”.
Todos los chefs harán gala de sus habilidades culinarias en una demostración de “show cooking”, con dos eventos gastronómicos que no hay que perderse: la “cena de gala” en el encantador restaurante Overwater de Athuruga y la cena a cuatro manos en la playa de Thudufushi con el chef ejecutivo de los dos resorts Giacomo Gaspari, un experto en cocina ayurvédica cuya cocina natural mezcla sabores mediterráneos, técnicas orientales y ciencia alimentaria.

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Un nuevo y prestigioso chef será el protagonista de una velada especial de “Cena con las estrellas” dedicada a la cocina trentina el miércoles 3 de abril: el restaurante THE VIEW Fine Dining recibirá al chef Alfio Ghezzi del restaurante “Locanda Margon”.
Alfio Ghezzi, oriundo de Trentino di Tione, se incorporó a la Locanda Margon, el restaurante Cantine Ferrari en abril de 2010 con un currículum estelar. “Aprendí a apreciar un estilo de cocina sencillo basado en valores rigurosos, esencialidad y equilibrio gracias a mi formación con Marchesi, y adquirí una visión global y aprendí el valor de la precisión gracias a mi formación con Berton. Siempre serán mis dos mentores porque son dos maestros en todos los sentidos”.

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Después de uno de los servicios de Magical Dining más exitosos del restaurante, que finalizó el 31 de octubre, los chefs de Jack’s Place están dejando que los buenos tiempos rueden con el lanzamiento de un nuevo menú prix fixe con el mismo precio bajo de 35 dólares por persona que la iniciativa, más algunos divertidos extras, disponible desde ahora hasta el 20 de diciembre de 2020.
“Con Magical Dining, Visit Orlando ha creado una experiencia fantástica tanto para los restaurantes como para los comensales, en la que estamos orgullosos de participar desde hace 15 años”, dijo Michael McMullen, chef ejecutivo del Rosen Plaza. “La abrumadora respuesta de este año ha demostrado que, más que nunca, los lugareños y los huéspedes del hotel encuentran placer y consuelo del estrés de la vida moderna a través de una experiencia gastronómica excepcional. La buena comida siempre ha proporcionado una sensación de seguridad. Estamos ampliando la posibilidad de disfrutar de un menú especialmente elaborado con el nivel de servicio de Rosen y algunos toques exclusivos con ‘Cenar con las estrellas'”.